Natali06

Оленька, спасибо за похвалюшки! Оленька, набери в интернете " штампы для печенья" И подбери удобный тебе магазин. Но сейчас в наличии почти везде маленькие размеры. Буду возле стационарного компа, сброшу ссылку на алиэкспрэсс. Но в крайнем случае, печенье можно вырезать любой вырубкой и узор нанести вилкой или любым узорчатым стеклом.

Потанцуем? https://www.youtube.com/watch?v=_RLH7xUQJOY https://www.youtube.com/watch?v=JiNeuROKy-4 Мы нашли ее !!! Мы узнали, кто девушка: D . Его имя и его партнер Сара Лопес Рохас Альбир Этот великолепный блондинка с богиней бедра находятся в школе Kizomba в Мадриде. Удивительно, что делает этот большой женщина с бедра. Ее зовут Сара Лопес и учитель танцев в школе Kizomba Альбир Рохас. ( перевод гугл) https://www.youtube.com/watch?v=0THaNug9pgU

Ни, абсолютно не чувствуется. Маришенька, я тоже люблю печенюхи грызть. Если честно, мне очень понравились с цельнозерновой мукой. Хотя эти, если их с малиновым вареньицем , да с чайком- смакота! :vkusno 1:

Анжелик, спасибо!

Анжельчик, а ну ещё раз поподробнее. Какой вес хлеба на выходе? А то у меня форма хорошая, но огромная.

У меня и было два вида муки, но жареная была такая темная, что я не рисковала добавлять в хлеб. Если бы вы не сказали, то так бы и боялась Не, такие же твердые и есть. Но я же твердое больше лю. Спасибо, что заглянула ко мне на печеньки!

@Хлебоворот, сходила ,посмотрела. Спасибо! У меня вопрос(если вы узнавали), а чем отличается "одесская" от просто "тостерной"?

Анжелик, я в глубоком шоці! В этом хлебе такая внутреняя! красота, шо слов нет! Браво!

Спасибо ,Маришенька!

Ингредиенты: грибы вешенка-90г сливочное масло-13г соль-4,5г зелень петрушки Тесто вода-125г пиво темное-125г мука пшеничная-430г закваска пшеничная 50% влажности (Левито Мадре) -75г полисол-13г дрожжи свежие-5г соль-10г Способ приготовления Грибы обжарить на масле, добавить соль и зелень петрушки( количество на ваше усмотрение) Тесто В чаше комбайна( или ведерке хлебопечки) смешать воду с пивом, затем размешать с полисолом, распустить дрожжи, добавить закваску и муку.Замесить на низкой скорости в течении 10 минут. Затем добавить соль и месить ещё в течении 5 минут. В конце добавить жаренные грибы Замес продолжить до полного распределения грибов в тесте. После замеса тесто переложить в емкость и оставить для созревания, в теплом месте, на 120 минут. В это же время тесто растянуть-сложить один раз, на 60 минуте. По окончании тесто выложить на стол. Сформировать из него квадрат, подвернуть края и защипнуть. .Тесто переложить сразу на ткань из льна, и зафиксировать края, дополнительно прижав . Расстойка занимает 60 минут. За это время духовку с "баранчиком"( кастрюлей для выпечки) разогреваем до 250С. После расстойки заготовку перевернуть на пергамент, сделать разрезы. С пергаментом перенести в " баранчик". Выпекать первые 20минут под крышкой. Затем крышку снять, температуру уменьшить до 225С и печь ещё в течении 15 синут. Готовый хлеб достать из духовки и охладить . Смачного!

Не, это потому что ты внимательная, не то, что я.

Выходит да, есть базовый рецепт, а уже от него идут варианты. Честно скажу, мне больше нравится полисол. Он дает более мягкий вкус хлеба и не слышно того квасного привкуса. хотя... это опять же таки на любителя. Ой Анжельчик, ты все замечаешь, спасибо что подсказала. Пойду добавлю. Ты же знаешь, у меня закваска 50% влажности, вот я и пишу механически. Если перевожу в 100%, тогда стараюсь писать.. Анжельчик, спасибо , что заглянула!

Заслуженная победа в "рецепт недели" ! Поздравляю!

Ну конечно можно! От сухих грибов еще и запах чудесный! Но мне кажется, надо чтобы их было немного. Чтобы опять таки , было послевкусие и они не забивали сам вкус хлеба.

Дианчик, на здоровьице! Ты права, можно конечно этот хлеб и без грибов, но с ними хлеб получается очень необычный. И они дают хлебу даже не вкус, а очень необычное послевкусие.

Ирочка, спасибо родная! Так приятно, что тебе понравился хлебушек! Но только стесняюсь я, ну какой я лучший?