Natali06

Ленусь, мой противень был чуть больше по размеру, чем мне нужно( тогда других не было.) Пришлось подогнуть . после этого его слегка крутит .

Снова отчитываюсь по печенькам. Вчера нужно было спечь, что то вкусное и простое. Масла у меня не оказалось, а это печенье ,как палочка -выручалочка. Быстро замесила и быстро испекла. Еще раз говорю тебе спасибо, за такой универсальный рецепт!

упс... добавила , как рецепте, 150гр молока. Ну ничё, все равно вкусно.

Ага, тока я отношусь к тем, шо едят. И при чем ем ,как вредитель, тока тесто.

Юльчик, при случае попробуй, мне тесто ну очень понравилось! ))) дык я же звиняюсь за непонятные слова))) и сразу перевожу в нормальные слова)))- заварка- это с муки и воды или молока))))) Спасибо за похалюшки!!!)))

Я тоже! Юльчик, и от меня спасибка!

О! Вот это вино! Это по нашему, по- взрослому! Танюш, а водка с вином, не сильно крепко выходит? А то я девушка нежная, быстро пьянею...

Юльчик, так тот ,что Юля показала просто чудесный противень именно для печенья. Вот по типу моего. http://posuda-ua.com/konditerskiy-inventar/protivni?product_id=15858 У меня похож , покупала для хлебобулочных изделий, но пеку на нем всё.

Ингредиенты: Poolish мука пшеничная-100г вода-100г дрожжи свежие-0,5г Основное тесто рoolish вода-220г мука пшеничная-400г дрожжи свежие-4г соль-10г Способ приготовления Poolish Дрожжи распустить в воде, добавить муку. Всё хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Основное тесто Дрожжи распустить в воде.В чаше комбайна смешать воду с дрожжами, пулишь, муку и соль. Замесить крюком пока тесто не будет выглядеть однородным и гладким. Если есто не собирается на крюк, немного увеличить скорость. Готовое тесто переложить в емкость ,смазанную маслом и оставить для ферментации на 2 часа. За это время тесто *растянуть-сложить* 3 раза, через каждые пол часа. После этого тесто выложить на стол ,слегка подвернуть в шар и дать ему отдохнуть, прикрыв его, в течении 20 минут. Затем растянуть, выдавив при этом пузыри. И сформировать в виде булки. Сформированный хлеб переложить на ткань из льна, слегка присыпанную мукой, швом вверх.Сверху тоже присыпать слегка мукой, накрыть плёнкой. Расстойка займет 40-50минут. За это время духовку, поддоном для воды, разогреть до 250С. Тесто переложить на перфорированный противень ,швом вниз. Сбрызнуть водой и сделать разрез. Выпекать первые 10минут с паром. Затем пар убрать, температуру понизить до 210С, и печть еще в течени 30-35 минут. Готовый хлеб охладить на стойке. Смачного! Источник: рецепт взят из блога, моего любимого пекаря Бьорна.

Анжелик, я отчет принесла! Специально отрезала кусочек ( а остальная уехала в столицу ,) чтобы отчитаться. Но ты же знаешь нас, мы без экспериментов не могЁм Мне захотелось сделать колбасы побольше и я к общей массе курицы добавила еще грамм 300 говядины. И ты знаешь, хуже не стало, они не поругались , а колбасы получилось больше. Ещё раз, спасибо за рецепт!

Не, Ланчик, это не такие. Есть специальные противни, у них маленькие ровненькие бортики с трех сторон. Или же такой как у меня перфорированный, он просто ровный. Юльчик, если не срочно, завтра поищу , когда буду на стационарном компе.

Лиличка, спасибка! Пошла в личку.

Девочки, спасибо! если не против, ещё две фотографии из той же фотосессии И Нора-акробатка