Перейти до вмісту

спокусницЯ

Модераторы
  • Публікації

    3 329
  • Зареєстрований

  • Відвідування

  • Days Won

    97

Усі публікації користувача спокусницЯ

  1. А еще она и собакоать! Да еще каких!! Оксанчик, неси сюда. Я, первый раз увидела пряник с собачкой, который мне вот прям совсем-совсем нравится. ( Если разрешишь, спионерю и попробую повторить))))
  2. спокусницЯ

    Вопросная тема (общекондитерская)

    Согласна с @Vilapo у меня такие Насадка 1М (нержавка) высота 4.2 см, верхний диаметр 0.8 см, нижний диаметр 2.5 см Насадка 2D (нержавка ) высота 4,3 см, верхний диаметр 1,4 см , нижний диаметр 2, 4 см
  3. спокусницЯ

    Складик Люлёк

    Лилечка, большое спасибо, за оперативность! Как всегда, выручила очень! Все получила! Все отлично!
  4. спокусницЯ

    Шоколадный декор Twirly Swirly (шоколад + водка)

    Обязательно пробуйте! Изменяя толщину отверстия, можно получить разный результат.
  5. Из остатков навытягивала кракозябриков.... обычно они у меня опадали. Ждусь
  6. Светик, Танюша, спасибки!!!! Сделала... И тка потом всомнила, что готовая карамель при опускании в воду должна б ыла трешать. Боюсь мои деревья не доживут... Завтра увидим. Скажите, как стекло из карамели приклеить на мастичнуб стенку? Айсингом можно?
  7. Сначала готовится пектиновый сахар. В миске смешиваем 1 кг сахара 20 гр пектина (использовала цитрусовый) 10 гр лимонной кислоты Перед каждым использованием тоже хорошо перемешиваем, так как пектин реально оседает со временем, на дно. Храним полученный сахар в закрытой банке. Очень удобно ( когда в общей емкости окончился сахар, а крем надо делать, открываете тумбочку, а там - ТАРАМ! готовый пектиновый сахар, который точно не используете на чай))))) ) Способ приготовления Посуду обезжирить облив кипятком или протерев уксусом. Белки поместить в емкость для взбивания. В другую кастрюльку вливаем воду, всыпаем пектиновый сахар и ставим на огонь. Варим в общей сложности 10 минут, после закипания, помешивая и контролируя, что бы сироп все время бурлил. Через 4 минуты варки сиропа начать взбивать белки на полных оборотах. Через 10 минут снять сироп и тонкой струйкой влить в белки. Их сразу станет много!!!!! Продолжать взбивать еще минут пять. Крема станет заметно меньше. Примечание Выравнивать торт лучше этой массой когда она еще теплая. Его, так же как и Мокрое безе, можно сбрызнуть водой или мокрым ножем ровнять. Крутить цветы и прочее, можно и через пол часа когда масса остынет. На этом креме отлично тренироваться работать с кремом. Он отлично держит форму! На вкус напоминает мне крем на тех пирожных корзиночках, с детства, с большой шапкой крема, которая имела пружинистую оболочку. Если крем на изделии остается больше суток, он действительно становится таким, пружинистым, но не сухим. Одной порции хватает для украшения торта размером А4. Важно! Если вы решили изменить кол-во крема, например на 4 белка сделать порцию, будьте внимательны! Увеличивая кол-во необходимо увеличивать время варки сиропа и взбивания белков. И наоборот, меньше пропорция, значит меньше времени варим сироп, иначе сгорит, было дело))) . А! И да, я по прежнему не обмазываю кремом торт, перед нанесением "рисунка" И этим кремом, даже на йогуртовый крем-суфле с фруктами.
  8. Я думаю, скорее сквозняк. Стояли печенюшки на кухне с открытым окном
  9. А у кого есть рецепт вкусненьких белых маринованных грибов? Бо шось у меня очень кислые выходят
  10. спокусницЯ

    Кухонні посиденьки (балачки)

    Танюшка, слава Богу, що все так! Цікаво, що деякі пишуть що у Вінниці не було чутно нічого. В нас, в Будинку офіцерів людей розмістили. А родичі кажуть, з Калинівки, що вже подзвонили і повідомили, що гараж вскрили і повитаскували що було цінного. В новинах - "випадків мародерства нема"
  11. спокусницЯ

    Кухонні посиденьки (балачки)

    Девочки, у всех все норм? Мы на 59 км от Калиновки. Читаю ленту, ночью хорошо трусило город. А я вчера легла спать как никогда рано и ничего не слышала.
  12. спокусницЯ

    Наши торты, украшенные мастикой

    от я уже разбаловалась ковриками, молдиками))) думала коврик. Здорово, на нем еще фактура сделана?
  13. спокусницЯ

    Эффект вышивки крестиком на мастике

    Надо?))) "Их есть у меня"))))
  14. ... подсадили меня на Темное дитя...
  15. спокусницЯ

    Наши торты, украшенные мастикой

    Ввау! Какой милашка! А пламя вручную вырезала?
  16. Я теперь сюда для релакса буду заходить Море позитива!
  17. А я привыкла киношки слушать, раньше телека на кухне не было, а с комнаты в кухню только звук доносится)) ( еще раньше любила "Театр перед микрофоном") В общем, когда работаю долго и монотонно за компом, включаю киношку и слушаю))) Недавно по телеку шел сериал "Тайны и ложь" российский. Я посмотрела кусочек, а потом переключила на что-то другое. А сынуля решил, что я хотела досмотреть и нашел мне в инете. Только оказалось, что он есть австралийский и американский) Тут уж спортивный интерес заиграл и я посмотрела-послушала немного российский, потом автралийский) Слово в слово, но австралия мне понравилась лучше, ее и досматривала. А второй сезон смотрела американский))) Класс! А ночью как-то, попала, переключая каналы на ужастик, сразу переключила, но так как ничего интересного не было, вернулась... работать уже не смогла, тупо смтрела. На следующий день посмотрела в инете второй фильм. Когда муж болел, показал ему... ооочень впечатляет, зараза "Заклятье" "Заклятье 2 "
  18. [media=https://www.youtube.com/watch?v=vsxfX_v8Kj0][/media] Но, кто дебил, это еще вопрос)
  19. Это нечто! Это ми-мини-миниатюрное вязание для меня загадка! Ты под лупой вяжешь? Это как блоху подковать! Талантища!
  20. спокусницЯ

    Эффект вышивки крестиком на мастике

    Светик, спасибо! Всегда знала, что ты страшный человек) Да, я знала про эту технику. но не думала, что это реально и кто-то на это способен))) Теперь хочу сама))) Шкрябать канву конечно меня не хватит))) это точно, а вот оттиск на мастике или положить сетку из шуги - это я могу и ведь даже коврик есть у меня, тока я была уверена, что там плоская клетка, а вот благодаря тебе пошла посмотрела, попробовала и оказывается на нем правильное переплетение нитей!!! Сна не добавилось, но спасибо, теперь в голове все по полочкам, осталось только время найти
  21. Я -ленивая фанатка всех твоих печенюшек. Сделала пока толкьо одни. Но они - бомбезные. Да, у меня они поднялись на один бочок, но я не считаю это недостатком, мне так больше нравится))) Для модных нинче тортов, они просто находка!
×