Natali06

Хлопчик)) вчера тока рану сфотографировала(( позже сфотграфирую , покажу

Танечка, не знаю.. у меня своих двое, да еще 5+ 1( доця у нас)) котов. Сначала нужно вылечить, а потом уже будем решать.

Раскажу какая оказия ( даже не знаю правильное ли это слово) произошла вчера . Были мы на огороде. Огород выходит на сад , бывшей школы. Муж был. Как раз воле него. В один момент стал кричать , меня звать. Смотрю возле него собака, чужая. Прихожу и получаю просто шок. У собаки, на боку, вырван кусок кожи. Рана свежая. Передать словами не могу... зрелище ужасное((( Ну вот что делать?? Вариантов у нас не было.. все бросили. Взяли собаку и полетели к ветеринару. Было жутковато, на собачка вела себя молодцом. И в машине и у ветиринара. Зашил он ей бок, благо рана свежайшая. Теперь она у нас. Вчера смастерили воротник. Но она все равно умудрилась немного разлизать шов. Как будем дальше, не знаю .. будем лечить, а там видно будет..

Юльчик, это тебе спасибо! Такие вопросы всегда стимулируют к саморазвитию.

Юльчик этот хлеб еще называют "Бургундский хлеб с косой( или лентой)", вот история происхождения этого хлеба . Переводить каждое слово в отдельности , не имеет смысла. Я записала так, как перевел переводчик, Но ,думаю ты права, название нужно писать , как пишется в первоисточнике. Источник:http://panisnostrum.blogspot.com/search/label/Panes%20tradicionales%20de%20Borgo%C3%B1a

Ланусик, заметь, как красиво и даже как то нежно, это звучит _ КУЛЬБАБА)) Оксаночка, девочки, спасибо вам огромное за такой солнечный рецепт!

Ооо! У мене теж є захід сонця. Але він тоді був, як то кажуть, багряним... Фото з телефону, тому не так передає ту красу. а це сторона навпроти.

Ланусік, дякую! @РАТАТУЙ-13, Дуже гарно!

Ранкове. Після дощу.

Комментарии, не по обсуждению рецепта , удалены. Саша Redd , еще раз напоминаю и предупреждаю, Вы на общей кухне! Каждый имеет право готовить то, что считает нужным!

@Мария Марфа,конечно принимаем!))) добро пожаловть!))

Ингредиенты: Спелое тесто мука пшеничная-100г вода-65г дрожжи свежие-3г соль-2г Опара мука ячменная-215г дрожжи свежие-3,5г спелое тесто-25г вода-220г Основное тесто мука пшеничная-265г вода- 175г дрожжи свежие-9г опара- вся соль-14г Способ приготовления Для приготовления спелого теста дрожжи распустить в воде, добавить муку и соль. Замесить до однородности. Оставить при комнатной температуре на 2 часа. Затем перенести в холодильник от 12 до 48 часов. Для приготовления опары дрожжи распустить в воде. Смешать со спелым тестом и ячменной мукой. размешать до однородности и оставить для брожения при комнатной температуре на 60 минут. Затем перенести в холодильник на 18-20 часов. Для основного теста смешать все ингредиенты, кроме соли. замес в течении 5 минут. Затем добавить соль и продолжить замес ещё в течении 10 минут. тесто переложить в емкость и оставить для брожения на 120 минут за это время тесто растянуть-сложить 1 раз на 60 минуте. Формовка После этого тесто делим на 2 равные части, каждая около 430г. Каждую часть подворачиваем в шар, затем раскатываем скалкой плоско . В средине скалкой делаем отверстие. Расстойка , при комнатной температуре , в течении 60 минут. По истечении времени расстойки на заготовку кладем трафарет и слегка присыпаем цельнозерновой мукой. Затем трафарет аккуратно убрать. Выпекать в заранее разогретой до 240С духовке, первые 15 минут с паром. затем пар убрать, температуру понизить до 230С и печь ещё в течении 20 минут Источник: книга "Хлеб" Richemont Трафарет здесь

А я не видела,,, Так что я сейчас , с удовольствием и знакомлюсь и смотрю! Эх,... везет же некоторым женщинам....

@РАТАТУЙ-13, приятно познакомиться! Так приятно видеть мужчину на кухне! Да ещё когда он делится своими рецептами! Спасибо Вам огромное !