lana19

Я жалостливая((( я бы не писала.....Брак ведь влияет на внешний вид. На хлебушке этого видно не будет

Анечка! Ну...поздравляю! я думала, что спор будет не в твою пользу.Али -молодцы

Ингредиенты: Картофель молодой твердый Вода - 2 л Соль - 2 ст.л. под нож Сахар - 1 ст.л. с горкой Масло рафинированное растительное для жарки Соль для посыпки Способ приготовления Для приготовления вкусного и хрустящего картофеля берем максимально свежий и твердый картофель, Желательно удлиненно-продолговатой формы (для длинных ломтиков). Чем тверже будет картофель, тем меньше масла он в себя впитает. Картофель моем и чистим. Нарезаем на бруски толщиной 1см. Удобно это сделать овощерезкой Borner - ножевая вставка 1 см или специальным приспособлением для нарезки картофеля соломкой. В емкость наливаем воду и насыпаем соль и сахар. Перемешиваем до растворения и замачиваем в этой воде нарезанный картофель на 15-30 минут. Вода должна иметь непонятный для вас вкус то ли солоноватый то ли сладковатый. Замачивание в такой воде - усиливает вкус картофеля (натуральная замена глутамату натрия). Обсушиваем картофель на полотенце, помещаем в пакет и отправляем в морозилку до замораживания. Благодаря заморозке, картофель получится максимально хрустящий снаружи и мягкий и не пересушенный внутри. Разогреваем масло. Как проверить готовность масла Если опустить в масло кусочек картофеля или шкурки - и вокруг начнется слишком активное пузырение, бурление, стреляние, дым - масло перегрето. Если появилась парочка пузырьков - масло еще холодное. Масло для жарки готово тогда, когда вокруг ломтика картофеля образуются активно - умеренные пузыри. Или проверяем кулинарным термометром - температура фритюра составляет 140-150 °C Если говорить о посуде для приготовления во фритюре, то подойдет любая достаточно глубокая емкость, которую можно ставить на плиту, будь то кастрюля, сотейник или что-то еще. Удобнее же всего, на мой взгляд, пользоваться средних размеров казаном или воком. Кроме того, полезны: Термометр Фартук Бумажные полотенца Поставьте подходящую посуду на огонь выше среднего, влейте масло и накалите его до нужной температуры. но удобнее воспользоваться термометром: температура масла во фритюре должна быть 140-150 °C Добавляйте картофель в масло понемногу, не старайтесь зажарить все в один присест. Соотношение объемов масла и продуктов постоянно должно быть в пользу масла с большим перевесом примерно 4 к 1 - иначе ломтики картофеля быстро охладят масло, и оно начнет впитываться в картофель. Во время жарки брусочки картофеля можно перемещать в казане шумовкой, чтобы они обжарились со всех сторон и не слипались. Когда увидите, что картофель готов (при правильно подобранной температуре это происходит одновременно с появлением золотистой корочки) - вынимайте его и перекладывайте в дуршлаг или на решетку или на бумажные полотенца, чтобы дать стечь маслу, оставшемуся на поверхности. Попробуйте картофель на вкус - если нужно присолите его . Есть такой картофель нужно сразу - иначе хрустящая корочка обмякнет. И я попробовала просто пожарить картофель, предварительно замочив его в солено-сладкой воде. Вкусно! Примечание Подается картофель-фри с кетчупом, с майонезом, с чесночным майонезом, с майонезом с маринованными огурчиками, сырным соусом, ремуладом.. В Измаиле (болгарская или гагаузская? кухня) я пробовала такой картофель, сбрызнутый уксусом и посыпанный черным молотым перцем. Было вкусно. Так же есть еще такие методы: - нарезанный картофель слегка проваривают в кипящей воде минуты 3. После чего его обсушивают и жарят во фритюре. - картофель слегка обжаривают в корзинке для фритюра, достают и оставляют на 5 минут, затем снова опускают корзину в масло и обжаривают картофель до золотистой корочки. . Смачного! Источник: Славный друже oblomoff

@Prascovia, Моя знакомая убрала себе так (видео) У автора канала столько страшных видео на эту тему

Как удалить жевательную резинку с шерсти собаки

Натали! Молодец! Если что-мы рядом! Только вот я даже и не знаю, сколько готовить по времени козлятину. Может рулетом не сворачивать для начала?

Светланка-izumrudik ! С Днем рождения!

Перенесено! Барахолка. Продам, отдам в хорошие руки Клуб ценителей кино

@lissaKi,

Леночка! Я не разбираюсь Но за ликбез - спасибо!

Оксаночка! Все супер! На Винкс - ювелирная работа! Даже рибу в аквариуме намалювала Покорил поваренок

И я тоже много лет ей не изменяю

Перенесено! Мука

Странник! я вынуждена вмешаться. 1. Тема Анжелы 2. Фото колбасы при нарушенных технологических процессах очень полезно для читателей - как наглядный пример. И вообще, это Наташино дело размещать или не размещать. 3. Странник! Спасибо, что ты всегда готов прийти на помощь. Просто иногда внимательнее читай .

Танечка! Привет! Анкету получила

Оксана! Можно найти ближайший сервис Декс и позвонить Они могут просто переслать деталь. Или вот- посмотри ПО СТРАНИЦЕ ВНИЗ Похож клапан. Детали могут подходить с разных фирм,тк все делается в Китае на одном заводе

Небось, пальцев ужасных наделала и других хэллоуинских страшнюк

Оксаночка! А я уже тебе телеграмму-молнию собралась посылать ))) Где пропадала? Небось вся в трудах и ремонте? И как жизнь вообще?

Узнала у Тохи. Рассылка еще идет

А рассылка пришла кому-то? Тоха сделал рассылку Мне не пришла...

Производство колбасных изделий из куриного фарша Ну как-бы технологии знают больше, чем мы ... а курица отек при 74 не даст? Странник! Я не пытаюсь тебя переумничать. Важно и интересно же докопаться до истины. Да?

Эталонные сосиски н/о в/с (мясо козы и куриное филе) БЕЗ НИТРИТА НАТРИЯ Роскошное вкусовое сочетание куриного и козьего мяса в идеальной пропорции. Эти нежные вареные сосиски станут лучшим мясным лакомством на каждый день для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Различные виды перцев и чеснок умело подчеркивают пикантность деликатеса. Состав: козлятина (35%), мясо птицы (35%), вода питьевая, жир козий (20%), масло подсолнечное рафинированное (10%), молоко коровье сухое, соль кухонная, сахар, приправа для плова (соль, морковь сушеная, лук сушеный, паприка, куркума, кориандр, томатный порошок, чеснок сушеный, римский тмин, имбирь и майоран сушеный, сахар белый, перец черный, перец красный, кардамон, корица, экстракт чеснока, гвоздика, ароматизатор пищевой «Карри», перец душистый, лавровый лист сушеный, мускатный орех), чабрец сушеный, чеснок. Как делают куриную колбасу? https://youtu.be/XDzO-FBychw?t=146

Суслічек золотолапий спік золотий хлібець! Вже стільки часу Танечка не радувала нас смачними рецептами і гарними фотографіями((( Ура! натхнення прийшло