Natali06

У меня тестораскатка к моему Бошику. Раскатывать одно удовольствике , а вот для нарезки нету, цена уж больно кусачая...

Марьянчик, надеюсь заманила? Буду рада, если придет вдохновение на такую лапшу!

Дианчик, на здоровьице, дорогэнька!

Симпатишно должно быть ! :10:

Танюш, я думаю руками можно попробовать, но вот будет ли это так равномерно ... это уже вопрос.

Витусь, а у нас никогда и не было... Я покупала в Кировограде, в "Сильпо" И последний раз, когда я была, уже были остатки от всей итальянской муки.... хотя там всегда был самый лучший выбор... Скоро и этого не будет...

та эту давненько покупала... не помню. А когда видела последний раз, даже не посмотрела. Дианчик там ближе, мож подскажет! Дианка, хелп! Подскажи!

Алёна, там этого не написано. Написано тольКо, что белка в ней 28%!

Дианчик,Витусичка, пасиба за похвалюшки! Надеюсь идея понравится и порадует вас при случае! Витусь, не , абсолютно не новая! У фирмы "зерносвит" много интересной муки. Вот эту давненько прикупила, но как то не доходил к ней ход. А недавно приготовила из неё лапшу , очень понравилась! А вообще, можно брать любую , какая нравится.

Способ приготовления Закваску размешать с водой, добавить дрожжи. Включить режим замес( если замешиваете в хлебопечке) Через минуту- две добавить муку двух видов. Замес продолжать в течении 7-8 минут. затем добавить соль и клюкву. Я добавила меньше, чем нужно по рецептуре.Замес продолжить еще в течении 2-3 минут, до распределения соли клюквы в тесте. Затем тесто переложить ,в смазанную маслом. емкость. Брожение теста занимает 2 часа. За это время тесто растянуть- сложить 1 раз на 60 минуте. После брожения тесто выложить на стол, подвернуть в шар, подтягивая края к средине.перевернуть швом вниз и постараться подтянуть тесто, делая хорошее натяжение теста сверху. Тесто переложить в расстоечную корзину швом вверх. Слегка подпылить верх и прикрыть пленкой. Расстойка теста занимает 60-75 минут.( зависит от окружающей температуры) Духовку, с формой для выпечки, тем временем разогреть до 250С. По окончанию расстойки, заготовку перевернуть на пергамент. Сделать разрезы. Вместе с пергаментом перенести в форму. накрыть крышкой. Выпекать под крышкой 20 минут. Затем крышку снять, температуру понизить до 225С и печь ещё в течении 15 минут. Готовый хлеб достать из духовки и охладить. Смачного!

не-не, не перехваливаю, а констатирую Хфакт! А я когда дождусь обещанного ржаного?

Дианчик, вот это скорость! Так приємно, приприємно! что рецепт тебя вдохновил и ещё и понравился! Дианчик, та разрезы то шо надо! :10: Как может такое не нравится?! разбаловалась ты совсем! Говорю точно: красивенный! Спасибо ,что поделилась таким красивым отчетом! Кста про клюкву, в атб есть клюква сушеная и название написано по украински - Журавлина! Правда красиво?