спокусницЯ

Таня, вона така! Ні, не так! ВОНА ТАКА!!!!! Всемогутня, всезнаюча і всевміюча. То, не дивуйся, що вона може не можливе! ( форумська інтернет відьмочка, не інакше!))))

Ингредиенты: Інгредієнти: 1 кг сала 1.5 л води 5 ст.л солі 3 ст.л чорного чаю ( або 3 пакетики ) 2-3 лавр.листка 5-9 горошин духмяного перцю Перша паніровка: 1 головка часнику 1 ч.л коріандру 1 ч.л червоного перцю 1 ч.л чорного перцю Друга паніровка: 2 ст.л паприки Метод Сало, з м"ясним прошарком. ( в мене на фото щоковина) Порізати на 3-4 шматка У воду додати сіль, чай, лаврове листя, духмяний перець. Довести до кипіння, проварити 5 хв на середньому вогні. Покласти сало , зменшивши вогонь до мінімуму, томимо сало 20 хв. Дістати сало з маринаду, дати трішки охолонути і обсохнути. Перша паніровка: Часник подрібнити , додати спеції, змішати. Ще тепле сало натерти отриманою сумішшю, втираючи руками. Висипати 2 ст л солодкої меленої паприки в тарілочку. Гарно обсипати сало з усіх сторін. Загорнути в фольгу чи папір і залишити настоятися при кімнатній температурі на 10 годин. Далі відправляємо в холодильник на 2 доби, або в морозилку для більш довгого зберігання. Сало люблю і люблю різне, тому цей рецепт став гарним варіантом урізноманітнити сальне меню) Рецепт взяла тут

Яка краса! І як тобі враження? Я от не додумалась копченого додати.

Я, напевно, тепер кожний раз, беручи яблуко, буду його згадувати.... (Наш хлопчина, звільнений з полону, сьогодні)

Эта тема, для общения коллег кондитеров, которые создают сладкую красоту уже не только для родных и близких, а и для широкой клиентуры. Как начать? Как просчитать себестоимость? Как сформировать ценовую политику? Что делать, в ситуации форс мажора ? Все эти вопросы смело задавайте и помогайте решать здесь! (все вопросы о составах, рецептах решаем в профильных темах)

Перше, що я залила на свою сторінку, з початку війни, це той рубець в пам'яті, який не розсмокчеться... https://www.instagram.com/tv/Cajm_M7Dn-I/?img_index=1

Вона висихає, наноситься на гаряче яйце і ротирається.

Пасочки вже геть не липня після 50 хвилин. Глазурь Анечки Пєрли-мутри Зварила і потім ось цими пофарбувала

Зірвеш бумажку і ніхто не зрозуміє, куди не доросли

А от чого дві порція не зробити в комбайні?

Глазурь Анечки робила порцію, хватило на дві паски 11 і 16 см, залишилось мало. Але, якби клала меньше ( вирівнювала шапочку) то ще на одну маленьку хватилоб. Підтримаю Абу, міксер треба мати лять по усій мисці Яб ще побила)

То бий далі, в мене накручується на вінчик

Рідкий. Ти скільки желатину дала? Не ложечку з хп? Я даю повну з гіркою! В тебе ж є желатин на 240 блюм

О! Це вічна мрія моєї свекрухи, таке світле донишко. Ой, що тобі сказати! Блискучі, бо готові щей з мастила солодкою водою, мама так завжди робила. А дирку зробила, бо була начинка Макова, та яка з молоком і манкою. Вона мені рідка була, тому і зробила надріз, канцелярським лезом, щоб волога мала кудою випаровуватись. От і весь гламур. З творогом то на середину тіста сир, а з боків надріз і запахуєш засунув один бочок в дирочку другого. Так? Так! Моя теж так робить!

Ось це жовток з водою

Я малодосвідна, але роблю тільки жовток ( яйце) з водою. Цукор сильно горить, молоко меньше, але теж горить

Тісто - ваше улюблене. Підбираєте паперову форму, яка підходить до вашого відер ця. Знімаєте мішалки, штирь обмотуєте фольгою. В формі, по центру робите отвір, розміром як обмотаний штир. Все. В мене нема програми чисто випічки. Є коротка 140 хв, заміс, відпочинок, знову заміс і випічка вмикається в 1.2ч. От тоді і ставлю в хп рамочку, яка вже підійшла. Результатом задоволена! Якщо порівняти такий самий діаметр з духовної, о в хп на 1 см вище вийшлавийшла

каюсь, забула! Вже пару років кохання з Папошніком

Згадала про рецептік на Пасху, може комусь ще буде в нагоді, бо це смачно!

)) я теж. Це був експеримент. Побоялась начинку закрити наглухо, бо якась вона мені волога, тому тупо зробила надріз ножицями, ото і все. А пиріжки я тільки починаю опановувати ( ага, в мому віці)) Але тісто зацінили усі, тому з листочка переписала на постійне місце в зошит, з приміткою "Супер" О! І одразу питаннячко, зверху, готові, мама завжди змащувала солодкою водою, для блиску. Я теж змастила, але чогось вони липкі залишились. Є якась стала пропорція ?

А в мене "маковушки". Дякую, за тісто! Рідні у захваті, кажуть дуже смачно !

ото в АТБ, поки що, самі дешеві були, в решті магазинів від 39 грн

то бува, в таких випадках заспокоюю себе, що добре, що влетіла грошима))))