Щипцы кондитерские

MarinaMax · 6 червня, 2014

Кондитерские щипцы для мастики и марципана - это один из самых удобных кондитерских инструментов, который применяется для того, чтобы аккуратно обработать углы и боковины кондитерских изделий, задекорировать стыки мастики, а также создавать тематические узоры, чтобы украсить кондитерское изделие.
Нанесение неоднократно повторяющегося узора по всей поверхности торта обогащает и украшает любое кондитерское изделие.

Принцип работы с кулинарными щипцами довольно прост.

Перед началом работы с кондитерскими щипцами необходимо сдвинуть резиновое кольцо или снять его для того, чтобы обеспечить подвижность рабочей части щипцов.
Теперь используйте кондитерский инструмент как обычный пинцет: захватывая открытыми "губками" рабочую поверхность мастики и четким движением прищипывайте до появления четкого следа.
Разнообразие кондитерских щипцов позволяет максимально проявить свою фантазию и создать авторский декор торта собственноручно.
Располагая рабочий край щипцов друг за другом цепочкой Вы можете нанести любой узор на поверхность мастики. Если Вы впервые используете щипцы для украшения, для получения наиболее четкого, ровного и правильного украшения перед началом украшения тортов попробуйте потренироваться на обычном листе раскатанной мастики.