Natali06

Маришенка, спасибки! Попробуй при случае, надеюсь, фугас тебя не разочарует!

Способ приготовления Для закваски смешать воду с активной пшеничной закваской и мукой. Размешать до однородности и оставить для созревания на 12-16 часов. Основное тесто Смешать воду, дрожжи, закваску предыдущего дня и муку. замесить до однородности в течении 4-5 минут. Затем тесту дать отдохнуть в течении 20 минут.После этого добавить соль и месить еще в течении 10 минут. За 5 минут до окончания замеса добавить оливковое масло. Температура после окончания замеса должна иметь 23-25 С После замеса тесто выкладываем на стол, делим на 4 части, каждая около 300г. Каждую часть формируем в виде треугольника и раскатываем одинаковой толщины http://mooka.com.ua/topic/1969-fugas-dzh-khamelmana/ Форируем сразу на пергаменте. Делаем разрезы, слегка их расширяя. И оставляем, прикрыв пленкой, на 30 минут. Через 30 минут, разрезы ещё раз растягиваем и уже формируем желаемую форму фугаса.Присыпаем слегка мукой , прикрываем пленкой и оставляем подняться в течении 45 минут. За это время духовку разогреваем до 250С. Выпекаем фугас при 230С, первые 15 минут с паром. Затем пар убираем и печем ещё в течении 15 минут Готовый фугас достаем из духовки . Смачного!

Маришенька, спасибка, за такие похвалюшки! Итак, докладываю: пекла сегодня хлеб на дубовых листьях и на капустных. Анечка, оказалась права , капустные не очень походят для выпечки.Хлеб , на одном и том же времени выпечки, на капустных листьях оказался влажным и я бы даже сказала, полностью не пропекся. Хотя нет, мякиш пропекся. Но ощущение сыроватого хлеба осталось. Зато появилась новая идея Мне кажется на капустных листьях , как и говорила Пампушка,нужно выпекать на больших температурах и в наших условиях желательно на камне.Вот тогда листья отдадут влагу и хлеб получится воздушным. Я же сегодня пекла при температуре 200С. Для толстых ,хоть и молодых листьев этого оказалось недостаточно.

И не дразнюсь, ​ а угощаю! :xlb: Маришенька, смачного!

Способ приготовления Для маринада смешать все ингредиенты. Куриные грудки порезать кубиками ,примерно 2 см. Замариновать в маринаде и перенести в холодильник не менее 12 часов. После этого, курицу достаем из маринада и нанизываем поочередно с помидорами черри на шпажки. Готовится такой шашлык на углях всего пару минут. Не забывая при готовке поливать маринадом. Но! Уже несколько дней льет дождь и поэтому мне пришлось воспользоваться технологией нашего Светика и приготовить шашлык в банке. И все таки приготовили мы этот шашлык на мангале! При готовке смазывали маринадом. Ну очень нежный получился! :vkusno 1: Получилось очень нежно и вкусно. Смачного!

Маришенька, на здоровье , дорогая! Буду рада, если твоя коллекция пополнится ещё одним малюсеньким рецептом!

Ингредиенты: Апельсиновый сок(свежевыжатый)-50мл Лимонный сок(свежевыжатый)-2ст.л. Перец чили хлопьями-1/3ч.л. Мед-1ст.л. Горчица-1 с.л. Оливковое масло-1 ст.л. Семена горчицы-2 ч.л. Курага-7шт. Чеснок-2-4зубчика Соль (непосредственно перед жаркой) Способ приготовления Смешать все ингредиенты для маринада. Размешать до однородности. Затем в емкость с маринадом поместить куриные ножки. Затем перенести в холодильник. Мариновать не менее 12 часов . После маринования ножки, переложить в форму для жарки , посолить и закрыть фольгой. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке 25 минут. Затем фольгу снять, ножки полить оставшимся маринадом и выпекать ещё 40 минут. За это время ножки периодически поливать маринадом из формы. Готовые ножки достаем из духовки и подаем к столу. Смачного!

Дорогое лекарство — нежность: Принимать каждый день по капле, добавлять по чуть-чуть во фразы перед каждым приёмом речи. Очень хрупкая упаковка, очень маленький срок хранения. Только — в тёплом и светлом месте! Только в любящем чьём-то сердце… Показания к применению: одиночество, боль, обида, ядовитая злая горечь, острый приступ мизантропии. Дорогое лекарство нежность аллергии не вызывает. Только с фальшью несовместимо дорогое лекарство нежность. Дорогое лекарство — нежность. До чего ж мы с тобой богаты, если можем себе позволить дорогое лекарство: НЕЖНОСТЬ! стихотворения Марины Носачевой «Нежность»

Анечка, спасибо, что поделилась своим опытом! Ох , задели меня эти листья, ничего не остается , буду пробовать на них печь))) К ста, у меня дубовых листьев сейчас больше, чем капустных) но наверное для сравнения нужно печь на обеих вариантах. Пампушечка, наверное , если печь в печи, то лучшего и придумать нельзя. Но мы то без печей( А мне бы так хотелось поробывать спечь хлебушек в печи... Ела хлеб из печи, всего один раз, но до сих пор помню , как он пахнет...

Пампушечка, конечно изображу! Пока кто то пинка не даст ,так и сидела бы, все откладывала на потом. Теперь просто обязана! Хлеб выпекается на капустных листьях. Вот, что нашла Так что будем пробовать. Анечка расскажи, как ты считаешь, что дают листья?

Пампушечка, спасибо! :smailuk10 (1):

Таю ,таю,.. на губах .. возле монитора.... Как же мне нравится последнее фото!... Та и манит меня своей вкусностью.... Эх... Анжелик, спасибо за такую вкусноту и красоту!

Ну где же вы берете такие слова! И шо мне теперь, без салата обойтись?! Эх,Анжелик, такой интереснейший рецепт, а слова мне непонятные... Но я все равно попробую! Спасибочки!

Анечка, ты для чего это делаешь? Если лист снизу, он даст дополнительную влагу? Да? А мы прикрыли и влага не ушла сверху. Потому что тесто ,можно сказать, даже жидковатое. Ну такого ,чтобы сильного привкуса, то вроде и нет. Они же только сверху и при большом желании,их можно и убрать. Анечка, а на капустных листьях не пробовала? Есть у меня рецептик, в одном журнале. Всё не доберусь. Дианчик, это уж точно! Мне кажется, нам и жизни не хватит на учебу! Анечка,Дианчик, спасибо ,что заглянули! Анечка, я с удовольствием, ещё послушаю о твоем опыте выпечки на листяьх и поучусь(люблю я это дело!).

Дианчик, спасибка, за такие теплые слова! Угощайся ,на здоровье! Ни! Это что то фугасное витало в воздухе Я думала, что только в нашей области, а оно гляди, ещё и у соседей кружило И я тебя, за такие теплые слова! Ну и скорость!

Анжелик, классный хлебушек! И форма эта такая интересная! Даже не пойму кто кого украсил Все таки думаю, что это ты с таким хлебом украсила эту интересную форму!

Витуська, Красота, не, красотища! :10: Такой фугас не стыдно гостям подавать! :xlb: Молодец! Браво! А у меня тоже вчера был фугасик Это видно у нас с тобой, что то в воздухе витало, фугасное