Natali06

Ленусик,Маришенька, спасибо за похвалюшки булочкам! Разве же могло быть по другому? Это все для вас, моих любимых девочек! Угощайтесь!

Дианчик , угощайся! они такие маленькие и такие нежнейшие, шо я сЁня прям боялась на них смотреть шобы не сорваться...

Согласна на 100%! И главное же- все так просто! Наташенька, спасибо ,что поделилась рецептом!

Маришенка, спасибки! Попробуй при случае, надеюсь, фугас тебя не разочарует!

Способ приготовления Для закваски смешать воду с активной пшеничной закваской и мукой. Размешать до однородности и оставить для созревания на 12-16 часов. Основное тесто Смешать воду, дрожжи, закваску предыдущего дня и муку. замесить до однородности в течении 4-5 минут. Затем тесту дать отдохнуть в течении 20 минут.После этого добавить соль и месить еще в течении 10 минут. За 5 минут до окончания замеса добавить оливковое масло. Температура после окончания замеса должна иметь 23-25 С После замеса тесто выкладываем на стол, делим на 4 части, каждая около 300г. Каждую часть формируем в виде треугольника и раскатываем одинаковой толщины http://mooka.com.ua/topic/1969-fugas-dzh-khamelmana/ Форируем сразу на пергаменте. Делаем разрезы, слегка их расширяя. И оставляем, прикрыв пленкой, на 30 минут. Через 30 минут, разрезы ещё раз растягиваем и уже формируем желаемую форму фугаса.Присыпаем слегка мукой , прикрываем пленкой и оставляем подняться в течении 45 минут. За это время духовку разогреваем до 250С. Выпекаем фугас при 230С, первые 15 минут с паром. Затем пар убираем и печем ещё в течении 15 минут Готовый фугас достаем из духовки . Смачного!

Маришенька, спасибка, за такие похвалюшки! Итак, докладываю: пекла сегодня хлеб на дубовых листьях и на капустных. Анечка, оказалась права , капустные не очень походят для выпечки.Хлеб , на одном и том же времени выпечки, на капустных листьях оказался влажным и я бы даже сказала, полностью не пропекся. Хотя нет, мякиш пропекся. Но ощущение сыроватого хлеба осталось. Зато появилась новая идея Мне кажется на капустных листьях , как и говорила Пампушка,нужно выпекать на больших температурах и в наших условиях желательно на камне.Вот тогда листья отдадут влагу и хлеб получится воздушным. Я же сегодня пекла при температуре 200С. Для толстых ,хоть и молодых листьев этого оказалось недостаточно.

И не дразнюсь, ​ а угощаю! :xlb: Маришенька, смачного!

Способ приготовления Для маринада смешать все ингредиенты. Куриные грудки порезать кубиками ,примерно 2 см. Замариновать в маринаде и перенести в холодильник не менее 12 часов. После этого, курицу достаем из маринада и нанизываем поочередно с помидорами черри на шпажки. Готовится такой шашлык на углях всего пару минут. Не забывая при готовке поливать маринадом. Но! Уже несколько дней льет дождь и поэтому мне пришлось воспользоваться технологией нашего Светика и приготовить шашлык в банке. И все таки приготовили мы этот шашлык на мангале! При готовке смазывали маринадом. Ну очень нежный получился! :vkusno 1: Получилось очень нежно и вкусно. Смачного!

Маришенька, на здоровье , дорогая! Буду рада, если твоя коллекция пополнится ещё одним малюсеньким рецептом!

Ингредиенты: Апельсиновый сок(свежевыжатый)-50мл Лимонный сок(свежевыжатый)-2ст.л. Перец чили хлопьями-1/3ч.л. Мед-1ст.л. Горчица-1 с.л. Оливковое масло-1 ст.л. Семена горчицы-2 ч.л. Курага-7шт. Чеснок-2-4зубчика Соль (непосредственно перед жаркой) Способ приготовления Смешать все ингредиенты для маринада. Размешать до однородности. Затем в емкость с маринадом поместить куриные ножки. Затем перенести в холодильник. Мариновать не менее 12 часов . После маринования ножки, переложить в форму для жарки , посолить и закрыть фольгой. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут. Затем фольгу снять, ножки полить оставшимся маринадом и выпекать ещё 40 минут. За это время ножки периодически поливать маринадом из формы. Готовые ножки достаем из духовки и подаем к столу. Смачного!

Дорогое лекарство — нежность: Принимать каждый день по капле, добавлять по чуть-чуть во фразы перед каждым приёмом речи. Очень хрупкая упаковка, очень маленький срок хранения. Только — в тёплом и светлом месте! Только в любящем чьём-то сердце… Показания к применению: одиночество, боль, обида, ядовитая злая горечь, острый приступ мизантропии. Дорогое лекарство нежность аллергии не вызывает. Только с фальшью несовместимо дорогое лекарство нежность. Дорогое лекарство — нежность. До чего ж мы с тобой богаты, если можем себе позволить дорогое лекарство: НЕЖНОСТЬ! стихотворения Марины Носачевой «Нежность»

Анечка, спасибо, что поделилась своим опытом! Ох , задели меня эти листья, ничего не остается , буду пробовать на них печь))) К ста, у меня дубовых листьев сейчас больше, чем капустных) но наверное для сравнения нужно печь на обеих вариантах. Пампушечка, наверное , если печь в печи, то лучшего и придумать нельзя. Но мы то без печей( А мне бы так хотелось поробывать спечь хлебушек в печи... Ела хлеб из печи, всего один раз, но до сих пор помню , как он пахнет...

Пампушечка, конечно изображу! Пока кто то пинка не даст ,так и сидела бы, все откладывала на потом. Теперь просто обязана! Хлеб выпекается на капустных листьях. Вот, что нашла Так что будем пробовать. Анечка расскажи, как ты считаешь, что дают листья?