Frizelliae

Несмотря на то,что машина не стоит на дополнительной подложке (что б казалось,что на колёсах),выглядит очень эффектно. Уверена, именниник был впечатлен! Ждём новые шедевры!!!

Оксана,а можно подробнее про обучение?я бы хотела попасть на курсы....

Это точно, высокие ярусы смотрятся эффекнее. Почти все первые торты делала высокими,а потом, при следующем заказе, те же люди говорили: " только в этот раз делай так,что б резать было убоднее-пониже и по шире..." и так несколько человек. Наверное,это меня и сбило с пити истинного))

Свадебный,8,6 кг, шоколадные коржи + тафита и внк+масляно-заварной+клубника. Ярусы 30,23,16см, высота 8 см. Сверху место для топпера с инициалами. И на туже свадьбу : 2,8 кг, коржи сметанные с разными добавками+масляный со сгущенкой. Пока без интернета дома,фото с телефона Цвета фиолетовые стали на фото синими,но с оттенками лент все равно не попала. Ленту купила заранее,а торт обтягивала ночью,как обычно, и новую было уже не купить...

Продублировалось сообщение. Можно удалить его?

А мне наоборот всегда казалось,что глазурь тверже делает)) Я и мастику стала делать шоколад с глазурью белой 50/50, с шоколадом слишком мягкая была,а так для меня пока самый оптимальный вариант пока. Сливки у нас в городе 33% только появились не давно, надо купить будет.

Делаю я свой свадебный торт на завтра,перед выравниванием подморозила,под мастику шоколад+глазурь+масло+печеньки. В холодильнике твёрдый, пока накрыла мастикой-уже мягкий, о том что б угол формировать даже речи нет....печалька. Холодильник пару раз открыла-стенки уже мокрые,обложку их картоном,а как торт завтра день в зале выстоит не знаю....как вы летом работает? Все под кондером? Или это я что то не то делаю?

А какие размеры противня? 26х34, решетка- 32 х 30 см. Там есть аналогичная модель на 63 литра,она по больше

Переехали в съёмную квартиру с убитой плитой. Сегодня купила Либерти Д - 145. Выбирала из того,что стояло в магазине. Вот первый бисквитик пробный: ВнК на 2 яйца. 25 мин. на 150 градусах.

Вспоминаю свою свадьбу 4 года назад-тоже в зале простоял торт. В июле.... Кондиционер работал,но холодильника тем-ры ж там явно не было. На свадьбе не до торта было,а дома попробовала,есть не возможно-масло,а може и маргарин с сах.пудрой...

Спасибо! Сейчас посмотрю его.

Предлагала медовик - отказались сразу Наверное,сделаю вниз шоколадные коржи от Несмеяны,они плотноватые выходят

Вклинюсь ещё со своими вопросами: на выходные делаю свадебный торт. Про холодильник в ресторане сказала,что б уточнили. Но у нас обычно торты не выносят в конце торжества, а с начаты свадьбы (эта свадьба будет с 15:00) стоит на столе. И что-то мне боязно за него (трьохярусный). Состав мне сказали делать на своё усмотрение, рассматриваю шоколадный с тафитой (наверное,с большим кол-вом масла) и внк тоже с масляными кремом. Возможно с клубникой. Про сметанные крема,желейные прослойки и муссы я даже думать боюсь,что с ним может стать за часов 8 при комнатной температуре. Я права? масляные крема в данном случае оптимальный вариант?

Девочки,а за неимением вишни,черешню в торт кладут?Проварить немного в сах.сиропе? (Во всех рецептах видела только вишню.....)

Типа такой....

Настя, может сделать просто торт (круглый,квадратный, полянка ..), на нем фигурки машины, парня в руке которого невод с рыбкой, что-то вроде: (художник из меня ещё тот ) 20160606_121046.jpg а невод сделать из эластичного айсинга, есть специальный коврик , но можно по такому же принципу нарисовать от руки корнетиком на обратной стороне коврика для айсинга сетка.jpg Хороший художник! Возьму эту картинку за основу) попробую айсингом,если не выйдет,думала взять такую сетку,в которой бывают разные игрушки упакованы,недавно посудку ребёнку в такой пакупала,предупрежу о том,что не съедобные элементы есть.Крепят же к торту ленты атласные...Но начну с айсинга.

...сказала заказчица сын ноут забрал и поехал на учобу, фото там...Наверное,стоит перезвонить и предложить ей варианты без сетки....или на удочку или к нему из моря выплывает....

Девочки,просят у меня торт,видели в интернете,где на торте машина,возле неё парень держит в сетке золотую рыбку. Выслать мне не могут. Я в гугле уже как только не вводила - не нахожу его. Может кто видел такой или хотя бы подаст идею как сделать сетку с рыбой....

Спасибо! Буду знать! Муж куличик одобрил, с учотом всех своих ошибок,в следующий раз,уверенная,все получиться ещё лучше. Хотя сегодня мякишь уже выглядит по другому,вчера,наверное,поспешила разрезать....