Natali06

Лиличка, ой ,как хорошо я попала! Лиличка, мну, пожалуйста, муку твердых сортов 5 кг. За манитобу(это мягкие сорта), я немножечко не поняла. Она тоже есть в наличии?

Наталочка, дорогая, от всей души поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Уходят и приходят дни рожденья, А жизнь безостановочно идет, Не дав нам ни на йоту снисхожденья В чреде падений, взлетов и забот. Но пусть тебе почаще улыбаются Счастливые и радостные дни, И люди только добрые встречаются, И не погаснут главные огни!

Девочки, спасибо! При такой поддержке обязательно выкарабкаюсь!

Людочка, спасибо! В следующий раз буду вниматильнее)

Людочка, почти 15, 00, а я только поставила твою пасочку( тесто показалось жидковатым и я добавила муки... И только теперь досмотрела, что тесто получается жидковатым((((( и шо теперь? Выйдет хуже?

Галюсенька, твои отчеты -удовольствие для глаз и души!!!!))) спасибо тебе огромное, за удовольствие видеть твой хлебушек! С наступающим светлым праздником тебя!!!

Привет девченочки!)) хоть вашими хлопотами полюбуюсь!!

Иннусичка, привет! Так приятно , что рецептик привлек твое внимание! И хлебушек у тебя получился чудесный!!!! И разрезик аппетитнейший! Спасибо, что поделилась своими впечатлениями!!)) и своим хлебушком!))) Извини, что задерживаюсь с ответом, пока не имею возможности (

Ингредиенты: Poolish мука пшеничная 200г вода теплая 200г дрожжи свежие 0,5г Тесто мука пшеничная 800г вода теплая 500г дрожжи свежие 10г соль 22г патока(солодовый экстракт) 40г сливочное масло 40г жареных семян подсолнечника 200г Способ приготовления Poolish Все ингредиенты соединить,перемешать до однородной консистенции. Оставить для созревания,при комнатной температуре на 12 часов. Основное тесто Все ингредиенты, кроме семян, положить в чашу комбайна. Вымесить до до однородного ,эластичного состояния( у меня заняло минут 15 ). Затем добавить семена и вымесить до полного распределения их в тесте. Тесто оставить подходить, в смазанной миске , в течении 2 часов. За это время тесто "растянуть-сложить" 2 раза. Через 45 и 90 минут.Затем тесто выложить на стол, сформировать в виде батона . Смочить водой, присыпать обильно семенами и оставить на расстойке на 50 минут. Тем временем духовку нагреть до 240 С. Если расстойка была швом вверх, перевернуть. Сбрызнуть водой. Выпекать первые 10 минут с паром. Затем пар убрать, температуру понизить до 215С. Выпекать в течении 50 минут.

Ингредиенты: мука пшеничная -400г дрожжи свежие-15г сахар-120г молоко-120г масло сливочное (мягкое)-80г крахмал картофельный-60г соль-щепотка цедра лимона сахарная пудра для присыпки Способ приготовления 1.Муку смешать с крахмалом, солью и лимонной цедрой. Перемешать. 2.Добавить масло и сахар и снова все перемешать(я перетираю масло с мукой руками) 3.Дрожжи распустить в теплом молоке и добавить к мучной смеси. Замесить пока не получится однородное тесто. 4. Положить в емкость и дать подойти ,пока тесто не увеличится вдвое(60-75 мин.) 5. Затем тесто выложить на стол, разделить на части,около 40 г каждая(можно и 30 г). Подвернуть кусочки в шарики и прокатывая про столу для образования ровного ,красивого шарика. 6.Разложить шарики на противень и дать подойти в течении 60 минут(или же пока не увеличатся вдвое) 7. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, 10-15 минут. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. Смачного!

И мои котэ, загорают

Оксаночка, ты так всё доступно и так аппетитно расписала, прямо захотелось кулиша сразу и незамедлительно! А фото какие! ммм, слюнки текут! :vkusno 1: Еще очень понравился ОРИГІНАЛЬНИЙ ХІХ ст Рецепт. Оксанчик, ты такая умничка, что не просто написала рецепт, а провела для нас целый исторический экскурс! Спасибо тебе огроменное!

Ирочка, пасочка прям пушистая! Почитала твои примечания и поняла, что даже виртуально можно готовить вместе! Спасибо за рецептик и проведенную работу! Тащу в свою копилочку!

Людочка damilaj, дорогая, С ЮБИЛЕЕМ ТЕБЯ, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Юбилей — всегда роскошный возраст: Есть что рассказать, о чём взгрустнуть. Этот возраст, яркий и прекрасный, Открывает новый в жизни путь! Женщина всегда мила, чудесна, И любая дата ей идет. Крепкого здоровья, много счастья В наступивший юбилейный год! Будь такой же молодой и яркой, Пусть твоя исполнится мечта. В жизни будут пусть тебе подарком Молодость, любовь и красота!

Натуличка Nata_M , солнышко наше, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Сегодня, в этот день Пускай исчезнут грусть и тень, Желаю быть всегда красивой, Счастливой, молодой и милой. Пусть неба чистая лазурь Рассеет все твои невзгоды. Надежда, Вера и Любовь Пусть окрыляют твои годы! Наташенька, прости, пожалуйста, меня за невнимательность Еще раз , С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Танюша Сусля, Наденька Дяна, девочки, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ВАС,дорогие!

Всё будет хорошо! Верь!

Привет, пропажа! Вчера была близко, (проезд по площади с утра же перекрыли ) эх, нужно было заехать напомнить, шо мы туточки!

Иннусичка, спасибо за такой душевный отчетик! И спасибо за доверие к этому рецепту! Хлебушек тааакой пухляшик и красавчик!Прелесть! Вот люблю я хлебушки! Сейчас просто сижу и любуюсь твоим!

Ингредиенты: Мочка Крупа манная-100г Вода(кипяток)-265г Основное тесто мочка вода-95г мука пшеничная -305г старое тесто-150г дрожжи свежие-10г патока-1ч.л. оливковое масло-1ч.л. соль(по желанию)-10г КЛЮЧ К ТОСКАНЕ - ХЛЕБ И ОЛИВКОВОЕ МАСЛО Кухню Тосканы можно определить тремя прилагательными: скромная, простая, неповторимая! Это кухня без излишеств, которая не нуждается в изощрении, чтобы постоянно завоевывать себе новых почитателей. Достаточно попробовать ломоть тосканского хлеба, политого оливковым маслом, и Вам все сразу станет понятно! Способ приготовления Манную крупу залить кипятком, и оставить для набухания на 12 часов. Все ингредиенты, кроме соли и масла смешать в чаше комбайна на низкой скорости в течении 15 минут. Затем добавить соль и оливковое масло и месить ещё в течении 3 минут. После этого тесто переложить в емкость и оставить при комнатной температуре (22-24С) на 90 минут. За это время тесто *растянуть-сложить* 2 раза, через каждые 30 минут. По окончании времени тесто выложить на стол, подвернуть в шар и положить в расстоечную корзину швом вверх. Накрыть пленкой. Расстойка займет 45минут. За это время духовку с поддоном для воды разогреть до 230С. После расстойки тесто ,с корзины, перевернуть на перфорированный противень. Сделать разрезы . Противень перенести в духовку ,залить в поддон 200-250 г кипятка. Выпекать первые 10 минут с паром. Затем пар убрать, температуру понизить до 180С и печь еще в течении 35 минут. Готовый хлеб охладить на решетке. Смачного! Источник: http://www.chefkoch.de/rezepte/1818021294845867/Laeticias-Pain-complet.html

Наточка, мне кажется, что в силиконе такого эффекта не будет.