спокусницЯ

Да, Юльчик, это, как модно сейчас говорить, мой топовый рецепт!

Ингредиенты: йогурт питьевой, в пакетах 260 гр сметана жирная, сепараторная 200 гр. сахар 100 гр. желатин 20 гр. вода 35 гр. ананас (консервированный), нектарин, или клубника 200 гр киви 75 гр. банан 200 гр. Способ приготовления Основой этого крема послужил рецепт Йогуртовый крем chiran-n За это ей огромная спасибка!!! Я немного изменила пропорции, и вот что вышло. Желатин залить водой, дать настояться. Имейте в виду, что сметана у меня густая и с этим кол-вом желатина получается крем, больше напоминающий радугу, наверное. Для лета это идеальная пропорция, так как в подтаивавшем виде, это все отлично на вкус. Зимой же, смотрю по обстоятельствам. Если торт будет стоять пару часов на столе в кафе, значит такая же пропорция, а если дома, с холодильника, то желатина даю меньше, 10-15 гр. Фрукты порезать кубиками, перемешать, чтобы банан не чернел, пока взбивается крем. Хочу сказать, что летом я использую клубнику или нектарин, можно и абрикос.Зимой же это ананас, киви и банан. Йогурт, сахар и сметану смешать в миске. Люблю йогурт с лесными ягодами, он яркий. Крем взбиваю миксером, когда вижу, что крем уже пышнеет, вливаю разогретый и процеженный прямо в крем, желатин. Продолжаю осторожно взбивать, чтобы не перебить. А дальше все очень быстренько. Крем и фрукты соединить, перемешать и быстренько на коржи. Бисквит пропитываю слегка. P.S. Люблю, когда торт даже постоит на столе, чтобы крем-суфле резался хорошо, не выдавливаясь между коржами. Кому нужен именно крем, - должен меньше класть желатина. Блюдо рассчитано на около 1 кг. Примечание Эта пропорция крема у меня базовая. Для ванильного бисквита на кипятке, на 6 яиц. Торт в таком составе, украшенный мокрым безе, диаметром 30 см, весит 2,250гр. Вывела для таких тортов формулу: Вес бисквита, от веса готового торта 35%, вес крема 44% и вес мокрого безе 20%

Ингредиенты: Яйцо - 5 шт. Чеснок - 1 головка Майонез - 400-500 мл Зелень для украшения Плавленый сырок (я беру сыр "Добряна") 2 шт. Способ приготовления Взбить яйца с 200 г майонеза. В форму, устланную бумагой смазанной подсолнечным маслом, выливаем взбитую массу. Выпечь до готовности. Вынут из духовки готовый корж, поставить форму на мокрое полотенце, дать немного остыть. Натереть на терке плавленые сырки, подавить чеснок, и заправить это все оставшимся майонезом. На пласт выложить начинку и плотно свернуть в рулет. Омлет очень нежный, поэтому его иногда приходиться немного подрезать, что бы от бумаги отделить. Положить в холодильник на пару часов. Потом порезать наискосок. Можно оформит в виде пенечков. Смачного!

Ингредиенты: Малосольная селедка - 1 шт. Пучок зелени Шампиньоны - 10 крупных Морковь - 1 шт. Майонез Соль Способ приготовления Салат слоенный, поэтому традиционно дно тарелки, верх салата и каждый слой покрывается майонезом. 1 слой - сельдь почищенная, без костей, нарезанная кубиками. 2 слой - шампиньоны порезанные кубиками, обжаренные и отдельно обжаренный лук. ( грибы и лук остывшие) 3 слой - морковь натереть на терке для корейской морковки, обжарить на подсолнечном масле. Дать остыть и стечь лишнему маслу. Верх салата украшаем зеленью. Смачного!

Ингредиенты: Шампиньоны Лук Мясной фарш Сыр Кунжут Кляр: Мука пшеничная 1/2 ст. Яйца 2 шт. Соль, перец Способ приготовления У шампиньонов вырезать ножку. Шляпки присолить. Лук и ножки мелко порезать и обжарить на сковороде, на растительном масле. Готовую массу смешать с любым мясным фаршем (можно так же и с мелко порезанным копченым мясом) и тертым сыром. Начинить шляпки так, что бы получился шарик. Сверху присыпать кунжутом. Окунуть грибы в кляр, потом в молотые сухари и обжарить во фритюре до золотисто-коричневой корочки. Пригощайтеся Смачного!

Ингредиенты: Креветки 1кг. Крабовое мясо 250гр. Крабовые палочки 250гр. Кальмары 1кг. Красная икра 100гр. Мясо криля 1 баночка Красная рыба 300гр. Яйца 8шт. Майонез Способ приготовления Креветки- отварить, очистить. Кальмары (очистить и отварить 3-5мин! Не больше!!!) Порезать все составляющие по разному, что кубиками, что соломкой, а что наискосок... Перемешать и заправить майонезом. Это очень не дешевый салат, но очень вкусный. Мы его делаем только один раз в году - на Новый год Смачного! (т.е приятного аппетита!)

З РІЗДВОМ ХРИСТОВИМ!!!! Девочки, я благодарна Богу, что мы вместе! Я верю, что в этом году он будет к нам добрее! Люблю Вас всех! Обнимаю и поздравляю!

Девчата, смачного!! А Юлечке спасибо, за помощь в выставлении рецептов!

Это вот такая желтая палочка, когда проводишь ею по мастике получается ложбинка.

Юльчик, спасибо! Согласна со Светиком, торт ангельски воздушен! А благодаря снежинкам возникает двойное ощущение легкости!!! В общем- шикарнейший эфффект!

Ингредиенты: Мороженная рыба Маринованные грибы Морковь Лук Майонез Кетчуп Способ приготовления Мороженную рыбу, (любую!) кусочками пожарить, предварительно обмакнув в муку. Охладить, разобрать на кусочки мяса без костей. Обжарить порезанный полосочками лук, добавить тертую морковку (я тру как корейскую), все протушить до готовности и охладить, сцедив остатки подсолнечного. Выкладываем в глубокую тарелку слоями: Майонез, рыба, морковка, кетчуп, маринованные грибы, майонез. Смачного !

Днепропетровск ! С Днем города !

AlenaT:, да, все правильно!