Перейти до вмісту

lana19

Администраторы
  • Публікації

    11 487
  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    358

Усі публікації користувача lana19

  1. Лена! там написана совместимость с моделями https://walle.com.ua/mbt/multivarki/termodatchiki/72251/ и вот этот же магазин. https://walle.com.ua/mbt/multivarki/termodatchiki/ зайди в каждый датчик. Там во многих совместимость с дексами. Только еще надо знать - на сколько контактов. Там есть 5 и есть 3 и 4 и 7.
  2. Лена! вариант - обзвонить магазины с датчиками и попросить измерить диаметр https://prom.ua/Datchik-temperatury-dlya-multivarki.html?utm_source=admitad&utm_medium=cpc&utm_campaign=newtraffic&admitad_uid=0d470fe5550268707db8fbe79395f6b8&prosale=1 счс на Али попробую найти
  3. Лена! Надо фото, как он выглядит. У многих скороварок одинаковая внутренность. Тогда и на Али можно поискать - все запчасти делают там
  4. Такие, как на картинке поисковик выдает только РФ. В Украине не нашла. Вот есть на Али - надо искать, где дешевле нержавейка https://ru.aliexpress.com/item/32964437163.html?spm=a2g0v.search0204.3.32.5c0e4219hFyh7W&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_9_10065_10068_319_10059_10884_317_10887_10696_321_322_10084_453_10083_454_10103_10618_10307_537_536%2Csearchweb201603_53%2CppcSwitch_0&algo_expid=321def72-a6b5-4655-ab7d-9857ea99f37e-4&algo_pvid=321def72-a6b5-4655-ab7d-9857ea99f37e https://ru.aliexpress.com/item/32983084827.html?spm=a2g0o.detail.1000060.2.5fb516a8wnhF3N&gps-id=pcDetailBottomMoreThisSeller&scm=1007.13339.139616.0&scm_id=1007.13339.139616.0&scm-url=1007.13339.139616.0&pvid=d643e2b2-0092-4098-91c6-082f4f89708d пластик https://ru.aliexpress.com/item/33032998752.html?spm=a2g0o.detail.1000014.9.5381352adGpZun&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.133222.0&scm_id=1007.13338.133222.0&scm-url=1007.13338.133222.0&pvid=fae2f8be-d601-450e-8ef6-adfe5d4db8a3
  5. «Модернистский хлеб» («Modernist Bread») – эта кулинарная книга из пяти частей была выпущена Лабораторией кулинарии (Cooking Lab) - собственным издательством г-на Мирвольда. Эта книга - более 2000 страниц с пошаговыми изображениями и внушительной ценой – рассказывает об истории и науке выпечки хлеба. «Выпечка - это прикладная микробиология» - так начинается одна глава. Это издание одновременно и перечисление точных научных сведений о муке и закваске, и сборник рецептов, каждый из которых имеет различные прочтения - как для профессиональной, так и для домашней кухни. Специально или нет, но в команде исследователей хлеба не оказалось ни одного пекаря. Она состояла из двух физиков, одного кондитера и поваров. Наверное, благодаря этому, им удалось совершить прорыв, да и просто отрыв от традиции и гонять тесто в хвост и в гриву, исследуя все, на что оно способно, экспериментируя с новыми веществами в хлебе и на хлебе, прилагая к тесту кулинарные приемы вроде су вида, вакуумного аутолиза и прочих штучек. Их не тормозило и не ослепляло ни уважение, ни восхищение, ни традиции, ни привычки, их раскрепощало отсутствие каких-то предрассудков и суеверий по поводу дрожжей, муки, жидкостей в тесте, функциональных добавок и всего прочего. Натан Мирвольд (Modernist Bread) "Почему цельнозерновой хлеб не полезнее хлеба из белой муки"Когда дело доходит до продуктов питания, то правила всегда меняются. Когда-то врагом был жир, потом - сахар. «Ешьте больше белка» превратилось в «ешьте меньше мяса». Но, кажется, мы всегда соглашались, что хлеб из цельной пшеницы более здоровый, чем белый хлеб. К счастью или несчастью, это тоже может быть мифом.В своей новой книге «Modernist Bread» Натан Мирвольд делает смелое заявление, что пшеничный хлеб для вашего здоровья не лучше, чем белый хлеб. Мирвольд - бывший главный технический директор Microsoft . Он провел последние 15 лет, продвигая кулинарное поле через науку. Известно, что его команда ученых и поваров Модернистской кухни проверяет 100 вариантов рецепта или разрезает целую духовку пополам, если они считают, что это докажет что-то . Их первая книга «Модернистская кухня: искусство и наука о кулинарии» получила премию Джеймса Борода за «Поваренную книгу года» в 2012 году, открыв волну научной кулинарии. Поэтому, когда Мирвольд делает заявление, это не просто догадка.Однако это конкретное утверждение превращает наши убеждения в обратную сторону. «Если бы вы составили список того, что все знают о здоровом питании, то одна из таких вещей заключалась бы в том, что хлеб из цельного зерна более полезен для здоровья», - говорит Мирвольд. «И, к сожалению, нет никаких доказательств этого и каких-либо доказательств обратного».Пройдя через 50 лет исследований, команда Modernist Cuisine обнаружила, что все виды хлеба одинаково воздействуют на ваше тело. Это начинается с разницы между белым и пшеничным хлебом. Каждое зернышко пшеницы имеет наружный слой (отруби) и внутренний (большой эндосперм и гораздо меньший прорастающий зародыш). Белая мука производится путем отделения отрубей и зародышей от эндосперма, измельчая их в мельнице и просеивая, сохраняя только эндосперм. Для хлеба из цельной пшеницы две эти составляющие зерна все еще разделены, но в конечном продукте они смешиваются вместе. Добавление отрубей придает пшенице более темный цвет.Долгое время считалось, что отруби были здоровой частью хлеба, потому что в них было больше клетчатки и витаминов. Но это была теория, которая никогда не подкреплялась исследованиями. «Если вы посмотрите на хлеб как на источник питательных веществ, - объясняет Мирвольд, - есть пара вещей, которые могут принести пользу, включая такие витамины, как марганец, фосфор и селен . Но, как правило, это не те элементы, в которых большинство людей испытывает дефицит ».Если Мирвольд прав, то как все мы так глубоко ошибались? Понятие о том, что цельнозерновая мука лучше белой началось с врача - Дениса Парсонса Буркитта, чья книга 1979 года «Не забудьте о клетчатке в вашем рационе» стала международным бестселлером. Книга была основана на идее, что клетчатка, которая поступает из отрубей в пшеничном хлебе, предотвратила некоторые виды рака. К концу следующего десятилетия специалисты в области здравоохранения рекламировали не только профилактику рака, но и общую польза для здоровья от цельной пшеницы. Но большинство исследований доктора Буркитта было основано на анекдотической работе, которую он выполнял в качестве миссионера в Африке, а затем исследования (в том числе новаторское исследование здоровья медсестер, в котором приняли участие более 88 000 женщин в течение 16 лет) доказали, что это неверно.Что касается других заявлений о здоровье, то через анализ фекалий и анализы крови мы видим, что наши тела не поглощают многие витамины и минералы из цельного зерна. «Переваривание пищи не расщепляет цельную пшеницу так же, как это делает химический анализ», - говорит Мирвольд. Поэтому многие питательные вещества(например, цинк, железо и кальций), которые предположительно полезны в отрубях, фактически не усваиваются людьми. Соединения в отрубях, называемые фитатами, могут фактически связываться с некоторыми потенциально полезными минералами, чтобы блокировать абсорбцию. Это называется антипитательным эффектом, и это весьма удурМногие люди употребляют в пищу цельное зерно, потому что его переваривание занимает больше времени и не поднимает уровень сахара в крови, как это делают рафинированные углеводы. Whitney English, MS, RND, объясняют, что клетчатка «заставляет крахмал расщепляться в кишечнике медленнее, чем простой сахар. Поэтому он поглощается и высвобождается в кровоток тоже медленнее. Это предотвращает скачки сахара в крови и приводит к более продолжительному, более равномерному потоку глюкозы в организм ». Тем не менее, Мирвольд обращает внимание, что даже хлеб из цельного зерна имеет в составе всего 11% отрубей и поэтому влияние на уровень глюкозы в крови минимально. https://www.bonappetit.com/story/whole-wheat-is-no-healthier-than-white-bread
  6. lana19

    С Днем рождения!!!

    Оксанчка-SanaT! С Днем рождения!
  7. lana19

    О дрожжах...

    Давайте обменяемся телефонами в личных сообщениях! Это было бы здорово, если бы Вам удалось узнать , почему перестали выпускать Плюс и будет ли (или уже есть) альтернативная замена этим дрожжам. На Плюсе тесто получается очень вкусным, высоким и пышным, абсолютно нет дрожжевого привкуса, даже если и переборщить с дрожжами. И на следующий день выпечка остается мягкой и свежей. И я на Плюсе делала даже сдобу! Отлично! Когда пекла на Золотом, соблюдая все рекомендации и дозировки, такого восторга от выпечки не испытывала. И в Золотом я чувствую привкус дрожжей. Хотя Золотой нравится очень многим. И вот пример в фотографиях
  8. lana19

    О дрожжах...

    Спасибо за совет! Закваски,это замечательно. У нас на форуме очень многие пекут на закваске. Но интересовали именно дрожжи. И у меня была большая надежда, что получу ответ от Вас- о дрожжах Плюс
  9. lana19

    О дрожжах...

    Не подойдет)) опробовали всю продукцию Лесаффр
  10. lana19

    О дрожжах...

    lesaffrezp! Я правильно поняла, что Вы представитель компании Лесаффр? Если это так - скажите, почему перестали выпускать дрожжи Саф Инстант Плюс. И будет ли новинка, аналогичная Инстант-Плюс?
  11. lana19

    С Днем рождения!!!

    Наташа! С Днем рождения! Ты классная! Здоровья, счастья И ВСЕГО САМОГО ХОРОШЕГО! Мы тебя очень любим!
  12. lana19

    Кофеварки

    Долго думали при выборе кофеварки. Капельная дома есть , но что то кофе в ней нам не нравится. Решили заказать себе такую . Отзовы хорошие . Жду посылку !!!!!!!!!!!! Тем более , что нашла такую акцию ! http://chernovtsy.chv.olx.ua/obyavlenie/kofevarka-beko-bkk-2113-m-IDbBH6X.html#ff94cb03d4 Действует предновогдняя АКЦИЯ!!! Поспешите сделать приятный сюрприз своим родным и близким к СВЯТОМУ НИКОЛАЮ и НОВОМУ ГОДУ подарок 5кг. кофе по-турецки и 100 порций зеленого кофе! Здесь и заказала . О впечатлениях ,после получения , обязательно отчитаюсь! И о вкусе кофе тоже
  13. Примитивно так. Это жировая диета. Не белковая! А жировая. Этой диетой даже лечат деток с эпилепсией. И даже диабет 2 типа. А ПГ - это периодическое голодание. Прием пищи происходит обычно 2 раза в течении 8 часов, а 16 часов ничего есть нельзя. Даже перекусывать. https://www.youtube.com/channel/UCyl8E9YGVe8KgHXV9zYrKGw/videos
  14. Натали привет! Рада твоим успехам. Я тоже заинтересовалась кето и ПГ . Уже много прочитала и посмотрела. Очень интересно и очень впечатляет!
  15. Остатки сахарной бумаги нарезать ножницами и залить небольшим количеством воды. Оставить смесь для разбухания на некоторое время, периодически помешивая. Когда бумага полностью растворится и смесь станет однородной, нанести смесь на силиконовый коврик для кружева. Нанесенный состав отправить в духовку, нагретую до 100 градусов на 7-10 минут. Или высушить при комнатной температуре. Перевернуть заготовку ковриком вверх и аккуратно снять коврик. Подробнее : смотрите видео! Спасибо за идею @gata_chocolata и отдельное спасибо @n.garabamolds 10000000_189287052055803_3475181569243481939_n.mp4
  16. Светочка! Спасибо большое за такой красивый и вкусный фото отчет!
  17. Зміст Цветы из кожи Ремешки для часов своими руками Шарфики из футболки Декорирование картона Браслеты. Пластиковая бутылка+утюг Топ из леггинсов
×