Natali06

@Магда, Наталочко, мені іноді не достає фейсбучного смайлика « ми разом» ))) Тому що в мене теж всякоі закваски , як у того хомяка))) атомущожалко викинути))))).. Тому , Наталочко, будемо пекти все, щоб зберегти заквасочку)) до речі, мені дуже подобається запах цих мінібатончиків. Ну дуже хлібний... мммм)))

Так ось же він!))

Урааа! разрешила, разрешила! Леночка, клянусь! Мне он прям фу! некрасивый!

Ок! А хлебчик можно выставить?

Да-да-да!( чувствую себя котом Матроскиным) Ленуся, так это же только малюсенькая часть))

Иннусик, спасибо! Сама все время ними любуюсь)) Сейчас первое цветение прошло , так что я в ожидании новой волны. Еще собрала новую коллекцию хост)) Радуюсь каждому новому листику) Так что разрываюсь между двумя королевами)), королевой солнечных мест и королевой тенистых мест)) Чувствую себя рабом на их территории)) Не отпускают они меня))) Процесс пересадки , удобрения, разрыхления идет постоянно)) вот « детский сад» моих королевишен))) 4824B27A-B5F2-470F-B984-9E12E1843CEC.MOV

Сьогодні подивилась те відео. Ти знаєш, я не профі, але здається мені, що твоя закваска тут не винна) те, що твоя закваска перекисає мало вірогідно. Чому? Якщо левіТо перекисає, а зараз в жару це проходить дуже швидко, вона стає рихлою, липкою на дотик і візуально спадає( наче здувається) По моім відчуттям та чіабата така як і у тебе. Скоринка в чіабаті завжди тверда. Тому що велика температура дає своі нюанси. Можна спробувати під ковпаком , випікати частинами. Думаю результат буде трішки кращий. Що ще мені спало на думку при перегляді: як на мене , мені не вистачило вологості, так і хотілося би добавити трохи води))

Наталочко, чи готувала ти чіабату на 100% заквасці? Чи хочеш саме на левіто? Це я питаю для того, щоб зрозуміти, чи саме левіто дає твоій чіабаті резиновість.

И мои любимые « невесты» Керос, Шнеевальзер, Боинг

Веранo

Хани Дижон )

Танечка, ты мастер по выращиванию овощей! Пока мы только ждем своих грунтовых у тебя уже набор для салатов готов! И я покажу немножко своей радости для души )) вот такая красавица первогодка Parfum de Liberte. Маленький скромный бутончик превратился в балерину в розовой пачке))))

Леночка, спасибо за твои наблюдения по этой закваске.