Natali06

Инна, да нет, большинство из нас , дверью в чужом доме не хлопало... Мы просто ушли, как говорится, по английски, не прощаясь Да и нечего нам делать на форумах, где админы так ненавидят нашу страну и нас! Но с другой стороны, если бы не его маниакальная ненависть к нам, не родился бы новый форум, НАШ форум. И я вижу как таланты наших девочек, и мальчиков тоже, раскрываются всё с новой силой! И за это, я не устаю говорить им спасибо!

https://www.youtube.com/watch?v=xB6_wsOVzR0

Инночка, с почином! Все сделано на отлично! :10: И спасибки за рецепт! Если сегодня найду ещё подходящие огурцы, обязательно попробую!

Анжелик, мастер ты наш непревзойденный, снова (впрочем, как всегда!)) такой замечательный хлебушек! И самое главное, все формы не застаиваются на полке ,все в деле! Спасибо за такой хлебушек , за твою неугомонность и трудолюбие!

Оксанчик, уж какой день любуюсь твоими вкусняшками. Ну такие красивые! Все ровненькие, одинаковые! так и манят: сьешь меня! и сразу много! Спасибо, что делишься с нами такими замечательными рецептами!

Дианчик,Танюша,Ирочка,девочки, спасибки за такие теплые слова! Буду рада, если рецепт пригодится! Дианчик, ты права, это очень интересно и очень легко в приготовлении. Надеюсь, ты быстро созреешь для приготовления таких дрожжей! У меня ещё стоят и изюмные дрожжи.

Способ приготовления Ох и затягивающее дело, эти закваски! Для этого хлеба я использовала закваску на основе фруктовых (в данном случае яблочных ) дрожжей.Выращивала их совсем для другого хлеба, но попала в сети Анжелика и усё! Пропала навеки... Итак,фруктовые дрожжи предварительно покормила пшеничной мукой в два этапа. При второй подкормке , да при такой жаре моя закваска выросла гораздо больше, чем в два раза. В ведерко хлебопечки налить воду, добавить закваску. Включить на режим замеса и дать немного размешать закваску с водой. Добавить дрожжи, муку двух видов. Продолжить замес в течении 8-10 минут. Затем добавить чернику. Дать ей разойтись в тесте, а затем добавить соль и месить ещё около 5 минут. тесто переложить в емкость и оставить для подъема на 120 минут. За это время тесто растянуть-сложить 1 раз на 60 минуте. После этого тесто выложить на стол, сформировать в виде батона. Шов защипнуть и переложить в расстоечную корзину швом вверх. Слегка присыпать мукой и прикрыть пленкой. Расстойка занимает около 1 часа. Но так как сейчас стоит неимоверная жара, расстойка длилась всего 40 минут. За это время духовку ,с поддоном для воды, разогреть до 250С. Перед выпечкой батон перевернуть на лопату, швом вниз, сделать разрезы. Выпекать батон первые 15 минут с паром. Затем пару убрать, температуру понизить до 225С и печь ещё 15-20 минут. Готовый хлеб охладить на стойке. Смачного! Пекла этот хлеб и с черникой и без. Без черники этот хлеб имеет прекрасный хлебный запах. Но с черникой он более интересный! :vkusno 1: Забыла сказать, расстаивала этот батон в корзине для багетов Яблочные дрожжи В теплой воде размешать мед, добавить ​яблоки натертые на крупной терке.Все размешать. Банку прикрыть марлей и оставить для брожения на 5-6 суток.(сейчас на это потребуется возможно меньше времени) После этого смесь процедить, перелить в чистую тару и отправить в холодильник. Можно хранить в течении 1 месяца.

Ну да... Не подумала... В холодильнике хорошо лежит) крепенькая такая, ничего ей не делается. Може рискнуть?

Так шо, насобирать и отправить?

Пампушечка, спасибо, моя хорошая, за такие теплые слова в адрес хлебушка! Очень приятно , что смогла вас порадовать!

Угощайся на здоровьице! Мне же для вас ничего не жалко! А у нас растет на рынке и полным полно. Беру денюшку в карман (это вместо корзины)и смело иду собирать чернику. Пойдешь со мной?))) Ну а если серьезно, то черника растет в Карпатах. Так что нам с тобой ничего не остается, как собирать её на рынке. В Киеве видела ещё и голубику,эх, не успела насобирать... Анжелик, спасибо, что заглянула!

Анжелик, ну и руки у тебя! Ты, как волшебница, ну со всего сделаешь соблазнительную красоту! Мастерица!

Анжелика, спасибо ,что воспользовалась рецептом! На самом деле, моя форма очень большая. От этого и получается, что в твоей форме, тесто поднялось быстрее, и выходит что немного недорасстоялося. Ему просто не было куда расти. Если рискнешь печь ещё раз, смело дели рецепт пополам. Если тесту будет куда расти,хлеб от этого станет только пышнее.

@Visyuliya,посмотрите здесь http://mooka.com.ua/topic/339-obuchaiuschie-mastera-obiavleniia-otzyvy/page-2, Юлия набирает группы по росписи пряников

Та отож! И каждый раз удивляешься, все новым и новым рецептам! Оксанчик, спасибо за ещё один чудесный рецепт в моей копилочке!

Щиро дякую! Це саме головне, тому що саме зараз, нам необхідна підтримка одне одного! Шануймося, бо ми того варті!

Авжеж! З превеликим задоволенням!!! Инночка, очень рада знакомству! тем более,честно, людей такой профессии не встречала на форумах. Так что, очень приятно будет познакомиться поближе. Но главное, Инна,добро пожаловать домой! Підтримуємо вітчизняне!

Автобусні зупинки на Полтавщині https://twitter.com/Sloviansk/

Способ приготовления Для маринада смешать все ингредиенты. Чеснок раздавить, имбирь натереть на мелкой терке. Из куриной грудки снять кожу, удалить кости(по желанию) Нарезать кубиками 2-3 см. Поместить кусочки курицы и половинки абрикос в маринад, Прикрыть и дать мариноваться в течении 1 часа. Затем кусочки курицы надеть на шпажки, поочередно с абрикосами. Жарить на мангале с обеих сторон около 10 минут. Я сегодня использовала сковороду гриль-газ. Жарила, периодически переворачивая, до готовности. Шашлык можно подавать. Смачного!

Та ни, переводчик Надо будет допереводить