Vilapo

Олеся, вот это сила, мужик !

Анжела, тогда тебе стоит попробовать приготовить такую необычную необычность Чтобы убедится, это вкусно

Тоже хорошая версия, тогда в моём тексте надо слова мамины на папины, поменять

ну типа надоело мамины таскать,одела подходящие по размеру

Олеся, привет! Такой знакомый ёжик !

Мы вообще сейчас живём в очень интересное время , многие вещи стали привычными и о них даже не задумываешься . А наше общение по интересам стало возможно, только благодаря интернету :smilie_girl_018 (1):

моему сыну 1год

Люда, вот я нашла на просторах инета, прочитай всё очень доступно и понятно написано текст скопировала здесь: По указаниям в инструкции к ферменту я приступила к созданию базовой закваски. Рецепт на 1/4 базовой порции 1-ая ступень 5 г гранулата(Секова-Бакфермент) 55 г воды (40 С) 25 г пшеничной цельнозерновой муки грубого помола 25 г пшеничной муки Хорошо перемешать и оставить при т-ре 28-30 С на 12-18 часов. Через 12 часов я получила тесто пронизаное крошечными пузырьками . Объем его практически не изменился. 2-ая ступень К предыдущему тесту добавить еще 25 г воды (40 С) 35 г пшеничной цельнозерновой муки грубого помола 35 г пшеничной муки Свежевымешаное тесто: Хорошо перемешать и снова оставить на 5-7 часов при т-ре 28-30 С. Через 5 часов я получила удвоившееся в объеме рыхлое воздушное тесто: Все! Базовая закваска готова! Всего процесс занял 18 часов! Теперь ее можно поставить в холодильник. Она пригодна для употребления приблизительно 4 месяца. Для приготовления хлеба из 1 кг муки требуется всего 10 г !!!! готовой базовой закваски и 3 г гранулата!!!! Это работает ! Безотказно! Не нужны постоянные освежения закваски! Она всегда готова к выпечке! Печь с ней можно что угодно. На любой муке. Она прекрасно работает и со сдобой. Белый хлеб получается точь в точь, как дрожжевой. В нем нет и намека на кислинку! И тем не менее это заквасочное тесто! Панетоне я приготовила с его помошью без всех подготовительных танцев для получения сладкой закваски(фото забыла сделать) В общем фантастика и только! Я уже много чего пекла на ферменте. К сожалению фоток не могу найти)))). Вот только последние остатки тыквенного хлеба , полностью приготовленного на ферменте:

Жень, а какую закваску ты используешь(вал) в данном случае, Зекову или обычную ?

Натуся, на фото слева вторая это ты и рядом мама , так как очень похожи, угадала Да, не знаю сколько тебе на фото, только сразу вспомнила, мы в это время уже служили на Дальнем востоке, мне было 21 год

Танюша, мне очень приятно что тебе тортик приглянулся, спасибо ! Светик уже ответила о закладках на форуме, а у меня под закладками подразумевается " папка НАДО приготовить" в которой я храню свои хотелки . Наташенька, классика, коричневое с белым, это всегда беспроигрышный вариант, даже самое простое украшение смотрится красиво

Танюша, привет Рада что заглянула в гости на капустнячок , свари, свари,обязательно, как же без нашей вкусняшки

О, рецепты в закладках которые надо приготовить, это наше всё

Девочки, готовьте на здоровье и абсолютно не принципиально как вы это сделаете, главное, чтобы Вам было вкусно !

Инна, ну что я могу сказать мало поводов, значит надо придумать

Как я тебя понимаю Я этот тортик много раз готовила по просьбе доци, слушала какой он вкусный и всем понравился, а до себя руки не доходили А потом взяла и приготовила его на свой д.р.

Танюша, ты не смотри , а найди повод и приготовь