Оладьи картофельные с чеддером

[Anka_DL 618]

Ингредиенты: Картофельное пюре - 600 г
Сыр чеддер выдержаный - 100 г
Яйцо С1 - 1 шт (52 г)
Лук (перья) - 20 г
Мука - 25 г + около 1/2 стакана на панировку

 

Способ приготовления

В миске смешать вместе картофельное пюре, натертый сыр, порезаный лук, яйцо и муку до образования однородной массы. В зависимости от того какой консистенции было картофельное пюре, сколько в него добавили сливок, молока или масла, масса для оладий может получиться или слишком сухой или слишком влажной. Если масса выглядит слишком сухой и никак не хочет соединяться, добавьте еще одно яйцо; если же наоборот слишком влажная, нужно добавить больше муки.

Ложкой для мороженого или обычной столовой, или просто руками берем небольшое кол-во массы, катаем шарик, приплющиваем его, обваливаем в муке.
Обжаривать на предварительно разогретой сковороде с маслом с двух сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Выкладываем оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать это чудо со сметаной и при желании дополнительным луком.

http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/kartofelnyie-oladi-chedderom.html

[Natali06 18 058]

Анечка, отличный рецепт! И такие соблазнительные оладьи! :vkusno 1: Вот хорошо, что такая вкуснятина с утра, а то бы и ночью снились... :vkusno 1:

[Anka_DL 618]

Спасибо. Это хороший рецепт как средство утилизации остатков ужина вообще-то я собиралась делать вареники с картошкой, но с тестом и лепкой возиться передумала