Справжня господиня

Робила от такий пиріг з червогої порічки. Вова не тямив себе від щастя!!! Ну дуже смачно!!!

Вчора їздили за врожаєм та треба було поприскати огірки. Ось наросло за 3 дні. Два кіло огірків та 3.8 кг кабачків. У Вови сьогодні праздник - кабачковий день! А я пішла в банки врожай сувати...

Неля, малина красава! А в мене ніяк не хоче рости, вся пропадає, скільки не саджу. І місце міняла, і сорти - не хоче. Від фітофтори я ще не оброблювала, вона ж в серпні буває. І я жодного разу в себе на городі її не бачила. Брискати буду фітоспорином кожну неділю або довше. А магнікур же від іншого, чи він і від фіти працює? І строк очікування в нього 20 днів. Це тільки дуже зелені помідори можна, а рожеві та всякі огірки-перці я б побоялася. Огірки я сажаю тільки в тіні, в мене здоровезна яблуня Слава победителям дає добру тінь. Там сонце буває тільки вранці та після 5 вечора, в саме пекло огірки в тіні. Раніше саджала їх на саме сонце, та врожай горів і все пеклося. Потім сусідка порадила і стали вони в мені рости. Правда, один ряд останній весь на сонці получається, я його притіняю старою гардиною. І от цей Сремський в мене добрий, підливаю іноді селітрою та гуматом призкаю.

Оля, обов*язково напишу. Просто зараз я дуже вражена її врожайністю! Якщо якийсь нонейм-гарбуз поки мені гонить триметрові товсті як канати плеті без жодной зав*язі, то на цій Цукерці на 1,5 метра вже по 3 гарбузика розміром з дитячий м*ячик! А плеті в неї дуже рясні бічні, і зав*язь через 2 листа на третьому. Я просто вражена! Ніколи такого не бачила, от і з вами ділюся. Сподіваюся, що і смак не підкачає, бо дуже про неї гарно пишуть. І це не пересорт, бо вже картинка в інтернеті схожа на мою. Чекаю. Ці насіння гарбузові мені навесні дала сусідка з пакетом. А я ще саджала якийсь Мускат де Прованс від Профнасіння, то він щось не дуже хоче рости на відміну від Цукерки з АТБ.

Гарбуз правильно називається Цукерка. Пакетик насіння продається в АТБ навесні.

Наташа, забери в нас дощі, благаю! Половину віддам не глядючи! От сьогодні пришлося їхати на дачу тільки щоб побризкати огірки, помідори та кабачки. Боюся, щоб не началася борошниста роса, пероноспороз та інша зараза. В нас дощі постоянно, земля майже не просихає. Я навіть вже не сапаю ту землю, бо це марна робота, тільки підпушу все і знову дощ, і так по кругу. А ллє як в тропіках, сильно, рясно, землю забиває. От вчора був добрий дощ, сьогодні ледь по дачі ходила, на галоші трохи налипало. А на завтра і далі на 3 дня знову в нас дощі. Завтра зранку зберу смородину і кабачки і поїдемо додому. Сьогодні зірвала з кіло огурчиків. І знайшла на вулиці пакетик насіння огірків, які забула в суботу. Насіння під дощем намокло і проросло! Тому прийшлося мені зрізати всю ранню капусту і це насіння тикати в землю на місце капусти. А те, що сіяла в суботу, вже сьогодні висунуло семядольки. Дівчата, дуже добрі ці огірочки, що я сіяла. Називаються Сремський F1, вони в оболонці рожевій і на такій палетке, їх там штук 50. Купувала в магазині Аврора. Ще такі ж Ластівка Ф1, Рацібор Ф1, це навроді чеська селекція. Купіть, не пожалкуєте! І ще купіть гарбуз Конфетка. Це мені дала сусідка насіння, схожість 100%. І дуже, ну дуже рясно зав*язь на них, через 2 листка і гарбузік. На тій кожній плеті їх вже по 3-4 штуки і ще не кінець. Завтра сфоткаю, такі красиві!

Нелечка, хай внучок росте здоровеньким, хай справжнім запорізьким козаком стане!

Неля, я ту розсаду огірків та кабачків і не думала садити. Завжди сіяла в землю, як і ти. Але чомусь вспомнила, як сусідка розказувала про те, як розсадою буряк (!!!) саджає, зразу обриває лишні пагони. І в неї бурячки дуже ранні виходять, продає на базарі. От я і подумала, а чому б ні? Прикинула, що той огірок має бути тільки з одним справжнім листком, бо об*єм тої ячейки с грунтом дуже малий, десь 50-70 мл. Тобто корінь теж треба невеликий, бо не витягне більше одного листа. А раз один лист, то для сходу та розвитку йому часу треба приблизно 2-2,5 неділі. От і посіяла в кінці квітня. Якщо б не зійшли в ячейках за тиждень, то пересіяла б, все одно час зекономила би. Бо в землю в мене в ОГ раніше середини травня не можна, земля ще холодна і не зійдуть. А поки будуть сходити, то їх в землі щось пожере.... Коротше, я тепер тільки за розсаду, хоч яку маленьку!

Вчера защитники России решили захватить власть в России. Поэтому другие защитники России полетели убивать первых защитников России, но те их сами убили. А Герой России Пригожин ехал убивать Героя России Шойгу. Из-за этого Герой России Кадыров ехал убивать Героя России Пригожина. А ещё из-за этого Герой России Бортников возбудил дело против Героя России Пригожина, но тут же закрыл его. Потому что самый главный герой России Путин сначала гарантировал, что предатели понесут наказание, а потом гарантировал, что не понесут. А на тех самых первых защитников, которых убили, всем наплевать. Главное, что все защитники и герои, и можно продолжать гордиться тем, какие у России героические защитники.

Неля, піони в тебе дуже гарні! Мені сподобався отой рожевий на першому фото, дуже незвична квітка як для піонів. Я б такий собі завела, але боюся теж пересорту, недешеве це задоволення. Розказую про кабачки. Я в цьому році купила грунт Классман, після посіву помідор та перцю його в мене осталося літрів 5-7. А руки чесалися кудись його ще пристроїти. А тут Вова приніс з гаражу мої старі касети пластикові на багато ячеек. Я чогось псіханула, порізала ті касети під розмір конфетних коробок і насіяла туди огірки та кабачки і декілька гарбузів. Посіяла десь 23-25 квітня, щоб за 2 неділі зійшли і потім в грунт одразу. А вони взяли і теж псіханули - зійшли дуже швидко і майже всі! Дома я ці коробки пристроїла на лоджії на сонечко, поливала-лелеяла і росли вони добре. І повисаджувала я це все боХатство з першими справжніми листячками прямо в землю в середині травня. В той же самий день як висадила огірки розсадні, сіяла тіж самі насіння в землю. В рядочку в мене получилося по 2-3 розсадні, а ті далі з насіння. І от зараз збираю огірочки саме з розсадних огірків, а з насіння ще треба чекати неділі 2. Таж історія з кабачками і гарбузами. Ну до гарбузів ще далеко, а кабачки їмо. І перші я теж зібрала з розсадних Кавілі і Грибовських. А з насіння Грибівськи тільки почали висувати плоди. Я ще двум сусідкам викопувала свої кабачки, гарбузики та огірочки прям з землею на лопаті, вони так і посадили і ростуть в них прекрасно. Бо насіяла щось дуже густо, боялася, що не зійдуть в землі. І зараз в мене зрізаю капусту ранню і теж на цю грядку пересадила свої огірочки (на них вже по 4-6 листів) і ще в землю насіяла, будуть в серпні-вересні. Отак я тепер буду все через розсаду садити! Дуже сподобалося! Мені в касету і пересіяти можна вспіти, а в землі вони і сходять довше і ризик більше. І ще розкажу хитрість. В ютубі десь в коментах прочитала, як жіночка прискорює сходи кабачка-гарбуза-огірка. Вона маленькими манікюрними ножицями відрізає самий кінчик насіннячка, звідки виходить корінець. Саме лушпіння ріже, не торкаючись серединки. Тобто корінцю тепер набагато легше виходити. От я і пообрізала. Мабуть це теж спрацювало, буду тепер різати, взимку вечора довгі))) Неля, дуже цікавий в тебе перець, та ще й такий ранній. Буду шукати таке насіння, теж хочу посадити такий. В мене перець тільки цвіте, до плодів чекати місяць((( Ну я ж і розсадку маленьку садила, а в тебе вже з квітами була, я помню. В мене тільки гіркий перець скороспілий вийшов, вже висять перчики десь по 4 см і квіточок дуже багато.

Що таке??? Вперше чую!

Наташа, ніколи не вирощувала батат і навіть не їла. На що він схожий? І чого так піздно сажаєш, чи так його і треба садити? Читала, що для того батату в нас немає шкідників, тому родить добре. Замислилася...

Ну от, дочекалася! Зняла свої 8 огірків в ОГ і зірвала 6 кабачків! "Пішла жара!" Тепер тільки готуй банки та сковорідку під кабачки, Вова вже ручки потирає від захвату. Патисони ще в зародишу, а от кабачки повисували багатенько зав*язі. Якщо оті дощі не напортять, то наїмося. Вова спить і бачить оладки)))))) А гарбузів нав*язалося - мама дорогенька! Я ті плеті вже до сусіда через рабицю запхала, хай і йому ростуть. Помідори перші ще чекати днів 8-10, поки зірвати можна буде. Цього року в мене засада з помідорами. Купила пакетик помідор Санька, а це не Санька, а бозна що. Розсада виросла нормальна, схожість майже 100% була. Висадила, сиділи довго, не росли. А потім як рвонули! Виявилися індетами якими-то, мені вже по пояс, не кущі, а хащі! Китиці викидають дуже рідко, невеликі, зав*язь там майже не видна. Ото мені буде загадка, хоч би не чері якісь невідомі. Бо колись садила чері, а вони мілесенькі виросли і кислющі. Там на грядках вже справжні джунглі, хоч би хвороба не почалася.

Приїхали зараз в Дніпро, на обід нашвидкуруч нажарила 10 чебуреків з магазинного фаршу, свої рідні огірочки та бутилка пива. Дівчата, без фото, але було дуже смачно!

Печінка (в мене куряча) 650 г Сало 100-200 г Фарш м'ясний 250-300 г Яйця курячі 3 шт. Манка 100-150 г Желатин 10 г Морква 100-150 г Цибуля 100 г Сир твердий 50-100 г Сіль, спеції Купила упаковку курячої печінки "Наша ряба" і вирішила зробити зельц. Колись давно робила, було смачно. Печінку помити, порізати кусочками 2-3 см. Фарш в мене був свинячо-яловичий, добре буде і курячий. Можна і без фаршу. Печінку змішати з фаршем, додати яйця, дрібно нарізану цибулю, моркву невеличкими кубиками. Сало теж порізати кубиком і додати в масу. Манку змішати з желатином і поступово вмішати в масу. В мене желатина було всього 4 г, малувато, треба більше, 8-10 г. В холодильнику завалявся кусочок сиру, теж порубала кубиком і додала в масу. Можна і без сиру. Посолити-поперчити за смаком. Все ретельно перемішати і залишити на годину для набухання манки. Маса повинна бути доволі густою, регулюйте манкою. Бо фарш різний, яйця, сир та морква, тому і пишу 100-150 г манки. Далі треба зварити зельц. Можна запхати масу в звичайні пакети один в один 3 шт, ретельно зав*язати кожен. Я запхала масу в рукав для запікання, зав*язала края і ще обмотала харчовою плівкою щільно, щоб була отака довга форма зельця. Хоча форма може бути любою. В широкій каструлі закип*ятила воду, опустила зельць і варила на повільному вогні під кришкою 2 години. Охолонути зельць і поставити в холод на декілька годин. На фото я різала просто охолонувший, після холодильника він став щільніший. Дуже смачно!!! З даного набора продуктів вийде зельць вагою 1,3-1,5 кг. Половина пішла дома в морозилку, половина поділена на 3 частини і поїхала в дачну морозилку, буде нам смачні вечері.

Оля, я той мангольд саджала на дачі, листя темно-червоного коліру сорт Вулкан. І щось нам воно не пішло ніде, ні в салаті, ні в борщу, ні в голубцях. Звичайні листя нашого буряку на смак, шо в тому мангольді знаходять не знаю. Якщо чесно, то я і звичайний отой салат Одеський кучерявець не розумію. Ну трава травою, тільки красивіше. Салат Айсберг хоч який смак має, але в мене він не хоче рости.

Розкажу, як я на сіль пробую масу. Коли фарш чи якась маса вже готова, я на маленькій сковородочці жарю невеличку котлетку. Як охолоне пробую на сіль і спеції, додаю в фарш. Особливо актуально для рибних котлет та подібних зельців, де кількість солі відрізняється від простих м*ясних котлет.

Я зараз вже на дачі, рецепт напишу як буду в Дніпрі з нормальним інтернетом. А може і так получиться зробити, але боюся, що напишу текст, а він не відправиться і зависне. Спробую.

Отакий печінковий зельц зробила! Заважив 1,3 кг! Маленьку трішечку спробувала - СМАЧНО! Завтра на сніданок будемо їсти і в заморозку для дачі піде. на фото він не такого кольору, в мене камера з*їдає жовтий колір. Насправді зельц набагато красивіший, морква не червона, а помаранчова і печінка жовтіша.

Наташа, яка ж краса! Я два рази передивилася. Це прям трояндовий рай! Особливо мені сподобалися жовті троянди. Ніяк не можу завести. Купувала троянду Чіп-і-Дейл, казали жовта. Так, вона тільки розквітне то жовта, а потім швидко колір блідне и получається вона блідо-жовтувато-розовата, майже слонова кістка та ще й в малинових цяточках зверху. Якось зовсім не те, що хочу. Хочу прям жовто-гарячу! Як в тебе!

Наварила зараз "борщ". В лапках пишу, бо в каструлі бознащо! На курячому бульоні, картопля, буряка немає (!), замість капусти листя бурячків, що проривала на дачі, зажарка лук+морква+перець з морозилки+томатпаста залишки з пакетику, і долила своїм домашнім кислим морсом томатним. Зелень, спеції. Вова з*їв тарелку велику під румочку, сказав, що дуже смачно. Їм сама, дійсно смачно. Зі сметанкою, з молодим часничком... ммммм!!!!!

Т ільки з базара - полуниця 60-70, черешня 100-120, огірки 40-60, помідори 100-120, капуста 40-45, кабачки 50.

Я в Дніпрі, приїхали на пару днів. Хоч перечитаю весь інтернет, дорвалася)))) На дачі з великого дерева черешні зірвала всього 1 кг, вишні практично немає. Сьогодні ходила до сусідніх пустих дач, назбирала грамів 200, і на вареники не хватить. Нарізала своєї капусти, вперше вирощувала. Просто цікаво було, а воно взяло і вродило! Завтра на базар понесу, може куплять. Самі не можемо їсти, хай люди радіють.

Неля, гриби погано видно на фото, знизу вони вже чорні. Якщо вони знизу пластинками як шампіньони, то це та сама рядовка майська. В Лени вони підсливники, в нас часто говорять підабрикосовики. Все одно прикопай, на той рік будуть. Відерце Анжеліки похоже на відерце від моєї хп, точніше сможу сказати вже в городі. В нас сьогодні дощ цілий день і завтра обіцяють. І вітер на дворі просто страшенний!!! Помідори хоч і подв'язала до кольїв, але боюся, що повалить. Огірки частково прив'язала, хоч би витримали.

Ха, Палич, Ігор, привіт! Дуже рада бачити! Так, це я Светта, просто в мене був ще один нік на всіляких інших форумах, от і знагодився. Тут пиши що хочеш, що на серці лежить, всі поймуть. Даже матючок іноді можна, особливо в сторону оркостану. З форумом розберешся, не маленький. Тут пишемо всіляку балаканину, задавай питання. Мова чи язык не принципово, як тобі зручно, так і пиши. Я по життю русскоговорящая, але всюди намагаюся писати українською, звикаю. За помилки не караємо, як вийде так вийде. Я зараз живу на дачі, інтернет ну дуууже поганий в мене, але іноді буваю на форумі і навіть щось пишу.