Elenka

Я очень скептически отношусь к анализам на анализаторе. Может я не знаю все анализаторы, но на сколько я знаю, анализатор не дифференцирует лейкоциты нейтрофильного ряда (палочко- , сегментоядерные) , а уж тем более эозинофилы. А уж, например, мононуклеоз не каждый специалист в лаборатории увидит, а анализатор тем более. Опять же морфолония клеток -это дело тонкое, только опытный глаз нужен. И еще по опыту скажу, что результат анализа на анализаторе зависит даже от того как кровь перемешали после взятия, перед определением... А уж мочу на анализаторе я вообще не представляю. Физико-химические св-ва ( уд.вес, белок, ph, сахар, ацетон, не дай бог желчные пигменты) - это можно доверить. А вот микроскопию осадка - никогда. Анализатор дифференцирует кл-ки по размеру. А увидеть морфологию клеток, примеру, если есть эритроциты- анализатор укажет, а вот под микроскопом можно увидеть измененнные или неизмененные они. Это сразу указывает на место патологии (почечная или ниже), соли , их количество, лейкоциты в слизи или скоплениях, цилиндры (они тоже разные) , эпителий, тоже создает картину, в зависимости от своего происхождения. Это хорошо, когда анализы хорошие,можно сдавать для успокоения. Лаборатория традиционная тоже должна быть провереной, чтоб анализы брались и разрабатывались предельно точно. Я могу много ньюансов привести, потому что знаю это изнутри. Это мое мнение, обоснованное. Может за границей и есть чудо-анализаторы, но у нас врядли.

Не пройду мимо, ))) начинка лук+яйца - моя любимая. Готовлю ее так же как hasia - Елена, но масло сливочное не растапливаю, а кладу размягченное, не много, по вкусу, придает сочность и сливочный вкус. И тоже кладу укроп, такой хороший пучок. Еще, если удается купить тархун, молодой, то добавляю примерно полпучка (и укроп тоже). Вкусно и аромат особый. Такую начинку для пирожков делают в Грузии. Может быть кто-то попробует при случае...

Спасибо, дорогие мои, за такой посыл. Буду стараться радовать вас новенькими рецептами. Что-то в последнее время ничего нового в меню не вносила.

Ингредиенты: Тесто: мука - 280 г какао - 50 г кофе растворимый - 1 ст. л. разрыхлитель - 1/2 ч. л. соль - щепотка сода - 1 ч. л. cахар - 200 г яйца - 3 шт растительное масло - 125 г кефир или кислое молоко - 250 мл коньяк - 10 мл ванильный сахар - 1 пакетик джем для прослойки- любой кисленький - примерно 150 г (у меня заварной крем) Глазурь: Какао-порошок - 2 ст. л. с горкой Сахар - 2 ст. л. Молоко - 3 ст. л. Масло сливочное - 20-30 г Рецепт NIZA с сайта Мы готовим каждый день. Благодарность Оле за рецепт. Очень захотелось поделиться. Любители шоколадной выпечки оценят, мои дети и муж в восторге.))) Cпособ приготовления Кофе засыпать в кефир, хорошо размешать (пока отмериваем муку и т.д. он там растворится). Остальные сухие ингредиенты, кроме соли, смешать. Взбить яйца со щепоткой соли до пышного состояния, добавить растительное масло, кефир, ароматизатор и коньяк, хорошо размешать (очень удобно тем же миксером на малых оборотах). В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать. Вылить тесто на лист для выпечки, покрытый пергаментом стандартный из духовки 34х35 см, разровнять. Выпекать при 180 °С 30- 35 минут, готовность проверить лучинкой. Готовый корж извлечь из духовки, перевернуть на поднос, снять бумагу и сразу же, ещё горячим, промазать джемом. Дать немножко остыть, разрезать на 2 части и сложить джемом во внутрь. Приготовить глазурь. Сахар смешать с какао-порошком и молоком, прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до растворения сахара, снять с огня, добавить сливочное масло и 1 ч.л. коньяка (по желанию), хорошо размешать до однородного состояния и покрыть глазурью пирожные. Дать немного остыть и разрезать на прямоугольники или ромбы. У меня прослойка заварной крем, т.к. готовила тортик шоколадный с кремом на ДР мужа. Обязательно приготовлю с кисленьким повидлом, очень подойдет. Получилось ароматно, очень шоколадно, корж сочный, рыхленький. Крем очень подходит.

Наденька, Танечка, поздравляю с днем рождения! Благополучия, мира, радости и любви вам!

На сколько порций выпекали?Ирина, выпекала на 2 порции. У меня ушло 1,2 кг муки, яйца крупные были.Да, и сахар увеличила (у меня любят сладкие), всего положила 500 г. В остальном все по рецепту.

@fronya40, Танюша, спасибо! Аромат у этих пасок потрясающий, не сравнить ни с какими.

Воистину воскрес! Поздравляю всех с праздником!

Поздравляю всех с праздником! Христос воскрес! Покажу разрез. Кулич удался.

Оленька, почти как лентяй, есть отличия, получаеться не сухой, влажный, волокнистый. Завтра посмотрю во внутрь.)))

@Валюшечка, как красиво и празднично, по багатому! Молодец! @Grypana, Наташенька, как пасочки? На сухих дрожжах нормальные? Резала уже? Я пекла Королевский от Анечки-Qween, внешне ничего, пахнут великолепно, как венское тесто, поднялись хорошо, не должны быть ,,ватными" . Очень нежные, мягкие. Люблю куличи ,,глывкие", чтоб ,,не как булочка, а настоящая пасочка" ))) Завтра разрезик сделаю.

Пекла Королевский, вот Завтра разрезик покажу. Пахнут обалденно, такие мягкие и нежные.

@Фрекен Бок, красота!

2 недели еазад по этому рецепту, с этими дрожжами пекла пробную партию. Всё отлично. Сегодня утром сделала опару. Шапочка была. Скажу честно, не дождалась её увеличения. Всё свела в хп и успокоилась. Ведь всегда так делала. А тут. Грешу, что дрожжи. Что срок им кирдык. Да! В молоко добавила кисляк. Может повлиять? Меня осенило.Наташа, как жалко.... Ты по рецепту Светланы Черновой готовила тесто?Я не решилась, пробные не делала, может на поминальные дни испеку. У меня в работе Королевский кулич от Анечки Qween, последняя расстойка. Кстати, мне нравиться на дно противня застилать картон от коробок, гофрированный внутри, а то раньше низ, зажаривался сильно т.к. ставлю на уровень ниже, иначе на среднем крыши до черноты зажариваются. Сегодня решила его еще и смочить, спасибо вам, добрые люди, за совет.

@Grypana,@Пампушка, спасибо вам за поздравления и пожеланию! Мне очень приятно!

Анжелика, Леночка, спасибо!!!!

Дорогие мои, спасибо большое за внимание, поздравления и такие теплые пожелания! Мне так приятно!!! Люблю всех и обнимаю!

@Olima, Оленька, спасибо, за то что пользуешься рецептом.

Ингредиенты: Куриная грудка - 500г Лук репчатый - 1 шт. Зелень разная(по вкусу) - 1/2 пучка, Перец горошком Лавровый лист Соль - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Филе готовлю так иногода себе по диете или на салат. Получается сочным и ароматным. Вскипятить воду в кастрюле. Добавить в нее очищенную и разрезанную на 4 части луковицу, зелень, соль (немного пересолить), специи. Пусть покипит несколько минут. Затем куриное филе помыть,обсушить , разделить на 4 части и положить в кастрюлю. Дать закипеть, проварить 3 минуты, накрыть крышкой, выключить плиту и забыть на 30 минут! Все, филе сочное и вкусное готово!

@Grypana, Наташа, спасибо за ссылочку, я вчера до сна много роликов посмотрела. Светлана очаровала меня, оторваться не могла. Рецепт кулича интересный, попробовать хочеться.

Анечка, прими мои искренние соболезнования....

Хозяюшки! Нужна помощь. Ищу рецепт кексов с начинкой. Начинка фруктовая как из вулкана вырывается на поверхность при выпечке. Обыскала раздел кексов - нет. Неужели я ошибаюсь? Помню были... Может автор разместил в другой раздел? Искала в других разделах, но разве найдешь, название не помню.

Я тоже такую начиночку буду делать, понравилась заготовочка. Спасибо, Инна, за то что поделилась. Но для себя сделаю с изменениями : яблоки почищу и проварю их минут 5-10, чтоб как в прошлом году не было сюрприза при стерилизации, так она постабильнее будет. )))

@Natali06, Наташенька, спасибо за рецептик! Я сегодня испекла большим пирогом двойную порцию. Все делала по рецепту, только яблоки кусочками на дно формы положила. В следующий раз вмешаю яблоки в тесто, как-то они с тестом ,,не сроднились", т.к. твердоватые, не рассыпчатые. Сам пирог очень вкусный, с волшебным пряничным ароматом, и вкусом. Орехи очень подходят сюда. Очень хорошо поднимаеться. Буду печь часто однозназночно! Обязательно попробую испечь в мультиварке. Уж прости за самодеятельность))) таких чудесных стаканчиков нема.)))