Помидоры десертные

[Юлькин 5 450]

Маринад на 3-х литровую банку:
Соль - 2 ст.л. без горки (60 гр)
Сахар - 6 ст.л. (150 гр)
Уксус - 50мл
Лавровый лист - 1 шт.
Черный перец горошком - 10 шт.
Душистый перец - 3 шт.
Сельдерей - 1 веточка
Зонтики укропа - по вкусу
Чеснок - 3 головки
Перчик красный острый - 1/2 шт.

 

Способ приготовления

В 3-х литровую баночку на дно положить лавровый листок, черный перец, душистый перец, сельдерей листовой, цветы и палки укропа и... зубки чеснока в каждую баночку. Сверху - помидоры и половинку красного острого перца без семян и еще зонтик укропа. Один раз залить кипятком на 10-15 минут, слить в кастрюлю, добавить специи и закипятить.
Добавить уксус, залить кипящим, закатать и перевернуть банки до остывания.
 

Примечание

Маринад сладкий и очень вкусный - весь выпивается.

[fronya40 15 924]

Класс! Завтра закрою твои помидорки!

[Юлькин 5 450]

Приятного аппетита, Танюш!

[Люлёк 2 650]

Девочки, ну нельзя же так : столько сразу новых и вкусных рецептов!

 

Я уже не знаю за какой рецепт хвататься, у меня помидоров столько не будет.

 

А хочу все и сразу!

[fronya40 15 924]

Люлёк:, вот та же история....это ж потом надо еще съесть......я в прошлом году закрыла кучу варенья.....так и стоит бедолашное....

[Юлькин 5 450]

Девочки, вы меня послали сюда, меня и понесло... Как в "Служебном романе" - "...а меня вообще в бухгалтерию послали..." Жаль только, что фоток нет, но потихоньку будем добавлять по мере готовки.

[fronya40 15 924]

Юлькин:, а ты без фоток! А потом будем вставлять,кто что приготовит.ведь счс время консервашек.

[Юлькин 5 450]

Танюш, так я так и подумала. Что все прекрасно знают, как выглядят консервированные помидоры, а ждать пока я буду закрывать и фотать, может быть долго, а так в это время кто-то воспользуется рецептом.

[Ирза 753]

Юль, а почему десертными называются? Из-за сладкого маринада?

Девчата, подойдет ли этот рецепт для домашних помидорок типа черри? Ищу рецепт, что б шкурка не лопалась. Хотя наверное крутой кипяток по любому ошпарит тонкую шкуру...

[fronya40 15 924]

Ирзочка,они такие вкусненькие,у меня чем то похож маринад,для черри будет отлично!

[Юлькин 5 450]

Ира, да, я думаю, что автор так их и назвал из-за маринада. Они пряно-сладковаты на вкус. Рецепт был найден в инете, автора не записала.

Тань, так ты уже и попробовала? Я в этом году закрыла со свежим укропом, позже добавлю фотку, пока еще стоят под одеялом. В этом году испытываю новый рецепт без многочисленных заливаний рассолом, если понравится, потом поделюсь.

[fronya40 15 924]

Юлькин:, Юльчик,не попробовала,я закрыла 6 банок литровых,а вот в выходные обязательно твои,мы так много н едим. Ты знаешь,я как то раз заливала только два раза,и взорвались....

[Юлькин 5 450]

Мдааа, печалька, что взорвались. Я твоих сделала 8 банок по 3 л, своих 8 банок, и еще 6 по новому рецепту - думала, вытяну ноги. Там залить помидоры кипящим маринадом и добавить 3 табл. аспирина и закрутить. И стоят целую зиму, так моя подруга для базара закрывает, попробуем. Я в принципе так и солила лет 5 с уксусом и аспирином, но в последние года очень быстро стали подходить помидоры под крышку и становится пшикалками. Так что теперь поглядим, как будут стоять закатанными. Мои очень любят помидоры и огурцы, погреб есть, ставить есть куда.

[Aina 237]

Мдааа, печалька, что взорвались. Я твоих сделала 8 банок по 3 л, своих 8 банок, и еще 6 по новому рецепту - думала, вытяну ноги. Там залить помидоры кипящим маринадом и добавить 3 табл. аспирина и закрутить. И стоят целую зиму, так моя подруга для базара закрывает, попробуем. Я в принципе так и солила лет 5 с уксусом и аспирином, но в последние года очень быстро стали подходить помидоры под крышку и становится пшикалками. Так что теперь поглядим, как будут стоять закатанными. Мои очень любят помидоры и огурцы, погреб есть, ставить есть куда.

Какой ты трудяжкин! :10:

Это тебе с пониманием

[Юлькин 5 450]

Танюшка, спасибо, солнце... Да если бы не это еще жаркое пекло, то это не так много и страшно...на улице было почти 40 и в кухне еще выше, плита жарила на 3 конфорки...вытяжка чуть не сдурела бедная вместе со мной...Но ничего, зато я теперь с запасами и отдыхаю. :x25 (1):