Natali06

Не, ну кто так дает?! перья же нужно было снять сразу, пока еще тепленькая . Анжелик, ты как всегда на высоте! ( и в ощипывании гуся тоже! ) Очень все аппетитно показано и рассказано! :vkusno 1: Спасибо за рецепт и твой труд!

Та мне не сложно...

Хтось уже дивився? https://www.youtube.com/watch?time_continue=8&v=Sntg4XnAL98

Ликусь, отчитываюсь. Сегодня объездила все магазины и магазинчики, в нашем городе, но все смотрели на меня дикими глазами Таких ведер даже не видели.. Есть еще надежда на соседний город, там больше такого добра. Только сейчас катастрофически не хватает времени. Если не сильно срочно, то возможно я как то выберусь.

Ликусь, это ты ищешь легкое ведро( дійницю)?Мне кажется его проще купить в сельских магазинах, чем в эпицентре. Если завтра буду на рынке , посмотрю , что есть у нас

Юльчик, @Джу,давненько тебя не было..((, но я все равно хочу сказать тебе огромное спасибо за этот рецепт! Вот вчера снова делала этот паштет. Покупаю всего 300 гр печенки. Перебиваю все в мультимиксере. Легко , не заморочно и всегда вкусно! Спасибо!

А я теж сьогодні нарвала щавлю, завтра буде борщик))) На виізд з собою брала , як завжди, пиріжки з бринзою і піццу( тісто одне, рецепт Лєни Вілапушки) , курячу плечеву частину, замариновану в соевому соусі+мед+олія+імбир( смакота)), та картоплю томлену в керамічному горщику))) Не можу не брати " кучу " жі))), прибігають моі дівчата, завжди хочеться іх чимось добреньким підкормити))) Пи. Си) дописываю. Вчера еще приготовила печеночный паштет по рецепту Джу. Очень люблю его и периодически делаю. Вкуснота !)))

Тетяночка, ну здивувала , так здивувала!!))) Я , як і твоя донечка, ну дуже вже полюблюя пшоняну кашу))) і такий чудовий рецепптик, беру на заміточку! Щиро дякую за ковбаску! Ням!)))

Энжи, мне кажется , даже если ты не будешь стараться, у тебя все равно получится красивенно!)))

Анжелик, рулет бесподобный! Суперская идея для праздника и не только! Спасибки за рецепт!

Какая прелесть! Просто чудо! Анечка, ты такая умничка, так здорово придумала!

Мне , конечно далеко до такого мастерства, но в сторонке то я могу такойкрасотой полюбоваться? Это просто шикарно! Восторг!

Ингредиенты: вода-150г закваска пшеничная 50% гидратации-5г сахар(солод белый неферментированный)-3г. соль-7г дрожжи свежие-5г мука пшеничная-300г масло оливковое-15г Способ приготовления Закваску и дрожжи распустить в воде. Вылить в чашу комбайна(или ведерко хлебопечки) Добавить сахар, соль, муку. Замесить в течении 8 минут. Тесто, во время замеса, будет выглядеть сухим,слегка даже хлопьями. Через 8 минут замеса тонкой струйкой вливаем оливковое масло. Продолжаем замес в течении 3-4 минут.После добавления оливкового масла, тесто на вид и ощупь становится шелковистым и очень нежным. Затем тесто перекладываем в смазанную маслом емкость , закрываем пленкой и оставляем для подъема на 60 минут , при температуре 24-26С. Через час тесто делим на 6 частей, каждая около 80г. Подворачиваем в виде рулетиков и оставляем для отдыха (прикрыв пленкой)на 15 минут. После этого каждый кусок прокатываем в виде жгута а затем раскатываем скалкой в небольшой треугольник , длинной около 30 см Каждую часть сворачиваем в виде рогалика Переносим на лист ,, закрываем так , чтобы не было доступа воздуха и тесто , при этом, не заветривалось. Я использовала полиэтиленовый мешок, сверху плотно его закрыла. Закрытый противень переносим в холодильник на 11 часов. За 30-40 минут до выпечки , духовку разогреваем до 210С. Непосредственно перед выпечкой , тесто достаем из холодильника, снимаем пленку и делаем разрезы. Выпекать первые 10 минут с паром.( При такой температуре очень трудно создать хороший пар, поэтому я просто брызнула в духовку из пульверизатора)Затем температуру понизить до 190 и печь еще в течении 10-15 минут. Готовые булочки достаем из духовки, охлаждаем и подаем к завтраку! Смачного! рецепт Л. Гейслера.

приезжал к нам в гости котЫк . фотографироваться не любил), а вот Норочку -красавицу, всем сердцем :m0590 (1): полюбил

И мне " Мост" очень понравился. Смотрела на одном дыхании. А вот "Родину " частями ( новые серии) уже не смогла досмотреть... Хотя сам сериал ооочень понравился.

Танюшко, не знаю який там рівень" Бог" . Для мене твоя серветка і є рівень " вище неба"!! Неперевершено!!!

Пока сама не понимаю)))))) это вроде и да, а вроде еще рано об этом говорить))))

Девочки, мне кажется, я тоже медленно))) становлюсь свекровью....

А шож?! Дразнитесь...(((( а вишен еще нИма(((

Соблазнительницы!!!!!( злая я на вас!))) Пойду , сяду возле вишни.... булу ждать цветения.....

Способ приготовления В чаше комбайна смешать все ингредиенты, кроме масла. Замес на 1 скорости в течении 5 минут. Затем скорость увеличить и месить еще в течении 3 минут . После этого добавить масло комнатной температуры.Замес продолжить ещё в течении 2-3 минут Тесто переложить в емкость и оставить на брожение на 60 минут. По окончании времени тесто выложить на стол, разделить на 2 равные части. Каждую часть подвернуть и оставить для расслабления на 10 минут. После этого каждую часть раскатать в плеть, а затем плети переплести между собой. Сформированное таким образом тесто переложить в предварительно смазанную форму ( пульман) Форму закрыть крышкой и оставить на окончательную расстойку на 50-70 минут. ( в такую жару хватило и 50 минут) Выпекать при 180С-40 минут. Готовый хлеб достать из формы и охладить. Количество ингредиентов для пульмана 35*10*10 Источник

Ингредиенты: Соль- дрожжевая смесь вода-65г дрожжи прессованные - 11г соль-9,5г Основное тесто молоко-320г мука пшеничная-600г- 650г соль-дрожжевая смесь сахар-10г солод белый-1 ч.л. масло сливочное( мягкое)-40г Способ приготовления Для приготовления водно-соле-дрожжевой смеси, смешать все ингредиенты, размешать до однородности. Накрыть и дать постоять от 30 до 60 минут. В одном из немецких блогов я видела, что такую смесь оставляют до 20 часов. Я оставляла на 12 часов. Для приготовления основного теста смешать все ингредиенты, кроме масла. Замес в течении 2-3 минут.. Когда все ингредиенты будут смешаны , добавляем сливочное масло. Продолжить замес. Тесто , по окончании замеса , наматывается на крюк и должно выглядеть гладким и однородным. Готовое тесто переложить в емкость и оставить для брожения на 90 минут. По окончании тесто выложить на стол, разделить на 2 части. Из каждой части сформировать плеть. Затем плети переплести между собой. И положить в форму (пульман) Сверху закрыть крышкой. Расстойка, в зависимости от температуры окружающей среды, занимает от 90 до 120 минут. Готовое тесто почти доходит до края формы. выпекать первые 10 минут при 220С. Затем температуру понизить и печь еще в течении 30-50 минут. Я выпекала в настольной духовке при 200С -30 -35 минут. Готовый хлеб достать из формы и охладить на решетке. Ингредиенты для пульмана размером 35*10*10 Выпечка в хлебопечке. Не могла не поэкспериментировать с этим рецептом. Честно скажу, такого результата даже не ожидала. Хлеб превзошел все мои ожидания! Итак, на дно хлебопечки наливаем водно-соле- дрожжевую смесь. Добавляем молоко ( у меня смесь воды и молока), сахар, солод, муку. сверху кусочки сливочного масла. Из-за водно-соле-дрожжевой смеси, брожение и расстойка у этого хлеба немного дольше обычного. Поэтому я не рискнула и поставила режим французский.( Хлебопечь Панасоник) По окончании хлеб достать из ведерка и охладить. Источник: рецепт Björn Hollensteiner