Natali06

Маришенька, солнышко, спасибА! Стараюсь тебя догнать!

Ингредиенты: вода( теплая)-125мл дрожжи свежие-20г масло сливочное(мягкое)-125мл мед-80г яйца-3шт молоко-250мл уксус яблочный-1ст.л. соль-1,5ч.л. мука пшеничная цельнозерновая-от 4,5 до 6ст.** Способ приготовления Дрожжи распустить в теплой воде. Дать постоять в теплом месте,для активации,в течении 15-20 минут. Мед растворить в молоке. В ведерко хлебопечки вылить дрожжевую смесь, молоко с медом, добавить яйца, уксус, соль и муку. Когда все ингредиенты будут включены, добавить размягченное масло. Общий замес около 12 минут. ** Цельнозерновая мука у всех разная, поэтому нужно ориентироваться на колобок во время замеса. Тесто должно быть мягкое, но при этом легко собираться в шар. После замеса тесто переложить в емкость, смазанную маслом и оставить для подъема на 1 час. Через час тесто разделить на части, каждая около 60г или 70г . Каждую часть подвернуть в шар. Затем шар удлинить, слегка прокатывая. Затем тыльной стороной ладони, прокатывая, сделать голову для будущего зайчика) Из общего количества частей, одну оставляем для "ушей". Для этого мы её раскатываем в узкие полоски и разрезаем на части, около 6 см. ( Но это опять таки , на ваше усмотрение)сворачиваем ушки "Ушки" крепим на тело с помощью зубочистки. И ,делаем "глазки" Булочки , для расстойки,переносим на противень с бумагой. Расстойка занимает около 1 часа. Выпекать , в заранее разогретой, до 180 С духовке-25 минут Булочки достать из духовки и еще горячими смазать растопленным сливочным маслом. Смачного! не смотря на то, что эти булочки полностью на цельнозерновой муке, они получились мягчайшие и пушистые!

Аллусик, самое главное, что с заквасками "ты всегда при деле" Потому что хош не хош, а 2 раза в день покормить её нужно. У меня большой старый куст калины заглядывает прямо в окно. Вот так и созрела мысль сотворить закваску на калине Думаю, если хмелевая такая полезная, то почему же такой шикарный продукт, как калина, до сих пор не удел. Маришенька, буду рада, если эта закваска тебе понравится!

Ингредиенты: Тесто вода теплая-1/3ст. мед-0,5ст.л. дрожжи свежие-12г мука-1ст. масло подсолнечное-1ст.л. соль-щепотка Сосиски кунжут Способ приготовления Дрожжи распустить в воде, добавить мед. Дать дрожжам подняться шапочкой,10-15 минут. Затем добавить соль, муку и в конце подсолнечное масло. Замесить тесто вручную. Затем переложить в смазанную емкость, накрыть и дать тесту подняться в течении 40 минут(у автора меньше) Затем тесто выложить на стол, раскатать из него пласт. Разрезать на полоски(я это делаю ножом для пиццы), смазать взбитым яйцом. Затем в каждую полоску завернуть сосиску. Сосиски в тесте, выложить на противень. Каждую сосиску, ещё раз, смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 250С духовке, до желаемого цвета. Смачного! Источник: рецепт взят с Кулинарной книги Алии.

не... ну не согласная.... мыши мне не аппетитные.. бррррр... и не пушистые... Зайсы , эт да, получше будет Аллусик, это, оказывается ,так интересно! И ещё очень была и интересна реакция моих девчонок., на таких зверушек Маришенька, и это не только на фотке. Булочки и сегодня такие же невесомые. та ладно... Я же всё равно вас лю! ​ хоть вы и злюки. Аллусик, Ланусик, Маришенька, спасибо !

Галочка, у меня шприц не нержавейка, это точно. Может алюминий или какой то сплав. Окисления не видела ни разу. Но опять таки ,покупая шприц ( да и любой гаджет) мы в первую очередь ориентируемся на цену, которую мы можем на него выделить. Очень хвалят вертикальные шприцы. Но у них и цена на порядок выше.

Добре! ​ Буду Хотя я тебе скажу по секрету первая у меня была ну очень хорошая! Тока я её всю вбухала в хлеб и не заметила.... А вот вторую уже выращивала сейчас, так вот для её полного роста мне пришлось кормить её гораздо дольше, чем первую.Вот таки пирожкы .

Марьяшик, не говори так! Всё ты умеешь!

http://astrosfera.ru/moon-calender/lunnyj-kalendar-na-noyabr-2016-goda.html

ну конечно пшеничная! Калина запускает рост первых бактерий в закваске. И уже потом мы , кормлениями , увеличиваем их рост и силу.

Та мы то как мы)), а вот заквасочка, бы была тебе премного благодарна Чтобы она росла , как та луна ))

Не-не, Марьшик, через 2 дня только вода и мука! Кормление так же как и у всех заквасок 100 % влажности. Пекла уже на ней хлебушек, такой пушистик! и самое главное, целую неделю всё такой же пушистый, как и в первый))) Марьяшик, надеюсь закваска не разочарует! Только жди уже растущей луны. И тогда начинай шаманить.

Оксаночка! Какие же у тебя всегда красивенные пряники! Любуюсь.....