Natali06

Способ приготовления Закваску размешать с водой, добавить дрожжи. Включить режим замес( если замешиваете в хлебопечке) Через минуту- две добавить муку двух видов. Замес продолжать в течении 7-8 минут. затем добавить соль и клюкву. Я добавила меньше, чем нужно по рецептуре.Замес продолжить еще в течении 2-3 минут, до распределения соли клюквы в тесте. Затем тесто переложить ,в смазанную маслом. емкость. Брожение теста занимает 2 часа. За это время тесто растянуть- сложить 1 раз на 60 минуте. После брожения тесто выложить на стол, подвернуть в шар, подтягивая края к средине.перевернуть швом вниз и постараться подтянуть тесто, делая хорошее натяжение теста сверху. Тесто переложить в расстоечную корзину швом вверх. Слегка подпылить верх и прикрыть пленкой. Расстойка теста занимает 60-75 минут.( зависит от окружающей температуры) Духовку, с формой для выпечки, тем временем разогреть до 250С. По окончанию расстойки, заготовку перевернуть на пергамент. Сделать разрезы. Вместе с пергаментом перенести в форму. накрыть крышкой. Выпекать под крышкой 20 минут. Затем крышку снять, температуру понизить до 225С и печь ещё в течении 15 минут. Готовый хлеб достать из духовки и охладить. Смачного!

не-не, не перехваливаю, а констатирую Хфакт! А я когда дождусь обещанного ржаного?

Дианчик, вот это скорость! Так приємно, приприємно! что рецепт тебя вдохновил и ещё и понравился! Дианчик, та разрезы то шо надо! :10: Как может такое не нравится?! разбаловалась ты совсем! Говорю точно: красивенный! Спасибо ,что поделилась таким красивым отчетом! Кста про клюкву, в атб есть клюква сушеная и название написано по украински - Журавлина! Правда красиво?

А главное, это же именной будет! :10:

Галюнчик, спасибо за такие теплые слова! Галюньчик, не беда! Вдруг созреешь к выпечке такого хлеба, клади то, что больше нравится и что есть в наличии. Кашу маслом не испортишь!

Анжелик, хлебушек красивенный! И вот же удивительные составляющие! рассол! Как говорится: хорошему хлебушку всё в пользу! :10:

Ох, Анжелик... я ещё не успела отчеты принести за прошлые колбасы, а тут снова такая вкуснота!Мммм..., нямочка! :vkusno 1: Спасибо тебе, дорогая, что балуешь нас такими вкусностями! Кста, после того, как я освоила твоё колбасное производство, на магазинную и смотреть не могу.

Анечка, а форма нужна обязательно цветочком? А такие, не? http://ru.aliexpress.com/item/Latest-Best-quality-toaster-heart-shape-aluminum-moldes-bakeware-toast-bread-metal-mold-for-home-kitchen/32379820404.html?spm=2114.10010208.100009.2.eOntKE http://ru.aliexpress.com/item/Free-shipping-Loaf-pan-QN2055-cake-decorating-tool-pastry-tool-cake-tool-bakeware/1973648845.html?spm=2114.10010208.100010.2.ar4vEL http://ru.aliexpress.com/item/Hard-durable-toaster-round-shape-fluted-wall-aluminium-moldes-bakeware-toast-French-bread-metal-mold-for/32378463735.html?spm=2114.10010208.100010.28.9h9AIr

Спасибо ,Анжелик!

так ентот хлебушек тебе просто необходим! Ага, как лекарство! Чесночек не забудь сверху положить, да,да,чтобы усилить вкус вишни.

Подзабылась ты! Есть же у нас хлебушки на ржаной закваске! И неплохие таки!

https://www.youtube.com/watch?v=BueJMZS3V6w Девулички, кто любит такую музыку? Вчера грохотала в какой то машине, а я её поймала shazamом https://www.youtube.com/watch?v=oHo9TNSR45M&feature=share

Дианчик, спасибки! А вот и зря! И на ржаной пшеничный хлебушек получается отменный! Ну и супер! Только немного клади, чтобы она не забивала вкус самого хлеба.

Оксаночка, с приездом!

Галюнька, какая ты умничка! Какой же красивый хлебушек у тебя получается! такой ладненький, пухленький, идеально ровненький! Ну просто глаз не оторвать! :10: Спасибо тебе огромное за такие невероятные отчеты!

Марьяночка, на здоровье! Спасибо за такие теплые слова!