-
Публікації
3 329 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
97
Тип публікації
Профілі
Статьи
Форум
Галерея
Календар
Усі публікації користувача спокусницЯ
-
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
Девочки, смотрите что увидела!!!! Кто видел такие плунжеры? Я купила доску такую, да не сложилось у меня с ней, очень муторно, молочную мастику не сумела покорить. В общем, лежит без дела. А вот плунжер такой я бы купила Пожалуй оставлю ссылку на профиль, источник фото https://www.facebook.com/profile.php?id=100004744129498 -
Вот на что наткнулась. Очень классная идея! http://ok.ru/profile/537339115272 cтандартный рецепт: 1 часть воды 1 часть желатина 1 часть сиропа глюкозы или же инвертного сиропа нескольк капель белой пищевой краски +капля любого красителя на ваше усмотрение Твердый молд: 1.5 части воды 2 части желатина 2 части сиропа глюкозы или же инвертного нескольк капель белой пищевой краски +капля любого красителя на ваше усмотрение Очень твердый молд: 1 часть воды 2 части желатина 2 части сиропа глюкозы или же инвертного cиропа нескольк капель белой пищевой краски +капля любого красителя на ваше усмотрение. Приготовление: 1. используйте толстостенную посуду для микроволновки, отмеряйте необходимое количество холодной воды. 2. Рассыпьте желатин равномерно по поверхности воды, перемешайте силиконовой спатулой.. оставьте на час для набухания желатина.Cтарайтесь долго не перемешивать, чтобы избежать образования ненужных пузырьков воздуха. Добавьте сироп глюкозы( или инвертный сироп), перемешайте и нагрейте в микроволновке 12 сек. Добавьте пищевую краску, перемешайте... Нагрейте в микроволновке еще в течение 12 сек, перемешайте аккуратно, поставьте в микроволновку еще раз нагреться смеси в течение 8 сек. Пожалуйста, не перегретй смесь- не дайте ей закипеть, иначе придется начинать с самого начала.. Горячую готовую смесь вылейте на форму, молд которого вы хотите получить.. оставьте в морозильной камере для застывания на 20-30 мин. а это видео я нашла в открытом доступе на Youtube думаю, что это схожий материал... давайте вместе пробовать!! https://www.youtube.com/watch?v=2vG1AOMcwLw
-
Докладываю - не перерабатывается. Силикон готовится из двух элементов, они соединяются... а вот разъединить, увы, нельзя. Так что подумай, как можно использовать этот кусочек, может где прижать, оттиск оставить))))
-
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
Девочки, спасибо! Мне надо набором, именно такой и по интернету )))) -
Спасибо, Татьяна! Ух, и история! Да, вот так посмотришь, послушаешь и понимаешь, что твой совсем не особенный, а вообще, практически обычный)))) А тут с мамой по телефону говорю, рассказываю, что дома, без детских разборок тихо стало, а она мне и говорит: - так у тебя меньший остался... а когда ты ушла, мы с отцом остались одни, два старых пня... Стыдно стало... я же тогда упивалась свободой и счастьем, а про родителей думала мало наверное... Сбываются мамины слова "Будут свои дети, тогда меня поймешь"
-
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
Девчата, может кто видел у нас в Украине такой набор -
Переговорим, пока духовочка печет
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Шкатулка с секретами кондитера
О! Сегодня увидела на фейсбуке иллюстрацию к своей жизни -
МК сборки тортов со сторонних ресурсов
спокусницЯ відповів в тему Pitochka в Мастер-классы по сборке тортов
Интересная идея для детских тортов, правда не представляю как перенести кусочек торта с конфетами в тарелку, не растеряв конфеты. ты видела какой крем? из баллончика! Про шо ты говоришь! Не умеют они делать торты! Но идея интересная!))))- 17 відповідей
-
Когда-то мы так делали апликации из ткани, а вот встретила вариант декорирования картона. Мне кажется очень здорово! Дизайнерский картон своими руками? Проще простого! Материалы и инструменты: - картон - салфетки цветные трехслойные - пленка пищевая полиэтиленовая - утюг - ножницы источник https://www.facebook.com/groups/1429496217297572/permalink/1605144849732707/
-
Дорогие мои, Христос Воскрес! Мира и добра нам всем! ... так хорошо, что есть вы у меня....
-
Как начинали и как работается на заказ
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Премудрости работы на заказ
... а я адаптером вообще не пользуюсь, не признаю... но это тема не туташняя, а для профильной темы!!!!!! -
Как начинали и как работается на заказ
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Премудрости работы на заказ
А если посчитать, сколькими насадками с набора ты потом не будешь пользоваться, и сколько насадок там нет, которых тебе при работе ну ооочень захочется, то я сторонник поштучных насадок или маленьких наборов -
Как начинали и как работается на заказ
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Премудрости работы на заказ
Все правильно, на каждый товар))) Я ООочень люблю кремовые торты и не очень мастичные. Понимаю, что не люблю их только потому. что "просто не умею их готовить" С кремом я как рыба в воде, а вот мастика для меня, как в корсете ходить. Но если заказчик хочет и если я понимаю. что могу- берусь. уже год, как планирую купить конд. шприц, но так и не купила.все разные причины. И не планируй! Никаких шприцов! Только мешки и только насадки! И тренировка. Крем, как и мастика, как и спорт - чем больше тренируешься, тем лучше получается -
Ох, искупали меня в своем внимании, завернули в свое тепло! Спасибо! Спасибо, родные мне по духу, люди!
-
Как начинали и как работается на заказ
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Премудрости работы на заказ
Иринка, приветушки! Рады приветствовать в нашей компания!!! ( Прости, но на украинском не смогу ответить, я только учусь. Но читала с удовольствием! )))) ) Я с мастикой не на ты, поэтому все что касается технических вопросов лучше задавать в профильных темах, там много спецов- обязательно подскажут. http://mooka.com.ua/forum/111-mastika/ Но все же, отвечу, как делаю я 1 В зависимости от уровня твоих работ, можно и мармышковой и желатиновой. Но когда я попробовала мастику для цветов (самодельную) я поняла, что ни одна другая в сравнение не идет! 2 Покупаю мастику Бейклс для обтяжки. подруга (местная, Ирза)))) научила ее смешивать с шокомастикой, получается шикарное качество. Но если нао белая- только покупная. 3 Пудру делать самому не стоит. Не добиться хорошего качества. Но! Опять таки, это все зависит от уровня. Многие скажут что делают сами и их устраивает) Я пользуюсь только пудрой АТА или АТБ http://mooka.com.ua/topic/628-sakharnaia-pudra/ 4 Я- да! Торт с йогуровым кремом и торт с масляным, в котором еще и миндаль, шоколад, совсем разный по себестоимости. Но разницу беру как доплату. Например все торты 150-160, а дальше понеслось- + к стоимости по весу 50 грн за фигурки, + 60 за орехи и т.д 5 Часто отдаю в коробках от печенья. Но! сейчас есть хорошие специальные коробки. Они стоят деньги, поэтому считаю стоимость + доставка и клиентам предлагаю - хотите- платите. http://mooka.com.ua/topic/1852-upakovkapodstavki-podlozhki-falsh-iarusy/ 6 В идеале себестоимость умножить на 3 . Но если в том году я вроде вышла на приблизительно хоть к такому уровню, то теперь, после подорожаний, если я правильно прикинула себестоимость, то заработок, чистый составляет около 50 % от себестоимости. 7 Если нормально относишься к критике - неси свои работы в профильные темы. только разбор полетов, мнение со стороны, критика могут двигать тебя вверх. Это я знаю по личной истории! Еще раз, добро пожаловать в наш дом, где пахнет ванилью! -
Антон! Очень хочется, что бы был двойной вход в этот раздел, с главного меню и от сюда. Реально сделать?
-
Еще одна клубничная идея. Потом подниму в пост выше.
-
Магазины для кондитера. Ссылки и отзывы
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
Отлично! Завтра скину!!! Спасибо!!! (А думаешь обойдемся без третьего? :x25 (1): ) -
Что? Как? В чем? Или организация пространства домашнего кондитера
спокусницЯ відповів в тему спокусницЯ в Инструменты и техника кондитера
А знаете почему у меня столько баночек от горчицы? Патамушто Анюта @Qween, когда-то показала как домашний майонез делать! Так что мне никакие рыбы не нужны! Горчицу в майонезу, в мясо и вуаля- у меня баночек больше чем посыпок. Уже начала мелкие цветочки сухие фасовать в них!!!- 50 відповідей
-
- домашнего
- пространства
- (і ще %d)
-
А что значит шоколадом? Каким? Плитка растопленная? И... вопрос относительно айсинга, поэтому едем в Айсинговую тему!
-
Может вы скажете, что это не торт, а полноценный десерт? А я знаю, что это шикарное украшение фруктового торта. (Я слюнками истекла, смотрите и вы))))) И не забудьте, когда появится клубника!!!
-
З альбому Только торты для своей галереи
-
З альбому Только торты для своей галереи
-
З альбому Только торты для своей галереи
-
З альбому Только торты для своей галереи