РАДУШКА
-
Content Count
166 -
Joined
-
Last visited
-
Days Won
19
Bookmarks
-
СОУСЫ
Соус из красной смородины "Восточные мотивы"Ингредиенты:
красная смородина 2 кг
сахар 1 кг
лавровый лист 5 шт
перец острый 3 шт
гвоздика 4 шт
корица молотая 0.5 ч. л.
соль 1 ст. л.
с горкой
паприка красная 1 ст. л.
карри 2 ст. л.
куркума 1 ч. л.
имбирь молотый 1 ст. л.
хмели-сунели 1 ч. л.
семя горчицы 1 ст. л.
перец черный горошком 1 ч. л.
перец душистый горошком 1 ч. л.
перец черный молотый 0.5 ч. л.
В прошлом году открыла для себя этот рецепт и теперь могу сказать точно, если вы не ели шашлык с этим соусом, вы много потеряли! Как же я жалею, что попробовать приготовить его решила из последний капелек смородины. Но, в этом году, вся собранная порычка пойдет на соус! И еще, думаю, что из 1 кг черной попробую сделать)
Смородину промыть.
Разложить тонким слоем на полотенце и просушить.
Пропустить смородину через мясорубку.
Добавить к прокрученной смородине сахар и хорошо все размешать.
Поставить смородину на плиту и довести до кипения. Добавить специи и хорошо все размешать.
Варить смородину 7 – 10 минут. периодически помешивая и снимая пенку.
Соус снять с огня, немного остудить и протереть через сито.
Банки с крышками вымыть и простерилизовать.
Соус довести до кипения. Разлить соус в банки и закатать хранить при комнатной температуре.
красной смородины "Восточ
