lana19

Феерично! Красиво получилось!

Девочки! Сама такая))) Все прослушаю и потом расскажу, о чем идет речь. Получила такое задание)) Типа - понятно или нет))))

У меня тоже появилась аэрофритюрница! И теперь этот кефирный маринад самый любимый для домашних шашлычков. Даже из куриной филешки шашлык получается очень сочным. Добавлю от себя наблюдения. 1. Очень понравилось добавлять в маринад немного французской горчицы и сахара 0.5 ч.л. 2. Соль! Все ингредиенты складываю в тару под маринад и на каждые 0.5 кг веса - 1 чайную ложку под нож соли. (Эту же пропорцию использую для пельменного фарша и котлет) 3. Обязательное массирование холодного мяса с холодным кефиром (луком, солью, специями). Можно руками, крюком в комбайне или (как советовала Анечка) в колбасе - все в прочный пакет (2) и бьем об стол. 4. Если хочется шашлыка сегодня - каждый кусочек накалываю тендерайзером и оставляю замаринованное мясо на столе на часа 3-4. 5. Если готовим на следующий день - обязательно отепляем мясо в помещении до комнатной температуры - только потом жарим. 6. Если есть скороварка коптильня. Достаем ОТЕПЛЕННОЕ! мясо из маринада, очищаем от лука. Обваливаем в растительном масле (примерно столовая ложка) и отправляем в коптильню. Режим - холодное копчение на 10-12 минут. Крышку коптильни после не открываем минут 20-30. А потом уже жарим шашлык . Вкус получается, как с мангала! 7. Если нет коптильни, можно использовать Масло с дымком. Добавить ложку в маринад и потом еще слегка смазать мясо перед жаркой. В готовом блюде будет ощущаться небольшая дымная нотка. Анечка! Спасибо огромное тебе за рецепт Пользуюсь им очень часто и всем рекомендую!

Шановні пані та панове! Мне (для моего брата) очень нужна ваша помощь! Пожалуйста 1. Подпишитесь на канал и поставьте лайк хотя бы под несколькими свежими видео https://www.youtube.com/channel/UCj1i68vZLRCUm1FkGblEVvQ/featured 2. Лайкните, подпишитесь на страничке на ФБ , поделитесь с друзьями...лайкните несколько публикаций на страничке https://www.facebook.com/markerbiz/ Заранее всем огромнейшее спасибо Для меня это очень важно!

О! работает, значит! Анечка! спасибо! Я видела, что так делает англоязычный кондитер

Видела на Ютубе (сама не испытывала). Металлические формочки хорошо смазывали маслом и отправляли в холодильник до застывания масла. Потом разогревали духовку, доставали формочки из холода, наливали тесточко и выпекали. Ну и все выпрыгивало. А может такую форму прокалить несколько раз с маслом? Как хлебные формы

@Мариночка, Невероятно красивые фото и сказочный зефир! Нижнее фото - зефир отсажен насадкой с круглым наболдашником?

Оксана! спасибо! Очень правильное и красивое стихотворение

Леночка! Анечка! Спасибо , девочки! Анечка! Я не знаю , тк Оксана прислала мне отрезанные куски от большого пласта (фасовка наверное для кондитерских) Пасты 2 вида - шоколадная и арахисовая. Арахисовая более светлая и мягче по консистенции. Я для печенья делаю микс Статью прочитала. Пусть это масло будет нейтральным! ))) Так судить о пользе или вреде сложно - надо оооочень хорошо изучить тему

Любочка - Prus , поздравляю с Днем рождения!

Женя! А где же фото медальки? Или фото Бенджамина с медалькой? Или это косточка на шее?

Поздравляем Беню

Анечка! Спасибо большое! А то все делают эту глазурь, а как такового рецепта на Форуме нет. И показываю еще желатин фуфуфу

Анечка! Спасибо за рецепт! Бисквит высоченный! Я никогда не пробовала что-то готовить из некурочкиных яиц Перепелиные не считаются)))

Печенько уже было схомячено мужем сразу после фотосессии))) Так что, стройняшкам - только смотреть! :smilie_girl_018 (1): Так! Робила. Нутелла трохи усохне, але не втратить рельєф і не буде так бруднитися. Але печиво буде більше маслянистим. Да, и шоколадную пимпочку тогда надо отсаживать невысокой. Мабуть, iшоколадку! ))) :m0590 (1): Девочки, спасибо!