Уляна-ляна

Дівчаточка! Красунечки! Я пятий день "протасю".Підкажіть мені ,чи можна їсти квашену капусту і морську?

Подходит! Еще как подходит. Две кружки уже есть в наличии: одна-на полтора литра, вторая-на литр. Скороварки есть две.Духовки тоже две в наличии (старенькая,но работает и новенькая-но не работает). Будем вялить и делать ветчину. Впала вона мені в око і все тут! Аня,і рецепт фаршу не завадить,зайвим аж ніяк не буде.

Микроволновки- нет,ветчинницы-нет,а куриную ветчину с вялеными шампиньонами да еще и быстро- Х О Ч У!!!!!. Шо делать и как с этим бороться? Аня,очень аппетитно!И очень красиво! А что б и мои такую нямку покушали,буду искать пути другие.

Таня,дякую за підказку! Тепер займусь пошуками більш ретельно.

Такий гарненький торт! Але у нас ніде і близько нутом не пахне,а то б уже спробувала приготувати і тортик і зефірчик. Це ж така краса!

Мері,вітаю з Днем народження!!!

Ингредиенты: Тесто Мука - 300г Сливочное масло (или маргарин) - 150г Яйцо - 1шт. Уксус - 1ч.л. Молоко - 2-3 ст.л. Соль - на кончике ножа Крем Сливочное масло ( или маргарин) - 150г Мука - 100г Молоко - 2 стак. Сахар - 100г Желтки - 4шт. Ванилин Стакан на 250мл Способ приготовления 1. В 150г муки сделать углубление. Влить туда яйцо, посолить, влить уксус, молоко и замесить тесто. 2. Масло или маргарин порубить с 150г муки, что осталась. 3.Первое тесто раскатать и на середину положить второе-масляное. Завернуть в виде конверта и легко раскатывать от себя. 4.Посыпать мукой, сложить втрое и положить на 10 мин в холодильник. И так повторить все это 4 раза. Дальше я отступила от оригинального рецепта выпечки коржей. Делю тесто на 6-8 частей, тоненько раскатываю и выпекаю в духовке при 220 градусах или электросковородке. Готовые охлажденные коржи перемазываю кремом и посыпаю крошками. Крем готовим так: Желтки растереть с сахаром. Масло или маргарин растопить, всыпать муку и жарить до приятного аромата. Не снимая с огня, постепенно вливать холодное молоко, растирая до однородной массы. Желтки вылить в горячую смесь, тщательно перемешивая,. Как смесь начнет густеть, снять с огня и добавить ванилин. У меня получилось с крупинками, так я переложила в чашу комбайна и взбила. Вот такой он после взбивания. Периодически перемешивать, пока не охладится. Примечание Я купила себе книгу "Солодке печиво" Дарии Цвек и выискиваю для себя что-то новое.Наткнулась на эти тістечка и хочу поделиться ее рецептом с вами. Только я готовила торт. Пекла цей торт уже двічі. Перший раз в духовці, другий - в електросковорідці Флейворшеф. Смачно в обох варіантах. Ще мені більш подобається крихкіший і сухіший Наполеон, тому я коржі перед випічкою не проколюю. Вони виходять горбиками і коли змащений кремом торт трішки прижимаю ,то готовий він виходить багатошаровим. І дуже смачний крем. Готуйте з насолодою! Смачного!

Таня,де я була,що не побачила твій пост? Це чудово,що ти все-таки вирішила ризикнути і спекти "Наполеон" після всіх моїх експериментів. Він ,направду, не важкий в роботі і крем смачний. Коли я читала рецепт з книги Дарії Цвек,то перше питання теж було:навіщо розтопити масло і жарити в ньому борошно? Але всі питання відпали після того,як скуштувала готовий торт. Дякую! Відверто скажу: думала,що ти не будеш за нього братися (адже на свято не хочеться невдач,нема часу на випробовування).А ти відважилася!

Таня! З Днем народження!!!

Дякую за такі гарні вітання! Прийміть навзаєм і мої побажання усім мешканцям цьго чудового будиночка. З Новим роком і Різдвом Христовим!

Так,його не потрібно так тонко розкачувати,але я люблю ,щоб коржі були тоненькими. Я навмисне не проколюю перед випіканням,щоб утворювались подушечки.Нижні коржі з дирочками,а верхні - без. На першій фотографії видно. А коли я змащую кремом,то беру коржі догори дном,крем,знову корж,крем і так до кінця.А потім рівненькою дощешкою легенько придавлююю весь торт і всі ці надуті подушечки ламаються і просочуються з кремом.Тоді торт виходить і не масткий і не сухий.Але це на мій смак,а Ви робіть так ,як Ви завжди робите. Сам рецепт зовсім не складний і швидко все готується.Я вчора навіть не робила всіх маніпуляцій з холодильником-вистачило і двох разів,на третій я вже розкачувала коржі.Результат-відмінний! :10:

Все! Я спекла ! І ці коржі таки вже мої-такі надутенькі,шарами,такі,як мають бути-наполеонівські!. Я прийшла до висновку,що це моє борошно домашнє не підходить для випічки. Сьогодні навіть відчувала,яке ніжне і приємне в роботі тісто і коржі легенько розкачувала. Ось вони-такі,як і мають бути. Діаметр-24см, Сьогодні сім коржів. Печіть,дівчата! Це той "Наполеон" Дарії Цвек,який мені найбільше сподобався з усіх і який я ж інтерпретувала і витлумачувала сама собі. Та не помиляється той,хто нічого не робить,а я вже три дні підряд "онаполеоніюсь".(словечко яке!) Змазувати буду ближче до Нового року.

Танюш,не забула.Моя старшенька вже їх пекла,але вони були як млинці,ні граминочки хрумкості. Але це вона їх і сама ж замішувала (міркую,що щось не так доця зробила),тому я ще хочу спекти ще раз,та все ніколи. А за "Наполеон" сама не второпаю,що не так,та мушу довести справу до логічного завершення:"Быть или не быть,вот в чем вопрос". Адже я його пекла не раз,а тут такі невдачі.Не в рецепті справа,а щось не так у мене. Зараз піду пекти і принесу фоторезультат.

Мої дівчата на роботі так і сказали. А я сьогодні купила борошно і маргарин і ще спробую спекти. Ото на Новий рік заготую Наполеонів!

Лєн,роби з курятинки-таке ніжне і духмяне мяско. А я іншим разом приготую з реберець (уже заникала в морозильну камеру).

Ай!Семен Семеныч! Я ж не написала,що торт сподобався всім,хто його куштував .Гарний зовні і смачний всередині. :vkusno 1: А мені передали тільки своє захоплення і дякую. А я, в свою чергу,тобі дякую!!!

Я таки пекла в суботу ,але не зважувала. Не можу поки що розібратися в чому причина невдачі.Скільки "Наполеонів" перепекла,а такого ще в мене не було.Коржі настільки крихкі,що не могла змазати кремом.І в кінцевому результаті у мене вийшов новий торт з невідомою назвою-чи то "мурашник",чи то тістечко "картопля",чи будь-що інше,тільки не "Наполеон" (от тільки,що смачний). Вчора я брала домашнє масло і маргарин порівну і борошно домашнє.Сьогодні я після роботи спекла знову,тільки взялі масло селянське так,як в рецепті і знову борошно домашнє.Результат набагато кращий : коржі майже такі ,як потрібно .Завтра куплю кілограм борошна і спробую ще раз. От і не знаю в чому причина:в маслі ,чи в борошні. Коржі,які я спекла сьогодні,зважила-600г(без крему) ,виміряла діаметр-23см, коржів-8штук. Не перемазувала.Завтра спечу ще одну партію,тоді змажу обидва і скажу висоту і вагу. А це фото мого вчорашнього "шедевра"

Готувала з курячого мяска. Смачно ! І дуже гарно дивиться на тарілці. Тільки фото не зробила вранці,а ввечері уже нема що фотографувати.

Лєн,принесла фотозвіт.До Нового року не чекала,спекла раніше.Донечка і чоловік йшли на чаювання,тому в розрізі показати не зможу,а тільки так. Готувати допомагали дві мої доні. А шоколадну сітку робила нашвидкоруч сьогодні вранці перед роботою,тому трішки неакуратно (поламалися вершечки).