Уляна-ляна

Танюш,мне оба .А моим домашним и подруге больше пришлись по вкусу из духовки,те что с хрустящей грильяжной корочкой. А я буду печь двумя способами. Очень классные!!!

Спасибо! Спасибо! Спасибо! Мне очень понравились! И моим всем тоже.И подружку угощала-понравились кексики. В кекснице они одни,в духовке-другие. Одни испекла в кекснице,но тут чуточку плохо вынимать из ячеек.Но они очень мягкие ,постоят чуток-покрываются хрустящей корочкой ,а когда совсем остывают-тоже мягкие и пушистые.Другие пекла в силиконовых формочках в духовке-совсем другие.Вынимать легко,просто выскакивают сами.Но такие,как будто их специально кто покрыл грильяжом.И эта корочка так и оставалась долго,пока все не было съедено. Слева матовые из кексницы,справа глянцевые - из духовки. Такая серединка.И эти все с духовки.

Оксан,спасибо за подсказку!. Не смогла отписать,ездила на книжный форум во Львов. Замешиваю так: крахмал и фруктозу на весах механических(моя электронная Декс начала врать),а пектин цитрусовый меряю ложечкой от хлебопечки.И выходит смесь жидковатой. Состав по рецептуре(кроме полисорбата). Сегодня попробую сушить по твоему совету.

СПАСИБО всем нашим форумчанам- патриотам . Всем,кто любит свою Украину ,Богом данную им землю,и всем сердцем за нее переживает. Сегодня забрали все четыре лапшерезки. И не только...а теплые слова, и сладости для малых помощников,и фартушочек,и море доброты вместе с этими посылками. Сразу все распаковала и хочу показать вам.А сладости непременно будут переданы детям . Уже готовые макароны (они еще в библиотеке) и эти кексы поедут следующим рейсом нашим ребятам.

Девочки,помогите!!! Уже второй раз делаю и неудачно. Первый раз получилось наполовину,так сказать. Пекла на работу детям на день семьи.Одни кружева снялись хорошо,но потом стали липкими.А другие нельзя было снять с коврика,но когда я добавила какао ,то получилось. Сегодня такой фокус не прошел. Уже второй заход коту под хвост. А так хотела приготовить кружева себе на именинный торт...Неудачка...Руки не такие,что ли ,как надо? Первый раз все поломалось(сушила 10 мин и ждала охлаждения тоже 10 мин) Второй раз охлаждалось 5 мин.То ,что сразу еще теплым начала снимать,то еще на что то похоже,а дальше...сами видите. А это я сфотографировала,какой густоты моя смесь. Что не так? Подскажите!