Курица в яблочно-горчичном маринаде

[Twist 3 518]

Курица - 1-1,2кг
Сидр - 250мл
Яблоки - 1 шт.
Баварская горчица - 2 ч.л.
Мед светлый - 2 ч.л.
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Смесь четырех перцев, соль - по вкусу
Коньяк - 2 ст.л.
Оливковое и сливочное масло для обжаривания
Чеснок - 2-3 зубчика
Тимьян свежий - 1-2 веточки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Для маринада смешать сидр, коньяк, мед, оливковое масло, горчицу, соль и перец. Добавить натертое на крупной терке яблоко.
2. Курицу разделать на порционные кусочки, положить в маринад и оставить мариноваться минимум на час. Затем вынуть кусочки из маринада и обсушить бумажным полотенцем. Оставшийся маринад процедить и отставить в сторону.
3. На сковороде хорошо разогреть оливковое и сливочное масло, добавить зубчики чеснока и тимьян, прогреть 1-2 минуты и вынуть из масла. Выложить на сковороду кусочки курицы и обжарить со всех сторон до золотистой корочки.
4. Уложить обжаренные кусочки курицы в форму для запекания (предварительно на дно можно уложить кружочки моркови), влить остатки маринада, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180С духовку на 40-60 минут.

ПРИМЕЧАНИЕ

Курочка очень мягкая, сочная и ароматная. Для этого рецепта можно брать как целую курицу, так и куриные окорочка.

Угощайтесь !

[Natali06 18 069]

Мамадарагая, шо ж это делается! Ты шо ж, Маришка,решила извести меня,на ночь глядя! Ох ,бедная,я бедная придется готовить!

[Twist 3 518]

Ох ,бедная,я бедная придется готовить!

Ой, готовь! Просто и вкусно!

А еще, скажу по секрету, с мужа после такого ужина можно знаешь сколько "хотелок" стрясти! :dancer:

[Natali06 18 069]

знаешь сколько "хотелок" стрясти!

Девушка моя, так ты корыстная! Но я всё равно приготовлю, посмотрю, не Адманываешь меня?

[Twist 3 518]

Девушка моя, так ты корыстная!

Не-а! Я жизненным опытом умудренная. Конечно, на вкус и цвет все фломастеры (мужики ) разные, но к моему после сумасшедшего рабочего дня без доброго куска мяса, а потом чего-нибудь сладенького с чайком, и прямо к компу, лучше не подходить. :girl_blush:

А уж потом делай с ним что хош! Становится мягким и пушистым, как плюшевый мишка.

[Natali06 18 069]

Я жизненным опытом умудренная

Во! за что я тебя и люблю! И возьму от тебя немножко твоей мудрости.

[Twist 3 518]

Наталочка Ну если только на паритетных началах - ты со мной тоже своей поделишься.

[Natali06 18 069]

Собралась уже ставить ножки ,и на тебе! А яблока то нету!

[Natali06 18 069]

Мариш, замочила курочку :girl_blush: Только яблоко купила-сидр пропал ! Замочила в сухом вине. Мариш ,пойдет?

[Гість Маруся]

Замочила в сухом вине.

Наташ, как курочка? Вкусная?

[Natali06 18 069]

Не то слово! :vkusno 1: Но всё таки сидр придется докупить. :girl_blush: Хочу попробовать в оригинале

[Twist 3 518]

Натусь, только прочла про твою эпопею!

Не то слово! :vkusno 1: Но всё таки сидр придется докупить. :girl_blush: Хочу попробовать в оригинале

Так держать! Но если с сидром не получиться, то заменяй лучше на кальвадос. Вино здесь не очень играет. :girl_blush:

[Natali06 18 069]

то заменяй лучше на кальвадос.

Мариш,эксперимент уже был Хочу получить вкус оригинала. Или приблизительно :girl_blush:

[Алцьона 12 061]

А я попробую все таки в белом вине. Оригинала хоть и хочется, но сидра не достать(

С домашней курицей не рискну, очень твердая получается( куплю для такого случая окорочка!!