Тальятелле с какао

[Natali06 18 118]

мука семолина(твердых сортов)-300г
яйцо-3шт
какао-2ст.л.
соль-1 ч.л
оливковое масло-1ст.л
вода по необходимости-2-3ст.л.

Способ приготовления

Муку и какао просеять и смешать с солью .
Яйца смешать с оливковым маслои, слегка взбить.
Затем смешать мучную смесь с яичной, замесить тесто. Если тесто получается слишком тугое, добавьте немного воды.
Тесто завернуть в пленку и дать отдых при комнатной температуре 1час.
Затем раскатать при помощи раскаточной машинки, уменьшая толщину постепенно.
Нарезать на полоски ,слегка подсыпая мукой. Дать тесту подсохнуть или же можно сразу приготовить.

[pygovka 487]

Наташ, я как-то пробовала шоколадные, но они мне больше к сладким блюдам...их с чем готовить?

[Natali06 18 118]

Наташ,Абсолютно не сладкие! Да и какао у меня не сильно чувствовалось. Получается обычная лапша, только с шоколадным цветом.

Подавать можно с любым соусом. Вот нашла на просторах.

Соус

1 зубчик маринованного чеснока

1 лук-шалот, очень мелко нарезанные

оливкового масла

200 мл белого вина

400 мл сметаны

200 г твердого сыра

Соль и перец

свеженатертого мускатный орех по вкусу

1 небольшой пучок петрушки

[Izvarina 8 102]

Ну, я так, ничо себе зоркий сокол!  Год прошел, а я только рецепт увидела  Натуль, спасибо!   Обязательно приготовлю такую пасту :10:

[Natali06 18 118]

 

 

я так, ничо себе зоркий сокол!

Ой, а я тока увидела ответ  Так шо  мы два глаза от одного сокола

 Готовь на здоровье!

[Izvarina 8 102]

Натуль, ужо приготовила.Очень мне понравился цвет, и вкуса какао не было. :10:  Радости племянницы не было конца.   Правда, такая свербячка меня разобрала, что приготовила я их при первой необходимости, а это оказался лагман    Ну, шо сказать, чисто по виду.. было экзотично, для лагмана то!

Еще равиольки сделаю, красивные будут