Мангольд с говяжьим фаршем

[Гість Сэра]

Мангольд - 1,5кг
Оливковое масло - 100мл
Лук крупный - 2шт
Фарш говяжий - 250г
Томатная паста - 2ст.л.
Паста из красного перца - 1ст.л.
Соль - 0,5ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мангольд нарезать. Тщательно помыть , если потребуется, воду менять 3-4 раза.

Откинуть на дуршлаг . Вода должна хорошо стечь .


Нарезаем мелко лук .


В довольно объёмную кастрюлю , наливаем масло . Кладём лук , жарим на умеренном огне, до красивого золотистого цвета.


Кладём фарш и хорошенько разминаем вместе с луком , до однородной массы.


Добавляем томатную , перцовую пасты . Перемешав, доводим огонь до минимума .

Положить 2-3 горсти мангольда , перемешать с фаршем , мангольд начнёт пускать свой сок.


Оставшийся мангольд придавливая положить в кастрюлю. Накрыть плотно крышкой , не открвая крышку томить 10мин. За это время он осядет .


Убираем крышку , хорошо перемешиваем , добавляем огня до среднего уровня , не накрывая крышкой тушим 10-15 мин. Таким образом, выпариваем выпущеный мангольдом сок.

ПРИМЕЧАНИЕ

При подаче обязательно кладите сметану ! Если всё приготовить, в такой же последовательности кроме фарша -- вы получите замечательное постное блюдо ! Таким же способом приготовьте шпинат !
Доброго Вам Здоровья !
Любые овощи надо очень хорошо мыть , желательно воду менять, не менее 3-4 раза. При пассировке лука , никогда не накаляйте масло , налили масло в кастрюлю, сразу кладите лук . При приготовлении любого блюда , надо помнить , после того как закончилась закладка всех ингредиентов, чем меньше будем ложкой мешать продукты , тем вкуснее и эстетичнее получиться наше блюдо .

[Natali06 18 135]

Танюшка, ты все таки мастерица! Одни фото чего стоят! :vkusno 1: Умничка!Все у тебя получится!

[Гість Сэра]

  Natali06 писав:

мастерица!

Да ладно тебе над жинкою посмехатыся

Воот жду не дождусь тебя чтобы ты поправила . Не получилось, под каждой фотой написать

[Гість Маруся]

Тань, да ты шеф-повар! Целый мастер-класс нам тут устроила

[Twist 3 518]

Танечка, замечательный мастер-класс! :10: Такую вкуснотищу принесла! :vkusno 1: :vkusno 1: :vkusno 1:

[Гість Сэра]

Маруся:, Twist:, Девочки, спасибо родные ! Попробуйте приготовить , уверяю очень быстро , вкусно и сытно . Рецепт выложить, больше времени ушло чем приготовить

[Гість Маруся]

Тань, правильно я поняла, 2-3 жмени - это 2-3 горсти?? Прости меня, неграмотную!

[Гість Сэра]

  Маруся писав:

Тань, правильно я поняла, 2-3 жмени - это 2-3 горсти?? Прости меня, неграмотную!

Да ты правильно поняла ! Это я чурка не русская, наверное не првильно написала, ща исправлю . Спасибо за подсказку

[Гість Маруся]

Та зря ты исправила, просто я не знала, но теперь то знаю!

[Natali06 18 135]

Ох ,Танюшка,ох и молодец! Вот мы все твои таланты и вытащим наружу! :vkusno 1: Танюш, суперовская подача рецепта! :10: Как и сам рецепт! :10:

А ещё так мастерски все расписано, с любовью, по матерински.

[Гість Сэра]

Наташенька , захвалила Ты такой порядочек навела , любо дорого смотреть . Спасибо !

[Natali06 18 135]

  Сэра писав:

любо дорого смотреть

Отож! Хто ж за тобой ещё и уберется, как не я?

[Виталинка 1 679]

Таняяяяяяяяяяяяяяяя! Ну ты мать даешь ! Такой МК ! :10: :10: :10:

Вот только жаль я деревня не знаю что такое Мангольд!

[Гість Маруся]

  Виталинка писав:

Вот только жаль я деревня не знаю что такое Мангольд!

Ага, Витуль, я тоже не знала, ходила в википедию Дык я еще и не знала, что такое жмень!

[Виталинка 1 679]

  Маруся писав:

Дык я еще и не знала, что такое жмень!

Маруся , мы с тобой два сапога пара! Пойду и я в эту википедию схожу.

[Natali06 18 135]

  Маруся писав:

Дык я еще и не знала, что такое жмень!

[Гість Маруся]

Вот смеётся она! Над безграмотной девушкой Учите меня, шоб я тоже могла, как и вы!