Elenka

Ингредиенты: Тесто слоеное готовое - 1кг Сыр рассольный(брынза, сулугуни) - 500-600г Яйца (одно для смазки) - 2 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разогреть духовку предварительно до 240-250*С. Начинка: Если сыр сильно соленый, то его нужно нарезать ломтиками и вымочить в холодной кипяченой воде. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, перемешать. Разморозить тесто (лучше в холодильнике заранее, так равномернее размораживается), раскатать до толщины 3-4 мм, нарезать на квадраты, примерно 10см:10см. Положить по столовой ложки начинки, сложить конвертиком( я защипила немного тесто, чтоб не раскрывались). Смазать взбитым яйцом и поставить в горячую духовку на 20 минут. Получается очень вкусно и быстро.

Диана, ого какой привес-отвес бывает! А с КД совпадал привес?

Отож раздразнила всех. Я сегодня ветчину замутила свино-куриную. Вымесила, затолкала в силиконовую куличную форму, пресс - 2л банка с компотом. Завтра буду варить,если не стыдно будет,то в субботу покажу.Интересно очень что получится.

AlenaT:, Вкусного пирожка вам!

Ингредиенты: Кефир - 300мл Мука пшеничная - 2 ст. Мука кукурузная - 0,5 ст. Разрыхлитель - 2 ч.л. Яйца - 3 шт. Масло сливочное - 100г Брынза 150-200г Консервированая кукуруза - 0,5 банки Твердый сыр - 50г Порошок паприки - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яйца взбила с солью, добавила кефир, затем размягченное масло, порошок паприки (не обязательно), взбила еще немного миксером. Затем всыпала всю муку, смешанную с разрыхлителем, еще раз взбила. Тесто получилось тягучее, как густая сметана. Засыпала брынзу, порезанную маленькими кубиками и отжатую кукурузу. Перемешала ложкой. Выложила тесто на противень (20х30 см), застеленый пергаментной бумагой и выпекала в духовке при 160•С до зарумянивания примерно 20 минут. Достала, посыпала тертым твердым сыром и подержала еще минут 5 в духовке пока сыр не расплавится. Вкусно ! Очень нравится детям !

Ната, ну и где ветчина?Устали ждать.... Фото в студию! :neee:

Как ты угадала , я руководитель ветерана: военного, красивого, здоровенного.... Офицерша што ли????

Диана, какая ты молодец! Восхищаюсь! Покажи дневничок, очень интересно!

Какой волшебный рецепт! На работе пару месяцев назад был в моде тортик наполеон.К нему надо было только крем сварить и купить печенье слоеное квадратное. Теперь и крем сварить можно не напрягаясь. Виталинка,спасибо за рецепт!

Диана, мне тоже интересна эта диета. Но меня волнует такой вопрос: срывы у тебя бывают? Ну, не так чтоб обожраться, а скушать запрещенный кусочек.... Я помню себя на диете капусно-сельдереевый супчик, я себе вечером позволяла съесть и сушку-бублик. Вот жеж она мне такая вкусная была!!! После этой диеты я пару лет борщ вообще есть не могла. Но и вес долго держался.

Наташа, попробуй. Кукурузу иногда добавляю замороженую или вареную, бывает, что вообще без нее. С кукурузой, конечно, интереснее, это как кекс с изюмом.

Танюша ,ага, вкусненькая! :vkusno 1:

Ириша, ну, ничё, что без кинзы, все равно должно получится вкусно! Таня, ну а ты ж совсем по-грузински приготовишь, ты мне по кинзе сэстра оказывается. Расскажите потом как вам икра.

Ингредиенты: Средние кабачки или цукини 4 шт.Лук репчатый крупный 3 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 2 зуб. Кинза, укроп по 1 пучку Хмели-сунели 1/2 ч.л Виноградный уксус 1 ст.л. Масло растительное Соль, перец красный, паприка по вкусу Приготовление: Икра эта очень ароматная как и все грузинские блюда. :vkusno 1: Эту икру я готовлю в МВ, конечно же можно приготовитьи на плите. Сразу вкл. ВЫПЕЧКУ на 60 мин. Лук мелко порезать, морковь натереть крупно на терке и обжарить на выпечке до слегка румяного цвета в небольшом количестве масла. Пока жарятся лук и морковь, кабачки почистить, порезать кубиками примерно1*1 см и слегка присолить, чтоб пустили сок(осторожно, не пересолите!), минут через 20 (за это время лук и морковь обжарятся), кабачки слегка отжать и положить в МВ. Делаю я это для того, чтоб было меньше жидкости для выпаривания, сократить время готовки. Помешивать иногда для равномерного прожаривания. Когда кабачки станут мягкими, добавить мелко порезаную зелень, чеснок, хмели -сунели, перец, уксус. Попробовать на соль. Может быть солить и не нужно. Если не хватает чуть кислоты - добавить еще чуток уксуса. Подержать минут 5 и все - икра готова. У меня икра была готова за 50 минут. Очень вкусно будет, если добавить в эту икру полстакана молотых грецких орехов на этапе добавления зелени. Попробовать на соль. Может быть солить и не нужно. Если не хватает чуть кислоты - добавить еще чуток уксуса. Подержать минут 5 и все - икра готова. У меня икра была готова за 50 минут. Кушать икру густо намазав на кусок белого домашнего хлеба.

Ингредиенты: Сметана домашняя 1 ст.маргарин 350 - 400 г яйцо 1шт. ванильный сахар 1 пак. соль 1/4 ч.л. дрожжи свежие 50 г сахар 2 ст. л. сахарная пудра, мука по потребности Приготовление: Это дрожжевое печенье я готовлю только на домашней сметане, которую обычно нужно уже куда-то деть. На магазинной не пробовала, да и рецепт был мне дан когда-то с такой оговоркой: "Только на домашней сметане!" Может кто-то попробует на другой. Дрожжи растереть с 2 ст.л. сахара, добавить яйцо, сметану, хорошо размягченный маргарин, ванильный сахар, хорошо перемешать. Добавить муку и замесить мягкое, чуть-чуть липковатое тесто. Долго месить не надо. Точное кол-во муки не скажу, никогда не меряла. Главное сделать мягенькое тесто, чуть липковатое, не забить его мукой. Оставить тесто в теплом месте минимум на 40 минут(можно чуть больше). Духовку хорошо разогреть предварительно. Стол чуть поподпылить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и небольшим стаканчиком вырезать кружочки. В центре сделать дырочку. Моя знакомая делает их пластмассовой пробкой от шампанского. Я делала подходящей лейкой. Выложить на лист, застеленный пергаментом, и выпекать до легкого зарумянивания при температуре 160*-170* . Бублички оч. хорошо подходят, примерно в 3 раза поднимаются. Горячее печенье сразу же посыпать сахарной пудрой, так пудра будет лучше держатся. Готовятся бублички очень быстро. Получаются бублички тающие во рту со сливочным вкусом.

Таня, я за такую икры ,,родину продам".Цитата не моя. На самом деле это кушанье любителям кинзы посвящается, кто-то ее не понимает или на дух не переносит. Меня же можно ней подманивать как кота валерияной.

Лена, приготовь, вкусно. У меня дети любят капустку, я и сама не ровно дышу к таким блюдам.

Лена, спасибо, что заметила, не знаю даже как так вышло. Исправилась,заменила на др.рецепт.

Ингредиенты: Кабачки молодые или цуккини 1 кгКруглый рис (у меня египетский) 1,5 мультистакана Большая луковица 1 шт. Помидоры 2 шт. Сыр твердый (у меня Гауда) 100 г Чеснок 1 з. Укроп и петрушка, (я добавила еще кинзу) Соль, перец, сладкая паприка в порошке, раст. масло, мука для панировки, Яйцо 1 шт. Молоко 2 мультистакана Приготовление: Кабачки почистить и порезать кубиками, слегка обвалять в муке и обжарить на раст. масле в мультиварке на выпечке 30минут. Несколько раз перемешать. Использовать минимум масла, чтоб было не очень жирно. За это время на плите в сковородке обжарить мелко порезаную луковицу до слегка румяного цвета и добавить к ней рис. Рис хорошо перемешивать и обжарить несколько минут до прозрачности. Добавить 100 мл воды и дать ей впитаться, перемешать и добавить так воду еще 2 раза, чтоб рис получился полуготовый - твердоватый внутри. Вода должна вся впитаться. Помидоры и сыр порезать кубиками, зелень и чеснок мелко порезать. Все это добавить к рису, посолить, порерчить, добавить паприку. Кабачки выложить из чаши мультиварки. Половину риса с овощами положить в чашу, затем слой кабачков(посолить их), сверху оставшийся рис. Разровнять и залить слегка взбитым яйцом с молоком. Можно для красоты верхней корочки посыпать тертым сыром. Включить ВЫПЕЧКУ на 50 минут. Дать мусаке немного остыть, доставать из чаши лопаточкой. Такая мусака в духовке получается с красивой румяной корочкой. В МВ по вкусу не проигрывает.

Ната, на ХП есть хорошие рецепты и технология замеса, выдержки и приготовления ветчины.

У меня возникла мысль потренироваться и сделать ветчину в силиконовой форме для куличей. Ната, помнишь я у тебя брала такую.Только грузик придумаю.

Натусичка, привет дорогая! Ната, покажи фото разреза своей ветчинницы. Я у Лили заказала ветчинницу Тескома,вот прям приснилась мне сделанная мной ветчина с языком. Такая розовенькая и вкусно пахнущая. Ну, все,думаю, надо брать,если снится начала.

Отмечусь и я в новом домике.

Таня, в МВ можно все! Не могу сказать, про время приготовления, не готовила. Смотря какая мощность МВ. У меня Панасоник имеет на выпечке мощность 600 ватт. Я бы поставила на 1час, а там бы посмотрела на влажность запеканки, жидкость лишняя должна испариться. Если что, можно время добавить. Сыр, конечно же, можно весь положить в массу запеканки. Смачного вам!

Ириша, можно попробовать приготовить в МВ, но результат все же другой немного. Очень вкусненько и нежно-сливочно на вкус. :10: