lana19

Вариант , как использовать разные вырубки

Кэроб обладает вяжущим свойством . Так что наверное - да . Работать с тестом очень приятно . И я немного изменила технологию . Чуть нагрела рассол , растворила в нем сахар ....ну а далее по рецепту . Тесто тогда ну вАще пластично-нежнейшее. Прошлый раз спешила- сильно не вымешивала. Так сахар как бы ломал тесто. И я в этот раз добавила меньше муки . Тесто сделала не очень крутым . Стала раскатывать --а оно такое мягкое , ну пришлось способ изобретать, не хотелось досыпать муку. Теперь так буду делать всегда...наверное Если чего то новенького не изобрету

А я уже не раскатываю Придумала, как пользоваться этим штампом Из теста раскатываю несколько тонких равномерных колбасок . Делю их на примерно одинаковые небольшие кусочки. Скатываю шарики -буквально пару движений ладонями. Кладу эти шарики сразу на противень с бумагой для выпечки. Сверху накрываю прессом-штампом и нажимаю на ручку пресса. Тесто расплющивается в равномерную лепешечку с узором . И отходов нет и ничего переносить не надо и на противень влазит максимальное число печенья. Пробовала вариант и с более пухлым печеньем . Шарик побольше . Отлично! :10: И в последний раз добавила в тесто ложку своего любимого темного кэроба . Юля!!!!!!!!! Надеюсь, ты это прочитаешь . Печеньки получились темно-шоколадного цвета и стали еще вкуснее.

Уф!!!!!!!!!!!! Сначала написала . В теме стало тихо. Потом переживала .

Совенки понравились

Ага! Танечка ! Почти так и было Девочки! Ау! Надеюсь , никто серьезно не воспринял мои картинки! ?

А белок 15

Спасибо всем за добрые слова ! Идея с банкой мне очень понравилась. Плюсов очень много - мясо сочное и поджаренное,не пересушенное - вкус очень приближен к настоящему шашлыку - возможность сразу приготовить большое количество мяса - чистая духовка

Полезные горячие клавиши Ctrl + A - выделить ВСЕ Ctrl + C - копировать Ctrl + V - вставить Ctrl + N - новый документ Shift + Ctrl + N - новый слой Ctrl + S - сохранить Shift + Ctrl + S - сохранить как... Alt + Shift + Ctrl + S - сохранить для Web Ctrl + Z - вернуть назад - если сделали что-то не так Alt + Ctrl + Z - вернуть на несколько шагов назад Shift + Ctrl + Z - вернуть на шаг вперед Ctrl (-) - уменьшение изображения Ctrl (+) - увеличение изображения Alt + Ctrl + 0 - натуральный размер изображения Вызов часто используемых инструментов: B - кисть E - ластик H - рука (то же действие выполняет "пробел") L - лассо M - выделение P - перо T - текст V - перемещение D - установить цвета черный/белый X - поменять цвета местами [ - уменьшает размер кисти ] - увеличивает размер кисти Ctrl + T - свободная трансформация Ctrl + D - снять выделение Ctrl + U - окно цвет/насыщенность Ctrl + Shift + U - обесцветить изображение Ctrl + E - слить слой с нижним слоем Shift + Ctrl + E - слить все слои Ctrl + I - инвертировать цвета Ctrl + Shift + I - инвертировать выделение

Маришенька ! Здорово ! Я очень-очень рада , что рецепт понравился . Минимум усилий , а зато какой достойный результат. Я тоже всех своих знакомых на эту рыбку присадила

А я еще идею принесла

Диана! Так очень круто получилось! :10: Молодец ! И изображение основное увеличила . Совсем другой вид .

Вероничка! А уровень поднялся? Надо смотреть за уровнем . Со старым рассолом у меня пены тоже почти нет. И у меня за 2 дня она уже готова . Может и правда, холодно твоей ? Смотри, чтобы не замылилась!

Юля! Посмотри на концы крайних перьев Оксаны . Они опущены вниз . А твои практически ровно. Может поэтому они тебе кажутся больше? И направление перьев разное. У тебя больше в стороны . А у Оксаны практически вниз и чуть в бок

Вероника ! А как рассол себя ведет ? Прозрачный? А ты разбавляла новым и соль добавляла? Пены может и не быть но уровень подняться должен

Анечка! Именно этой фирмы?

Марина! Ты до этого что то делала с ягодами можжевельника? Мне они дают какую то горчинку Я пыталась несколько раз включить их (буквально 4-5) в посыпку мясного рулета . И добавляла в рассол к мясу (держим в рассоле с нитритной солью 5 дней). Вот эту тонкую горчинку я очень чувствовала. А луковая шелуха тоже дает вкусность помимо цвета . После этого рецепта она у меня активно собирается. Алла ! У меня мускат есть . Я его в мяско добавляю . Или еще вкусно в картофельные ньокки. А вот с рыбой....надо будет рискнуть Шашлык уже поставила . О результате сегодня отпишусь. Нашла этот способ на просторах нета . Стало интересно.Сейчас химичу

Высота 16 см . Ширина в самом широком месте 17.5 см Юля сейчас еще добавит скрин и свои подробные объяснения

Девочки! Простите По семейным обстоятельствам времени не хватает отвечать сразу . Ура!!!!! Рецепт пригодился ! Вероничка ! Вижу и у тебя капустка блоснежная :10: Вичка! У меня было такой случай с яблоками . Думаю, что дело или в сорте или они успели окислиться пока их смешивали с остальными ингредиентами . В последнее время яблоки режу с самого начала и сразу заливаю их старым рассолом. И яблочки получаются свело-желтенько-моченого цвета. А если с новым рассолом, то делаю так: -часть капусты с морковкой по банкам разложила, потом режу яблоки и сразу их капустой присыпаю, что бы не окислились А засолку со старым рассолом кто то делал?

Алла! Марина ! Я очень рада, что рецепт пришелся по душе ! Моих рыбок тоже уже нет Мариш ! Ты рассольчик не ядреный сделала ? У меня обычно маринад на чифир похож. А чай -"фуфлонг" добавляла? Если да--то дает ли он энту некую копченость? Алла и что ? Как мускат себя повел? А мне очень нравится кориандр в маринаде. Я его стараюсь побольше насыпать. Знаю , что Таня-Мона делала и делала с этим копченым чаем . У нее он назывался "Охотничий " Попрошу ее отписаться , как испытателя нового вкуса ЗЫ. А я провожу новые испытания--шашлык в банке

https://www.youtube.com/watch?v=BcmqNTWYNtM