Natali06

Оля, я чисто из любопытства )), сушила закваску. И пшеничную и ржаную. После сушки востанавливала так: 20 гр. ( я думаю можно и меньше),сухой- 50 воды- 50 муки. Покормила пару раз, уже из расчета1:1:1, то есть 100% гидратация. Закваска прекрасно востановилась и росла как обычно. Скажу правду, хлеб на ней я не пекла. Ну просто не дошли руки(((

ага, вкусненький. :vkusno 1:

Способ приготовления 1.Коричневый сахар растворить в воде, добавить дрожжи.Размешать. 2.Добавить остальные ингредиенты, кроме сливочного масла. Замесить до однородности. Затем частями добавить сливочное масло. Замес продолжить ,пока масса не будет выглядеть однородной и гладкой. По необходимости, во время замеса , добавить немного муки. 3.Затем тесто переложить в смазанную емкость и оставить для подъема на 1 час. За это время маса должна удвоиться в размере. 4.После этого тесто выложить на стол. Если хотите украсить свой пирог, отделите от основного немного теста . Основную часть теста раскатываем в виде тонкого прямоугольника, толщина около 1-1,5см. 5. На тесто,отступив от края на 2см, раскладываем ветчину, порезанную ломтиками, резанные оливки и бекон(по желанию) Я вместо бекона добавила немного масла. 6.Затем тесто сворачиваем в виде рулета, края при этом плотно защипнув. Тесто переворачиваем на пергаментную бумагу, швом вниз. Сверху украшаем косичкой из теста(из того, что мы отделили от основного). Накалываем тесто шпажкой или вилкой по всей площади. 7.Прикрываем пленкой и даем тесту подняться в течении 1 часа. За 30минут до выпечки ,включаем духовку и разогреваем до 225С. 8. Выпекаем пирог при 225С ,30 минут. Затем достаем из духовки, смазываем взбитым яйцом и печем ещё в течении 10 минут. У автора пирог смазывается сиропом на основе коричневого сахара. Но на этот раз я смазала просто яйцом. Во время выпечки мне пришлось пирог прикрывать фольгой, т.как косичка уж слишком потемнела.) Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть. Смачного! Источник: https://cookpad.com/es/recetas/101843-pan-de-jamon-venezuela История Этот хлеб является обязательный компонентом в венесуэльском рождественском ужине. Это ферментированной пшеницы тесто, фаршированная ветчиной, оливками, бекон (бекон) и изюмом, потребляемых в Венесуэле с конца ноября до конца года. Была введена в рождественский ужин постепенно от первого десятилетия двадцатого века, когда по мнению историков, он был создан в пекарне в центре Каракаса. Первоначально он подготовил исключительно ветчина, то вы добавлять другие ингредиенты, такие как: (грецкие орехи, миндаль, каперсами), чтобы добраться до самых популярных версии мы знаем сегодня. Его большой расход происходит от пекарен (некоторые из которых также работают в ночное время Рождества и Нового года), но традиции, что многие семьи собираются дома, чтобы подготовиться, которые, как правило, причиной для празднования для семьи и друзей , * Оставьте хлеб остыть прежде, чем резать * Когда стоит хлеб начинку оставить запас 2 см сверху и снизу, чтобы облегчить прикрепление заканчивается, когда булочки. * Место яичный белок в конце массы (вверх и вниз), чтобы легко вставить, после проката. * Распространение тесто сало масло дает больше аромата на данном фото у меня пирог(хлеб) на 1/2 рецепта, т.есть всего на 250г муки

Анечка, кажется цветет не долго . но у него такие нереальные цветы, что его стоит выращивать, даже ради этого короткого времени . Хотя мне сестра рассказывала, что кто то выбросил их только потому, что они мало цветут. А мне вот, даже сам,не цветущий куст ,нравится.

Ленусичка, спасибки! Ленусь , ты представь, что срез я сделала только на второй день. Но и то. он настолько мягкий, что это удалось с трудом.

А я только вернулась от ветеринара... ну шо ? у нас как всегда.. Сначала мы боец и всех гоняем), а потом лечим абсцессы. Или сами выходят или приходится вскрывать.((( Вот такие они наши "дети"))) Аллусик, поздравляю!

@Котлошаночка,спасибо за похвалюшки!))оченьприятно, что хлебушек понравился. Он ,действительно ,очень вкусный!))

Анечка, чесслово, никогда такого не видела! Это же надо такое придумать! Хозяюшка и умничка! Спасибо!

Спасибо! А еще и вкусный...

Анечка, баранчик такой красивый, прям такая " няшечка", что даже резать жалко! Очень и очень красиво! Девулички, если не ошибаюсь , форму видела в эпицентре.

Анжелик, прости бяссовестную)) На паску делала твою колбаску , но. Спасибку так и не донесла... Завтра снова буду повторять)) Понравилась! Хотя делала и простую домашнюю, но эта мне показалась , вроде, нежнее. Пасиба огромное за рецептик!!!

Анжелик, красивый " листик" у тебя получился! ( хотя о чем я говорю?!))) Рада, что хлебушек тебе приглянулся и понравился ! На здоровьице! ))) Спасибо за отчетик!!!

У нас ни снега , ни дождя нету, но тааааак холодно, просто ужас !(((

Танечка, везучая.... А тут пока сам себе не приготовишь, то и попробовать неХде... Эх.. ну шо за жизня.... а бач! я тоже с удовольствием для себя , открываю , что то новое . А змовчать, неее, обязательно поделюсь( чы проболтаюсь)))) Танюша, спасибо за теплые слова !

Оксаночка, вы так приукрасили оселедчика, что его и не узнать! Красавчик! А юбочка ему особенно идет! Спасибо за рецептик и хорошее настроение!

Оксаночка, салатик и правда- сама нежностьт! Мммм , так бы и сьела! Спасибо за рецептик! Твои видео блогеры, как всегда, на высоте!

Лануся! Несу тебе полноценную, огроменную спасибку за рецепт! Приготовила, украсила и всё так " как доктор прописал"! Ты наша спасительница! Я тебя лю! Коломба маэстро Ахилла Зойи

Очень люблю такие "трещинки"! Маришенька, а в твоих печенюхах они еще и особенные, цветные! Очень красиво! Маришенька, спасибо , что делишься с нами своими рецептами!