Natali06

Это Хто там собирается слушать свист из Сум?? А чего, ближе низзя? Мой свист тебя не устраивает?? Я тоже никогда не морозила.Я закрываю половинками, без косточек. Но у меня абрикосы очень плотные и крупные, поэтому их везде можно использовать.

Абнимацца, абнимацца! Ируся, спасибо! Думаю всё таки в духовке!

Способ приготовления В чаше комбайна смешать воду с закваской(активной), добавить сахар, сухие дрожжи, муку. Все смешать на низкой скорости,в течении 3 минут,до однородности . Затем чашу, с тестом, прикрыть и оставить для аутолиза на 15 минут. После этого добавить соль и месить на низкой скорости ещё в течении 2-3 минут. Добавить масло. Увеличив скорость, замес продолжить ещё в течении 8-10 минут. Тесто по окончании замеса, должно отходить от стен чаши. Тесто достать из чаши комбайна, подвернуть в шар и положить в емкость, прикрыв крышкой.После этого тесто перенести в холодильник, для брожения ,на 12 часов. Через 12 часов ,емкость с тестом, достаем из холодильника. Тесто выкладываем на стол, делим на 5 частей, каждая весом около 180 г. Каждую часть подворачиваем в шар, и даем отдых, прикрыв, в течении 15 минут. После этого ,каждый шар ещё раз плотно подворачиваем, защипываем край. Для того, чтобы кунжут держался на булочках, используем следующий метод: для этого смачиваем полотенце, складываем его.Кунжут насыпаем в плоскую тарелку. Нижний край булочки берем в руку, прокатываем верхушкой булочки по влажному полотенцу, а затем прокатываем в кунжуте. Размещаем на пергаменте, швом вниз. Расстойка занимает 50-60 минут. За это время духовку с поддоном для воды, разогреваем до 240С. Перед посадкой в духовку, на булочках, делаем разрез крест-накрест( или по желанию). Выпекать булочки первые 10 минут с паром. Затем пар убрать и печь ещё в течении 10 мнут. Готовые булочки достаем из духовки и охлаждаем на стойке. Смачного! Как не старалась плотно подвернуть, всё равно выдавило вот такие воздушные пазухи

http://www.sweetsugarbelle.com/2011/03/rainbow-tie-dye-cookies/

Пампушечка, на здоровье! Пампушечка, да ничего , сделаешь когда будет вдохновение.

А я сегодня смотрела температуру, когда булки расстаивала)) А так тоже никогда не смотрю.

Ого! ) Лариса, да с такими любимчиками ничего не страшно!) Чувствуешь себя королевой!!

Людусь, та можно и в холодильник, только где же столько места в нем взять?) Туда же хочется впихнуть все)))

Людочка, подскажи, конечно, а вдруг им и подойдут такие огурцы. Я вообще закатываю. А таких делаю парочку и мне вполне хватает. Правда едоки мы не очень) Ленусь , у меня с утра , на кухне , было 25. ) ночью ливень был, да еще с такой грозищей, ужасть!

Людочка, на здоровье!) буду рада, если рецепт тебе пригодится!)

Ленусик, спасибочки! Я тоже очень часто, на ваши произведения только любуюсь))) ну а шо мне остается?...))

Ленусик, спасибо! Рецепт простенький, но к сожалению, без погреба или подвала они стоять не будут. Сразу перекисают.

Василь, форму получила. Спасибо Вам за неравнодушие к любителям хлеба!)

Ленусь, на здоровьице! Я первый раз готовила с бедрышками, ты знаешь тоже не плохо получилось)

Анжелик, спасибки! Рада, поделиться та ким маленьким секретиком!)

Дианчик, спасибульки! Хоть отлегло... а то мой ворчун, всё ворчит : вечно ты пообсыпаешь хлеб, есть нельзя... Но ты это, обнимацца то прекращай! Кушай на здоровье!

Ну и для хорошего настроения, наш утренний сон