lana19

И мне рецепт понравился! Подача красивая Постараюсь сделать. Огромное спасибо!

Светланочка! Спасибо тебе большое за рецепт! Для меня - это самый лучший набор специй для мяса! Это очень вкусно! Всем рекомендую попробовать!

У меня на градуснике -15. Снег уже не идет!

Мар'яна, вітаю тебе

Ух ты! Как здорово! Какая классная идея - так декорировать хлеб! Наташенька! Спасибо за рецепт! Хлебушек получился превосходный ...а какой беленький мякиш А какую сильную муку ты использовала?

Анжелік! Дякую тобі за рецепт! Нарешті на українському фоуме з'явилася наша національна страва - кутя! Фото казкове і святкове!

Аллочка! Мы с мичуринством пока завязали))) - сняли этим летом богатый урожай в виде одного дохленького огурчика

Я особливий вид москалика...))) Инуся! В том посте под спойлером я поставила подсказки

Инночка! Ага! Потешные очень))) Кутя вкусная получилась?

Я вообще этих слов не знала

И у нас катастрофа(((

А вот она Затірка — одна з найдавніших страв, поширених серед слов'янських народів. Круте підсолене пшеничне на яйцях тісто розтирали з мукою у дерев'яних ночовках дерев'яною ложкою, кописткою або рукою доти, доки не утворювалися кульки розміром з горошину чи квасолину. Їх варили в окропі або молоці, іноді у м'ясній юшці. Затірка вважалася готовою, коли тісто спливало. Страва мала борошнисту консистенцію. Споживали її з олією, маслом, смальцем, із засмажкою та й без додатків. Затірка (як і подібні за простотою виготовлення та високою калорійністю галушки) готували на Україні майже щодня. У наші дні цю страву готують вже не так часто і переважно лише на території Полтавщини та Середнього Подніпров'я.

Анжелик! Проверяй! Книші — житній, рідше пшеничний хліб з борошна тонкого помелу. З готового розчинного тіста зліплювали кругленьку паляничку і, вмочивши в олію ложку, надрізали нею по краю хлібини. Одержані "пелюстки" (п'ять чи сім) витягували, загинали до середини хлібини й притискали ложкою. Іноді замість ложки брали маленьку чарочку, вмочували її вінця в олію й відтискали п'ять-сім печаток, щоб олія затрималася у борозенках. Під "пелюстками" книші зрідка начиняли смаженою на олії цибулею. У м'ясоїд свіжі книші їли із смаженим салом. Готували цю страву переважно на свята, які випадали у піст (Святий вечір, Благовіщення), на поминки, проводи. Книші обдаровували колядників, з ними відвідували родичів і кумів на різдвяні свята, їх носили діти своїм бабам-повитухам. Нині книші готують зрідка, переважно на Поліссі. Перепічки — замінники хліба. Робили їх з розчинного тіста тоді, коли не вистачало хліба до нової випічки. Закваску не витримували декілька годин, як годилося при виготовленні хліба, а робили значно швидше. Іноді, вчинивши хліб, відбирали частину хлібної розчини, замішували тісто, ліпили невеличкі булочки й випікали, не чекаючи, поки тісто підійде декілька разів. Пекли перепічки переважно у суботу на сніданок. Сьогодні, незважаючи на те, що хліб домашньої випічки майже вийшов з ужитку, перепічки все ще наявні в селянському харчуванні. Перекладанець на святковому столі дуже добре може замінити або й доповнити кремові пляцки, які так чи інакше переважно присутні на наших святкових столах. Особливо ця випічка підходить для тих, хто не любить або не хоче їсти солодке з різними жирними кремами

Ну воть...а я уже размечталась...что у нас появится новый интересный рецептик из книжки А я узнала 2 новых слова колива и креплики)) и еще несколько блюд, пока искала креплики Знатоки есть? кугелис Спаська замащанка (мачанка) Перекладанец Потапцы Балабушки Горохляники Драгалі Затірка Зубці Книші Лемішка Перепічки Пундики Путря Соломаха Тетеря Урда Хляки тут подсказки

Так у вас тут целая банда шпиенов! Ниче себе А мы тока за!!!!!!! Так у меня все явки..пароли..Боярки ...Фреймут бумажечкидостающий ...ну не получается

А мне в такой духовке очень нравится идея разделения. Когда надо испечь что то маленькое- не надо гонять весь шкаф!

Наташа! А ты будешь с этой книжки готовить на праздники? Или может уже приготовила что -то такое эдакое? Интересно! Я сегодня столько нового узнала, благодаря темке

Вот тут бы я совсем бы и потерялась! Не прошло и пол-года ...ждала солнца - выпал снег Вот мой подарочек! Вот такая открыточка Шарик. Он очень красивый и яркий. Но ..темно и под желтым светом((( Вкусненькая шоколадка (мы ее уже скушали!) Аллочка! Моя дорогая Снегурочка! Спасибо тебе оооооооооть такое огромное! Я, правда,не ожидала и для меня это было таким сюрпризом! Спасибище тебе за праздник! :m0590 (1):

Мне Моночка картинку прислала. Кто такую хочет?

АААА! смотрю в окно! И у нас уже на улицах пингвины!

@Akvarel, Ну ниче сбе стратегический запас!

У нас погода поменялась! Ужас! На море теперь не чайки, а пингвины! Нас засыпает снегом!

@Grypana, Спасибо!!!!!!!!!!!! Я и не видела

Анжелик! Лично я этого не знала! Спасибо огромное! А на форуме нет ни одного рецепта кути