Vilapo

Вика, это же надо такое совпадение . Я вообще то их делаю на глаз , но как то решила записать пропорции и сфоткать с мыслью о сайте, но останавливало размещать рецепт то, что это такое общеизвестное блюдо А сегодня Алла попросила рецепт простых сырников, фотки были, рецепт записан , а оказывается кто то на просторах инета так же готовит

В этом плюс маленьких городов, а у нас одно расстройство, если нет своего села

Я творог у частников не покупаю, не хватает ещё нашим торгующим людям совести и чувства ответственности за то, что они делают

На жидком твороге, а тем более обезжиренном лучше делать запеканку, добавив манку, сливочное масло, получится очень вкусно

В общем Гугль в одном тексте собрал всё то, что я написала раздельно

Яйца в сырники нужно добавлять аккуратно, учитывая влажность творога Пока мы с тобой переписывались, я разместила рецепт сырников

Алла, по технологии в сырники не кладут много муки , а тем более не делают с манкой. Если в сырник положить много муки это уже не сырники, а ленивые вареники, которые надо варить , а не жарить

Тонкость при приготовлении сырников заключается, не сделать жидким тесто и не пересыпать муки.

Алла, у тебя получается жидкое тесто? Значит кладёшь много яиц и делаешь жидким тесто, а по рецептуре в сырники манку не кладут.

Вообще то и я всегда делаю на глаз, а как то раз взяла и всё взвесила : Творог -400г.; Сахар -85; Соль-3г; Ванильн.сах-5г;Мука-60г.; Яйцо- 1или 2 маленьких.

Анжела, мне кажется если речь идёт о магазинной сахарной пудре её достаточно просеять через ситечко Пудру собственного изготовления действительно надо просеивать через органзу или что то похожее

Наташенька моя мама делала часто такие рогалики, а я к своему стыду очень редко . Спасибо за приятное воспоминание

Джуля посмотри манку Нордик в Сильпо, только она тоже подорожала, пачка 400г.- 20грн.

А у нас разве темы о камне здесь нет? Мы же писали где то , это клинкерная плитка 30х30, покупала в "Эпицентре". Искала о плитке нашла про пар, Наташа делилась опытомhttp://mooka.com.ua/topic/119-khleb-kak-iskusstvo-o-priemakh-tonkostiakh-i-obmene/page-4

Светик, перерыла все свои папки, не смогла найти фоток с этими пасками, так что буду печь для ребят сфоткаю, тогда и оформлю

Ирочка, хлебушек ведь из разряда тех, мимо которых мне трудно пройти Жду чиабатту и твой опыт про пар Светик, мне кажется не перестоит тесто, не так уж сейчас и тепло, у меня простояло 15 часов, подходит плавно, вверх не рвётся Миска в которой я ставила тесто 2л. Юльчик, я тоже использую морские камешки, для них я специально приспособила мисочку 20см диаметром, туда и воду наливаю. Миска с камешками стоит на дне духовки , а над ней решетка с камнем

Юльчик, уже слопали , просто так, не из чего делать хот -дог Лично я для пара использую камешки, ставлю в духовку сразу когда включаю, приблизительно за минут тридцать до момента посадки хлеба. За это время камешки хорошо прогреваются, а дальше просто в первую очередь ставлю хлеб, а уж затем наливаю воду на камешки, быстро закрываю дверцу. В обучающих видео делают всё наоборот, лично я считаю свой способ лучшим, не теряется пар, в момент пока нальёшь воду, а потом поставишь хлеб Светик, я очень неравнодушна к такому хлебу, могу есть его просто так :vkusno 1: поэтому когда Ирочка напомнила о таком простом способе с замечательным результатом, я сразу и поставила Так что ставь тесто, не раздумывай

Ирочка, пришла к тебе с благодарностью за не хлопотный, вкусный хлебушек С таким хлебушком действительно очень просто планировать свои дела и почему мы о нём постоянно забываем Правда и съедается он на счёт раз А дыра у меня получилась ого- го, на весь хлеб :vkusno 1: