Natali06

Ингредиенты: Чеснок Крыжовник Вода - 1л Соль (под нож) - 2 ст.л. Сахар (под нож) - 2 ч.л. Уксус 9% - 200 мл Способ приготовления Крыжовник для этого рецепта лучше брать плотный, не перезрелый, тогда он не полопается в банке и сохранит свой вкус и красоту. Чеснок тщательно вымыть. Отрезать корневые попки Снять один верхний слой шелухи, чеснок остается в кожуре. Большие головки разломать пополам, вытащив центральный стержень, чтобы было удобнее закладывать в банки. Крыжовник моем (я хвостики и веточки не удаляю) Стерилизуем банки. В стерилизованные банки слоями укладываем чеснок, в пустоты засыпаем крыжовник. Заливаем банки чистым кипятком и даем им постоять 10 минут, потом воду выливаем в раковину. Варим рассол: в воду высыпаем соль и сахар, даем закипеть, затем аккуратно вливаем уксус. Заливаем банки с содержимым кипящим рассолом и закатываем. Указанного количества рассола хватает на 4 поллитровые банки. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Через 2 месяца можно пробовать! Закатанные банки прекрасно хранятся при комнатной температуре. Примечание Вместо крыжовника можно использовать виноград без косточек. Вкус с красным крыжовником более десертный. С зеленым попроще. Источник рецепта:

Оксанчик, я так понимаю, это паровой клапан? Поищи в интернет- магазинах , где запчасти к мультиваркам. У меня тоже печаль(((((мой любимый Мулинексик шото забастовал.Отвезла в сервисный центр, но толькотя ему не очень доверяю((( Но уже как будет...

Способ приготовления В ингредиентах раскладка рецептуры на 1 цвет. Если используем сухие дрожжи, первый шаг приготовления пропускаем. То есть, смешиваем дрожжи сразу со всеми ингредиентами , кроме масла. Для создания 4 цветов "камуфляжа" я использовала муку "Экомел" ( зеленую и черную) и какао. Каждый цвет я замешивала отдельно, но при желании в общее тесто, разделив его после замеса, можно добавить красители. Итак. Для приготовления теста 12 г дрожжей распустить в 80 г . теплой воды. Добавить 20г сахара. Всё хорошо размешать. Дать дрожжам активироваться, в теплом месте, в течении 15-20 минут. до появления пенной шапочки. Муку четырех цветов просеять в разную емкость. Затем в каждый цвет влить 1/4 часть дрожжевой смеси и 50 г молока. добавить соль. Замесить вручную до однородности. В конце замеса добавить масло. Замесить до полного распределения масла в тесте. Каждую часть подвернуть в шар. Сложить в емкость смазанную маслом. Накрыть крышкой и дать подняться в течении 60-70 минут. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Ферментация теста зависит от окружающей температуры . После этого тесто выложить на стол. Каждый цвет разделить на 8 частей. Каждую часть подвернуть в шар . Накрыть пленкой и дать отдых в течении 10 минут. Затем окончательно сформировать каждую часть и сложить в смазанную маслом форму. Форму закрыть крышкой. Окончательная расстойка занимает 60 минут. выпекать при температуре 200С- 30-40 минут. Готовый хлеб достать из формы и охладить на решетке.

Саша, как всегда , все выглядит безумно ! аппетитно!!! К таким творениеям еще не созрела(((, но я буду стараться! Спасибо!

Танюшик, Хліб просто чудовий! І фото бомбезні!!! Танюшик, мені теж з температурою не дуже зрозуміло((

Придется идти))))

Вітаю всіх автомобілістів з іх професійним святом!

У курицы- грудка или филе. О чем , собственно, Вы и пишете в рецепте. Название рецепта Вы пишете не для меня, а для почитателей блюд из курицы.

Сегодня мы все одели одежку))) А патамуштА холодно((( Вот такая нарядная Моллюшка)))

Саша, рецепт , как всегда - бомба! Но!! Большая просьба, исправьте название блюда на кулинарное. Иначе это придется сделать нам((

Анжелика, спасиб! Таки да, стаканчик для выпечки на 250- 260 мл. Пойду поправлю. )))

Способ приготовления Орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Охладить. Порубить произвольно. Банки для выпечки внутри смазать маслом. Резинки для банок замочить в холодной воде. Яблоко натереть . Отжать лишнюю жидкость. Затем смешать с яйцом, кофе, маслом и медом. В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, пряничную смесь , разрыхлитель, соду, грецкие орехи. К сухим ингредиентам добавить жидкие. перемешать до однородности. Не взбивая! Разложить по банкам,заполняя их чуть больше, чем на половину. Духовку предварительно разогреть до 180С . Выпекать, не закрывая крышками, 30 минут. Крышки можно простерилизовать в воде или в духовке во время выпекания. Готовую выпечку сразу закрыть крышками герметично. Такая выпечка может храниться от 3 до 6 месяцев. А можно съесть и сразу.) Автор Tiffany Bendayan

Наточка , те , что на фото , по 250- 260 мл.

Ингредиенты: вода (слегка теплая) 240мл. сухих дрожжей 10г сахар 100г + 1ст.л. разрыхлитель 1\2 ч.л. мускатный орех 1\2 ч.л. соль 2 ч.л. мука пшеничная(для выпечки, сильная) 600г яичные желтки 3шт. ванильный экстракт 1\2 ч.л. сливочное масло (мягкое) 35 г для посыпки сахарная пудра корица Способ приготовления 1. В миске соединить теплую воду с дрожжами и 1 ст.л. сахара.Перемешать и оставить на несколько минут, пока приготовите остальные ингредиенты. 2. В другой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар,мускатный орех, разрыхлитель, соль. 3. Отдельно взбить яичные желтки с ванильным экстрактом. 4.В чаше комбайна соединить желтковую массу, дрожжевую и мучную. Начать замес на низкой скорости. Постепенно добавляя масло . Затем скорость увеличить и продолжить замес, пока тесто не будет отходить от стенок чаши комбайна. 5. После замеса тесто переложить в емкость, закрыть крышкой и оставить созревать на 1 час,или пока увеличится вдвое. 6. Готовое тесто выложить на слегка присыпанный мукой, рабочий стол, обмять.Раскатать скалкой до толщины 2 или 3 см. 7. Из пласта теста вырезать ,при помощи двух колец разных размеров, круги с отверстиями по средине.Или же вырезать при помощи специального пресса для пончиков. 8. Перенести вырезанные пончики на противень и оставить на расстойку на 1 час. 9. Перед выпечкой, верх пончиков аккуратно смазать растительным маслом. 10. Выпекать пончики при 190С, 15-17 минут. 11. Готовые пончики смазать растопленным сливочным маслом и обильно присыпать сахарной пудрой с добавлением корицы. Блюдо рассчитано на около 20 шт.(в зависимости от размера) Программа приготовления: духовка

Всех форумчан поздравляю С Днем Повара!!!

Украшение хлеба двухцветным узором при помощи трафарета Как сделать трафарет своими руками Для этого нам понадобятся: готовый трафарет; чай Матча, паприка или куркума (на ваше усмотрение); мелкое сито. После окончательной расстойки хлеб переворачиваем на лопату, покрытую пергаментом, швом вниз. Слегка сбрызгиваем верх хлеба водой. Кладем трафарет. В данном случае узор состоит из двух цветов. Основной - это цветы. Цвет листьев будет другим. Cначала листья на трафарете мы прикрываем бумагой, основной цвет оставляем открытым. При помощи ситечка присыпаем основной узор паприкой (если куркумой - цвет цветов будет желтым). Цветы у нас получатся красновато-коричневого цвета. Излишки паприки убираем. Затем убираем прикрытые листья и теперь закрываем бумагой основной узор.. Второй цвет (листья) присыпаем чаем Матча. Излишки чая так же убираем. Аккуратно снимаем трафарет, Делаем разрезы. Теперь хлеб можно садить в духовку. И получить вот такую красоту

Как сделать трафарет своими руками При выпечке хлеба с узором из двух разных цветов Хлеб средиземноморский, столкнулась с проблемой нанесения узора трафаретом из бумаги. Он оказался неудобным и, к сожалению, недолговечным. Тонкие линии на нем расползались еще на хлебе, узор был смазан и, как следствие, красота хлеба была испорчена... Пришла идея (и она не нова) - сделать трафарет долговечным. Оказалось, что и работать с таким трафарет намного удобнее.. Узор получается целым и красивым. Итак, для этого нам понадобятся: простая папка для бумаги; распечатанный на принтере трафарет; нож для бумаги или маникюрные ножницы; скотч. Разрезаем папку на части. Кладем одну из ее частей, на трафарет. Края листа из папки закрепляем при помощи скотча с 4 сторон для того, чтобы наш узор не смещался. Вырезаем узор с помощью ножа для бумаги и если понадобится, маленьких ножниц. Прорезаем узор глубоко, чтобы было удобнее отделить ненужное. Удобнее это делать , положив заготовку на картон. После того, как мы вырезали все части узора, лишнее убираем, Снимаем скотч и саму заготовку. Такой трафарет послужит вам долго. Он прекрасно моется и не теряет своего предназначения. Буду рада, если мой опыт кому-то пригодится!

Оформила рецепт по всем правилам и показала работу с трафаретом

Маришенька, спасибо за такие теплые слова в адрес хлебушка! Резать не жалко, а вот смотреть на такой хлеб приятно.