Сделать на кожуре крупного лимона надрезы и нашпиговать зернами натурального кофе (41 штук). Поместить лимон в трехлитровую банку, влить одну бутылку водки 0,5 л, добавить 1 килограмм сахарного песка. Накрыть банку крышкой  и держать в течение 31 дня при комнатной температуре, ежедневно взбалтывая банку. Через 31 день влить в банку вторую бутылку водки 0,5 л. Оставить еще на десять дней, больше не взбалтывая. Получается очень вкусный, тягучий и сладкий ликер. Если очень сладко его можно разбавлять минеральной водой, а можно употреблять и в таком виде. Попробуйте не пожалеете. 

Способ приготовления

 Орехи поломать крупно .

 В ковше (или маленькой кастрюле) на минимальном огне  растопить  мед, сахар, пиво и сливочное масло. При постоянном помешивании дать смеси закипеть. Когда сахар полностью растворится, ковш снять с огня. Дать смеси остыть в течении 10 минут.

 В чаше комбайна взбить яйца. Продолжая взбивать, влить  теплую смесь .

 В отдельной емкости смешать сухие ингредиенты (муку, пряничную смесь,  какао и соду), перемешать.
 Не переставая взбивать, к жидким ингредиентам частями добавить сухие. Взбить до однородности.

Затем добавить измельченные орехи. Перемешать  силиконовой лопаткой  до полного распределения орехов в тесте.

 Смесь выложить в форму. (Форму предварительно накрыть пергаментом).

 Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке  40 минут.

 Достать готовый перник из духовки и оставить в форме на 5 минут.

Готовый перник выложить на решетку и дать ему полностью остыть.

 За это время готовим глазурь.

Для этого в миске на водяной бане растопить шоколад  с молоком. При этом шоколадную глазурь постоянно помешивать. Добавить  сливочное масло. Перемешать до однородности.

 Готовой глазурью полить перник. Украсить фруктами и орехами.

Источник: 

Способ приготовления

 Дрожжи  растворить в 1 ст .л.воды( из общего количества), добавить сахар. Все размешать до однородности, накрыть и оставить для активации на 10-15 минут.

Молоко соединить с водой. Слегка подогреть.

 Добавить йогурт. Размешать.

Жидкие ингредиенты, дрожжевую смесь вылить в ведерко хлебопечки.  Добавить муку. Включить режим замес.

 Через 3 минуты от начала замеса добавить оливковое масло. В конце замеса добавить соль.  Общее время замеса 10-13 минут.

 Тесто переложить в емкость и оставить для брожения на 1,5-2 часа.

 За 2 часа  у меня тесто увеличилось под самый верх.

 Тесто выложить на рабочую поверхность , разделить на 2 равные части. Каждый кусок подвернуть в шар и оставить для отдыха ( прикрыв пленкой) на 10 минут

 После отдыха  каждый кусок сформировать в виде капли.  Каждую "каплю"  раскатать скалкой.

 Затем ножом для пиццы( скребком) сделать разрезы. разрезы растянуть 

  Оставить для подъема на 30 минут.

 В это же время для разогрева включить духовку на 220С

 Перед выпечкой хлеб смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом.

 Выпекать  10-15 минут до золотистой корочки

 Готовый хлеб охладить на решетке.

 Смачного!

Примечание: несмотря на свою простоту , хлеб получается очень вкусным с  мягким мякишом.

 Способ приготовления

  Для приготовления опары в емкости  смешать все ингредиенты  ( вода, дрожжи, желток, мука) Все размешать до однородности  , емкость закрыть пленкой  и  оставить для брожения на 1-2 часа

 Первое тесто

 В чашу комбайна  добавляем воду, дрожжи, яйцо.  Слегка взбиваем венчиком . Добавляем опару.

   Перемешиваем крюком на низкой скорости, постепенно добавляя муку. 

 После того, как мы добавили всю муку ,скорость увеличиваем.  Замес на средней скорости до получения однородного  теста.

 Затем постепенно   кусочками,добавляем  сливочное масло . Продолжаем замес на средней скорости, пока масло полностью разойдется  в тесте. Тесто по окончании должно выглядеть гладким, однородным.

 Брожение теста при 21С -2 часа.

 Второе тесто
Не допускаем перегрева теста выше 25! При необходимости - на минут 5 в холодильник.

 Из общей массы сахара отнимает 1 ч.л.  

 Смешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и водой. Слегка взбиваем венчиком.

  Первое тесто перекладываем в чашу комбайна, добавляем яичную смесь. Начинаем замес насадкой "флекси"  или помогаем руками, чтобы жидкая смесь полностью распределилась в первом тесте.

 Затем понемногу добавляем муку с солью.

  Замес  на высокой скорости   в течении 15 минут.

  Тесто  должно быть с хорошо развитой клейковиной.

 Перекладываем в емкость и  оставляем для брожения  при 21 С  на 3 часа( тесто должно вырасти в объеме в два раза)

   После этого тесто переносим в холодильник на 40 минут

Формовка

При раскатке лучше пользоваться охлажденной скалкой и отдых теста проводить в холодильнике!

 Тесто выкладываем на стол.

растягиваем ( или раскатываем)  в квадрат около 30 см.

В центре квадрата   размещаем  мягкое масло.

  Края пласта складываем как  "конверт",  тем самым закрывая масло  внутри

 затем аккуратно раскатываем скалкой  до  растягивания    пласта   со сторонами  до 40 см.

  Тесто складываем  с двух сторон

 Поворачиваем открытой  складкой к себе. накрываем пленкой и  оставляем тесто расслабиться на 15 минут.

 Снова прокатываем скалкой растягивая тесто   в прямоугольник  около 40 см. Складываем  с другой стороны. Отдых 15 минут

 Эту процедуру  повторяем еще   раз. ( В общей сложности 3 раза)

 У меня 2 формы ( 2 литра и 1 ), поэтому после последнего этапа я разделила тесто на 2 части ( 1/3 и 2/3 части)

 Формы смазать. Тесто   слегка раскатать, затем подвернуть в шар.  Поместить  в формы  швом вниз.Гладкая часть  будет сверху.

 Формы покрываем пленкой и  оставляем для подъема, при 21С, на 8-12 часов. У меня ушло 8-9 часов.

 Выпекать   в разогретой духовке ,первые 10 минут  при 170С.

 Затем температуру понизить до 160 и печь  в течении 35-40 минут

 После выпечки пандоро оставляем в форме от 1 до 4 часов.

Затем достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. 

Смачного!

 Примечание:

Pandoro [panˈdɔːro] - традиционный итальянский сладкий дрожжевой хлеб , наиболее популярный на Рождество и Новый год . Как правило,продукт Veronese , pandoro традиционно имеет форму усеченного конуса с восьмиконечной звездной секцией
Его часто подают с приправленным ванильным сахаром сахарной пудрой, который напоминает снежные вершины итальянских Альп во время Рождества.Pandoro [panˈdɔːro] - традиционный итальянский сладкий дрожжевой хлеб , наиболее популярный на Рождество и Новый год . Как правило,продукт Veronese , pandoro традиционно имеет форму усеченного конуса с восьмиконечной звездной секцией.

Источник: 

Форму для пандоро и многое другое можно приобрести у Aleksandra Sharovskaya  https://www.facebook.com/aleksandra.sharovskaya/posts/1006833436369056

Способ приготовления

Для приготовления водно-соле-дрожжевой смеси, смешать все ингредиенты, размешать до однородности. Накрыть и дать постоять от 30 до 60 минут.

В одном из немецких блогов я видела, что такую смесь оставляют до 20 часов. Я оставляла на  12 часов. 

Для приготовления основного теста  смешать все ингредиенты, кроме масла. Замес в течении 2-3 минут.. Когда все ингредиенты будут смешаны , добавляем сливочное масло. Продолжить замес. Тесто , по окончании замеса ,  наматывается на крюк и должно выглядеть гладким и однородным.

  Готовое тесто переложить в емкость и оставить  для брожения на 90 минут.

 По окончании тесто выложить на стол, разделить на 2 части.  Из каждой части сформировать плеть. Затем плети переплести между собой. И положить  в  форму (пульман)

 Не могла не поэкспериментировать   с этим рецептом.  Честно скажу, такого результата  даже не ожидала.  Хлеб превзошел все мои ожидания!

Способ приготовления

Я готовила 2 селёдки. Сельдь разморозить, отрезать голову, удалить внутренности, обмыть рыбу.
В охлажденной кипячёной воде растворить соль, сахар.
Я мариновали рыбу в 1,5 литровой пластиковой бутылке, отрезав сверху небольшую часть. Очень удобно!
Рыбу поместила в бутылку, добавила 2 лавровых листика, несколько горошин черного перца, добавила 1,5 ст.л. 9% уксуса и залила рассолом, чтоб была покрыта рыба. Прикрыла бутылку отрезанной частью и поставила в холодильник на 1 сутки.
У меня стояла чуть больше, часов 30.
Очень вкусная рыбка! Я сомневалась на счёт уксуса, но зря. Вкус гармоничный.
 

Примечание:

Заинтересовал меня этот рецепт, попробовала и решила сразу поделиться. Селёдочка получилась необыкновенно вкусная, нежная, в меру соленая. Рекомендую попробовать. Буду только так готовить однозначно.

Таким способом можно замаривать скумбрию. Время маринования - 1,5-2 суток.