klava4

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Хотите или нет..)))но совести у меня нет!!!)))Я к вам без стука и всем привет)))

Людочка, спасибо!!! :girlprik:
Подтверждаю, что кулич по этому рецепту получается даже у тех, кто вообще с куличами никогда дела не имел! Именно по этому рецепту я в прошлом году впервые в жизни испекла свои куличики. Вот один из них:

 
 
Есть и в разрезе.

Какой интересный рецепт! Жаль,что в разрезе фото нет....

Ингредиенты: Молоко теплое -0,5 л
Яйца - 6 шт.
Масло сливочное - 200г
Сахар - 2-3 стак.
Изюм - 1 стак.
Дрожжи свежие - 50г (или 16г сухих )
Соль - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Мука - 1,5 кг
Ваниль

 
 
Способ приготовления
 
Дрожжи залить 0,5 стакана теплого молока ( молоко взять из общего количества ), добавить туда же 1 ст. л. муки, 1 ст.л. сахара. Все это хорошо размешать и отставить в сторонку для брожения -это у нас опара.
Яйца растереть с сахаром,

Добавить растопленное и охлажденное в молоке масло сливочное. Для этого берем 0,5 л молока ( но без пол стакана, которое отобрали для опары ) и наливаем в кастрюльку, кладем 200г сливосного масла и кастрюльку ставим на огонь,  греем до тех пор, пока масло не растает в молоке. Получается, что масло и молоко мы греем одновременно. Затем кастрюльку снимаем с огня и остужаем.)

 
Влить опару,

 

 
Добавить растительное  масло, положить изюм и всыпать муку. Размешивать все ложкой.
Замесить тесто. Оно не должно быть крутым!!! Оно получится довольно мягким, но так и нужно. Тесто будет очень липким - это нормально.

 
В тесте ложка может "стоять", даже слегка заваливаясь, но только слегка. Но никак ни падать. Это будет означать, что тесто жидковатое.

Здесь видно, что тесто не сильно тянется за ложкой, а как бы отрывается.
 
Накрыть тесто полотенечком и поставить в теплое место на 5-6 часов для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Если тесто подойдет быстрее по времени, то не нужно выжидать 5-6 часов, а сразу раскладывать по формам.
Когда тесто подойдет, подготовить формы для куличей. Я обычно их смазываю маслом и обсыпаю мукой. Руки смазать растительным маслом и брать тесто и наполнять им формы на 1/3 объема.
Дать подойти в формах 30мин. - 1час. Ставить в горячую духовку и печь при температуре 160-170 градусов 45 минут .

 

 
Примечание
Девочки, хочу предложить Вам рецепт замечательного кулича. Он готовится легко и быстро. Главное, всегда получается. Я по этому рецепту пеку куличи уже лет 20 и всегда удачно. Может кому-нибудь пригодится мой рецепт.
 
Сухих дрожжей можно брать 2 пакетика
 
Приятного аппетита!