Natali06

Ленусик, мне вообще запах этого хлеба безумно нравится! Пекла его на своей пшеничной, сегодня решила посмотреть результат на 3екове. Всё супер! Мой вывод: для тех кто не хочет возиться с заквасками- это супер вариант!Хотела показать разлом, всю пушистось, да фотик у меня иногда отказывается делать так, как нужно.

Ленуська, да и не сомневаюсь! Просто для меня это открытие.

Анжелик!!! Иди со своим опытом к нам! Будем вместе думать. :smailuk17:

Не,думаю, 20 минут , здесь не при чем.Мне кажется, есть маленькая недоростойка. Поэтому порвало, там где ты не планировала.

Жень, а Жень, а я уже опробовала Зекову в действии! Вота, показываю. На весь хлеб ушло 15 гр. закваски и усё. Бездрожжевой.

Так уже! Прибежали на запах свежего капустнячка! :vkusno 1: Ленусик, честно, для меня, как и для Фрончика( Фрончик, да? ), такой капустняк открытие! Леночка, спасибо, что учишь нас всему! Теперь будем знать, какой он- КАПУСТНЯК ЗАПОРОЖСКИЙ! :smailuk10 (1):

Марьянчик, это не категорично. Если тебя усраивает 10, то почему бы и нет?

Людочка, не за что!))) надеюсь , мой неболшой опыт тебе поможет!

Девченки , вы правы! Кто то очередной раз упражнялся на обоях))) я пыталась возвать к их совести!!)))) А получила вот такие выражение "лиц")))

Олечка, извини,что с опозданием Запиши меня , пожалуйста, на рыбочистку.

Как вам такое выражение морды-лица?)))

Людусь, обычно при выпечке с паром, пар держат 10-15 минут( в зависимости от рецептуры и способа приготовления) Если выпечка с крышкой, то крышку держу 20 минут. Затем снимаю.

Девы, мой доктор, прослужил в Иваново поваром( у него первая прфессия повар). Так вот, когда мы его просили приготовить щи, он говорил так: щи-............!( дальше нецензурно))) Что в переводе : вы такое есть не будете!)) Так мы и не знаем , какие они на вкус(((

Иннусь, ищи положительное))) лег в кроватку и пальцами можешь разговаривать, сколько душа пожелает! Согласна, без смайликов трохи не то... Зато эмоции можно показывать так) и так((

Красиво... https://www.youtube.com/watch?v=6cdy2UsJD90

Иннусь, почему тебе неудобно? Марьяна, сначала скажи, у тебя квартира или дом? Я согласна с Оксаной, это проблема. У меня такая же( в некоторых местах) но у меня дом и причину своей я знаю

Людусь, иногда" просто брызгать," слишком мало для выпечки красивого хлебушка. Ему,для выпечки, нужен сильный и стабильный пар.А именно от хорошего пара и правильного разреза, зависит вся красота хлеба. И как раз крышка от "баранчика" , создаст тебе для хлеба" правильный пар" Для того, чтобы ставить две, нужен камень. На нем можно поместить два хлеба. Если в "баранчик", да под крышку, то только по очереди. Значит первый нужно выпекать чуток раньше, чтобы второй не сильно перестоял.

и я, и мне

Людусь, почему " не накрываю"? А что , делаешь пар без крышки? Знаешь, что еще главное в разрезе? Нужно чтобы хлеб не перестоял на расстойке. Вкусный то он будет по любому, а вот красивых разрезов уже не получится.

Аллочко, від щирого серця , вітаю тебе З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ!!! Так всього багато зичу, Що й не полічить. В мирі, радості здоров'ї Все життя прожить. Хай воно прекрасним буде, Як вишневий сад, Хай же Вам приносить щастя Вічний зорепад. Хай приходять ранки З добрими надіями, Щоб завжди усі збувались Задуми і мрії

Ага, проФФесор! Нее, Жень, это твоя закваска , ты в ней первопроходец! А я уже сзади, за тобой плентаюсь(укр. народное) Ладно, будем решать путем проб и ошибок.