Natali06

Ингредиенты: сливочное масло 50г сахарная пудра 80г соль 1\4 ч.л. молоко 60г самовосходящей муки 250г сухое молоко 20г Способ приготовления 1. Муку смешать с сухим молоком и просеять. 2. в кастрюле растопить сливочное масло,сахарную пудру, соль, в течении нескольких секунд, массу все время перемешивать. 3. Снять с огня, сразу же добавить половину молока. Хорошо перемешать. 4. Добавить 1\3 мучной смеси. Перемешать до полного распределения. 5. Добавить остальное молоко и треть оставшейся муки. Снова тщательно перемешать. 6.Добавить оставшуюся муку ,домесить вручную. 7. Затем тесто распределить между двумя листами плёнки и раскатать в прямоугольник толщиной от 1 до 1,5 см. 8. Охладить в холодильнике от 1 до 2 часов. 9. Затем тесто перенести на стол и вырезать печенье(у меня ширина 1см.) 10. Перенести на противень с пергаментной бумагой. 11. Выпекать в разогретой до 160С духовке, 25 минут. Затем духовку выключить и досушить ещё в течении 10-15 минут. Украсить по желанию. Блюдо рассчитано на около 18шт. Программа приготовления: духовка

Так это же самое главное! А режимы... подберем! Насколько я поняла, режим тушение дает маленькую температуру. Подходит для соусов и блюд не требующих температур. В твоей мульте сказано Пока не найду какие... Чичас буду искать . Тогда может общим разумом решим. ОК?

Не, не надо.. Бачили очі, що брали... А если серьезно, Аллусь, поставила в тупик Я считаю себя очень неопытным мультиваром , так что не разбираюсь во всех тонкостях... Хотя... готовила в Полярисе ножки, по Маришкиному рецепту. За час были просто суперовые.

Ну и д..а! Отказаться от такой красоты! Танечка, пряники чудесные! Девочки, пряничных дел мастера, я вообще хожу к вам ,как на выставку картин! Какие же вы умницы! Иногда очень жалею, что под одним постом нельзя поставить несколько "похвалюшек",,, а как же хочется!

Иннуська! Агов! а ты когда садила фасоль, что у тебя сейчас есть молодая для консервации?

Аллусик, сонцэ , а ну скажи- ка модельку своей мульти? Ты знаешь, на данный момент, мне ооочень нравится эта скороварЬ. Именно! Я недавно готовила бедра просто с в соусе, без предварительного маринования. Так поставила 7 минут, но и это оказалось много. Вполне можно ставить 5.

Валюшка, valuhka, дорогая, от всей души поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

!!!

И чему я оочень рада!Ого! Сколько хлебушков! Молодчинка! Спасибо за такие отчеты!

Ингредиенты: Закваска закваска ржаная 100%гидратации-42г мука ржаная-100г вода-100г груша спелая(тертая с кожуой)-150г Основное тесто закваска первого дня вода-90г мука пшеничная-140г мука ржаная-250г груша спелая(измельченная-90г яблочный уксус 3%-1,5ч.л. соль морская-10г Способ приготовления Закваска первого дня В воде размешать закваску (активную) , добавить грушу, тертую на терке, муку. Все размешать до однородности и оставить для созревания на 15-16 часов. У меня ( в такую то жару!)за 13 часов закваска поднялась на самый пик. Основное тесто В ведерко хлебопечки налить воду добавить закваску первого дня, размешать . Затем, к этой суспензии, добавить уксус, соль, муку двух видов. Включить режим замеса и месить в течении 5-7 минут. Затем добавить нарезанную мелкими кубиками, спелую грушу. Замес продолжать до полного распределения груши в тесте. Затем замес выключить . Тесто оставить, для отдыха, в ведерке хлебопечки на 30 минут. Тесто очень влажное и липкое. После этого тесто , при помощи силиконовой лопатки, перекладываем в смазанную форму. Уже в форме лопаткой, смоченной в воде, придаем тесту форму. Верх также сглаживаем лопаткой. Сверху на тесто( это по желанию) укладываем срез груши. Форму прикрываем пленкой(или шапочкой для душа ) и оставляем для подъема на 1-1,5 часа. У меня первый раз тесто поднялось за 30 минут! Но я не успела разогреть духовку и тесто перестояло. В результате красивой крыши не получилось. В следующий раз выпекала рано утром, расстойка заняла 1 час. За это время духовку , с поддоном для воды, разогреть до 240С. Выпекать хлеб первые 10 минут с паром. Затем пар убрать , температуру понизить до 210С и печь ещё в течении 30 минут. Готовый хлеб достать из формы и охладить. Смачного!

Аллусь, в мультиварке придется тушить подольше.... У меня , для мяса, и 10 минут много, но приходится так ставить, чтобы и картошка приготовилась. Ага, пробуй, в мультиварке же всегда можно открыть и попробовать.

Ликуся, дорогая, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!!

Танюшка, фота бомбезная! Прочитать рецепт не могу,, ))) от фотографии не оторваться!

Танечка, я тоже очень люблю этот салат :vkusno 1: Но у меня он был написан на листочке, а листочек от древности уже потерся и некоторых ингредиентов уже не видно... Так что я очень-очень рада, что ты выложила этот рецептик! Спасибо тебе огромное!

Оксанчик, ты права,для тыквочек, желательно много солнышка.Хотя у меня во дворе посеялась тыква и растет , плетется на сетку-рабицу. Можно на следующий год рискнуть посадить. А на веранде солнечно.? Тогда может просто что то красиво- цветущее посадить? Ну вот хотя бы ипомею. Она не капризная.

Людочка, да , эти. Только я просто однажды увидела его у нас в магазине- и купила.Если не ошибаюсь, гривен за 30 И очень-очень довольна. У меня муж любит все ножи точить вручную.Так что ,ножи у меня всегда острющие.

Иннусик! Ты для меня уже герой! Чесслово никогда не пекла в микроволновке, но понимаю, что так как ты печешь- это надо уметь! Умничка*2!

Способ приготовления Для заварки: смешать воду с мукой. Поставить на средний огонь и довести до кипения. В течении минуты , постоянно помешивая довести до состояния густого киселя. .Снять с огня и охладить до комнатной температуры. Для основного теста : смешать воду, заварку, муку двух видов, дрожжи, сахар,молотый лен.. Замес продолжить в течении 7 минут. Затем добавить соль и продолжить замес еще в течении 2 минут. В конце добавить размягченное масло и месить еще в течении 2 минут. Готовое тесто переложить в емкость, смазанную маслом, для созревания на 1,5 часа. После этого тесто выложить на стол, разделить на 8 частей, каждая около 85-88г. Каждый кусок подвернуть в шар. Сформированные булочки перенести на противень, швом вниз. Если не планируете булки смазывать болтушкой из яйца, то сразу после того, как подвернули в шар, каждую булочку прокатать на влажном полотенце, а затем в кунжуте. Прикрыть пленкой и оставить для расстойки на 30 минут. Выпекать булочки в заранее разогретой до 200С духовке, 25 минут. При посадке булочек в духовку, духовку сбрызнуть водой для создания пара. Готовые булочки охладить. Смачного!

Марьяночка, рада что хлебушек понравился ! На здоровьице! Отчетик чудесный! Спасибо!

Аллусь, та можно, конечно. Тогда солишь по вкусу и усё) Ну а вот если бы ты попробовала, то ты подумала, что кушать можно! Я думаю, то, что продается у нас в магазинах, дюжэ сильно отличается от настоящего рыбного соуса Обычный соленый соус, с легким привкусом рыбы. В блюде этого привкуса абсолютно не слышно.

https://www.youtube.com/watch?v=wDjeBNv6ip0

Jенечка, от всей души, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Девы, пардоньте)),, цитаты не могу вставить. У моего скороварика Мулинекса, каплесборник отвратительный! Но ! по большому счету он ей не очень то и нужен.)

Танечка, можно свои пять копеек? Я бы все таки склонилась при выборе , к новому Панасонику. Тщательно не изучала все его возможности, но все таки.... Это веСЧь!