Natali06

Саша, прочитала рецепт, как хороший роман. Написано бесподобно! Спасибо за удовольствие от прочтения рецепта! Но у меня, как у полного профана, в этих делах, возник вопрос. А на сколько?

Лануся, это же не обязательно? Можно и очищенный сварить на пару? Или так получается более насыщенно? И фото и рецепт, как и всегда, супер !

Ланусик, какая ты умничка! Какую яркую муку сотворила! Спасибочки! Обязательно приготовлю и шо- нибудь испеку!

Извиняюсь, что вопрос не по теме Насколько сложно выращивать эти грибы?

Танюшка, мы так и не думаем! Ни капельки! А патамушта сами такие! Так что от всей души поздравляю с покупочкой! Главное, чтобы она тебя радовала и ты знала для чего она тебе нужна!

У меня сестра, ну так мягко сказать- полненькая , ванну выбросила и поставила кабинку. Ей уже сейчас тяжело загружаться в ванну. Поэтому кабинка, для неё лучший выход. И опять же таки , с бойлера не сильно поплескаешься в ванной.

Саша, Вы всё рассматриваете со стороны профи. А форум ,это сообщество , где собрались самые простые люди, которые делятся советами, своим опытом, и зачастую не таким профессиональным , как у Вас. Я не оспариваю тот факт, что есть невероятные ножи . но! и цены у них, на тот же Нам не нужно разделывать туши и мы не мясники , мы просто делимся тем, что у нас есть. А выбирать из увиденного, это уже личное дело каждого. Хотелось бы увидеть ,какие это ножи.

У меня сестра , для этого ,всегда срезает кончик перца. Саш, такой вариант подходит?

Способ приготовления Для приготовления закваски смешать воду, активную закваску и муку . Замесить до однородности.Оставить для брожения, при 25С, на 10-12 часов. Для приготовления пюре из батата, батат очистить ,порезать на куски и отварить на пару. Это занимает 10-15 минут. Затем кусочки пюрировать. Основное тесто. Смешать все ингредиенты, кроме соли. Замес в течении 5 минут. Затем добавить соль. Общее время замеса 10-12 минут. Тесто переложить в емкость и оставить для брожения на 120 минут. За это время тесто растянуть- сложить 1 раз на 60 минуте. После этого тесто выложить на стол, сформировать . Расстойка в расстоечной корзине, швом вверх, в течении 60 минут. Расстойку можно сделать и в холодильнике, при 8С, в течении 7-8 часов. Перед выпеканием тесто перевернуть швом вниз и сделать разрезы. Выпекать под колпаком, в заранее разогретой до 250С духовке. Первые 15-20 минут под крышкой. Затем крышку снять температуру понизить до 230С и печь еще в течении 30-25 минут. Готовый хлеб охладить. Хлеб получается очень мягкий с тончайшей корочкой. Примечание: Батат я получила от человека увлеченного и влюбленного в своё дело, в выращивание батата , Игоря Водолаги. Вот его сайт http://batat.org/

Аллуся, бисквиты же ты печешь в этой духовке?

Поверю! Началу рассказа мы же поверили?

Не, ну это не дело! А рассказать каким образом это сделано?

Я заметила, но также могу объяснить , почему промолчала. Но в другой теме. Саша, а приходите ко мне на хлебушек, подискутируем там, а?

Зі святом !!! На Водохреща все навкруг звабливе, Зимове свято наше особливе, Води йорданської рукою я торкнусь, Почую Господа, у вдячності схилюсь. Опівночі великі чудеса: Вщухає вітер і панує тиша, І відкриваються усім нам небеса, Прислухайся до вічного ти лишень. Вода хвилюється, цілющою стає, Добром, любов’ю заблищить краплина, Всьому навколо сили додає - Із серця радість, наче пісня лине.

Оксанчик, вітаю! Гарна пічечка! І головна помічниця - розумничка! Чудовій огляд пічки нам зробила! Ще й смачненьке приготувала! :vkusno 1: Тільки на твоє сімейство мабуть потрібно таких дві

Иннусичка, на здоровье! Рада, что рецептик пригодился! Так это же" грешно" оставлять на завтра , такую вскуснятину, что ты напекла! Прям очень- очень аппетитные! :vkusno 1:

Иннусичка, поздравляю с "открытием сезона камина"!!! Рада, что закуска попала на "открытие" , да ещё и понравилась гостям! И это несмотря на то, что главным то всё равно был камин! Иннусичка, всё очень красиво и самое главное -аппетитно выглядит! Светочка, спасибо! Честно говоря, фото само" подобралось". Заметила это только потом.

Аллусик, спасибА!

Саша, я чего то не пойму: Вы пришли на форум ссориться? Или пришли обидеть Анжелу? То поверьте, мы этого не допустим. Если Вы хотите поделиться тонкостями приготовления колбасы, то как говорят на Укоаине- прОшу! А пустые обвинения , никого не украшают.

Ответ на Ваш вопрос находится в рецепте, вот.

Саша, если Анжела не против , я отвечу. Я не профи в приготовлении колбас, но! При правильном вымешивании , в комбайне, да ещё если есть хорошая лопатка, всё прекрасно получается! И даже не у профи. А на счет рецептур и специй, Анжела всегда всё прекрасно расписывает. Я , честно, не пойму сути ваших вопросов. А форум для того и существует, чтобы все интересующие вопросы можно было разобрать с автором.