Хачапури домашние

[Elenka 4 097]

Кефир - 300мл
Дрожжи свежие / сухие - 10г / 1,5ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 400-450г

Начинка :
Сулугуни(брынза) - 300-400г
Яйцо - 1 шт.

Для смазки :
Желток и сливочное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сыр натереть на терке, добавить яйцо и перемешать. Если кому-то хочется начинку посоленей, то можно посолить по вкусу.
Тесто замесила в хлебопечке на программе ТЕСТО. Разделила пополам и раскатала 2 листа толщиной 4-5 мм.
Положила лист теста на противень, распределила равномерно начинку, накрыла вторым листом, края защипила, в центре сделала дырочку для выхода пара и поставила на расстойку(30-40 минут). Смазала желтком и поставила в горячую духовку(170*-180 *С) на 20 минут, выпекала до румяной корочки.
Достала из духовки и сразу щедро смазала верх хачапури сливочным маслом.
Нарезать на порционные куски.Есть можно горячим.

p.s. Фото старое, никак не успеваю его освежить, быстро хачапури съедается.

[Izvarina 8 102]

Ленусь, спасибо за рецепт! беру в закладки. Фотки не вижу, но чувствую, что хороши :x25 (1):

[Elenka 4 097]

Диана

Фотка старая страшненькая. Попробую еще раз вставить, др.пока нет.

Хачапури вкусные получаются.

[Natali06 18 058]

Еленочка, я тоже несу спасибку и забираю в закладки! :smilie_girl_018 (1): Не сомневаюсь , будет вкусно! :vkusno 1:

[Akvarel 861]

Як же я люблю хачапурі....