Natali06
-
Публікації
12 187 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
558
Усі публікації користувача Natali06
-
Печенье "Гречневое" (для штампов)
Natali06 відповів в тему Natali06 в Печиво, пряники, біскотті, вафлі
Ленусик, спасибочки! Девочки,Ленусик, Маришенька, пробуйте на здоровьице!!! -
Алёна , С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!
-
З альбому кубинский хлеб
-
Тань , та шо там за пекарь такой. Шо пробудил в тебе такую страсть к хлебопечению??? Не томи. Страсть у нас уже есть, таперича пекаря хоЦЦА увидеть.)
-
Ласкаво просимо чи приємно познайомитися!
Natali06 відповів в тему lana19 в Вітання / балачки / різне
@Раиса,добро пожаловать! А то, что новенькая, это ничего, мы все когда то были новенькими и даже не опытными)), в отличие от Вас! Так что, милости просим и ждем с новыми рецептами! -
Танюшка, удачи! Хлеб очень красивый и очень достойный!
-
Танюш, ну какой я спец. Я такой ученик и любитель , как мы все.
-
Оксана, ракушки очень красивые и очень соблазнительные! И МК просто великолепный! Спасибо!
-
Звыняйте, что вроде не по теме. Анжела. Ты помнишь у меня был хлеб , называется шведский. Вот там были дрожжи на яблоке. Но эти яблочные дрожжи добавлялись к основной закваске, для её усиления.теперь я задумалась, может стоило их покормить мукой и пустить как основную? Как думаешь?
-
Раиса, я покупала в koptim. com. ua.
-
Печенье "Гречневое" (для штампов)
Natali06 відповів в тему Natali06 в Печиво, пряники, біскотті, вафлі
Оленька, спасибо за похвалюшки! Оленька, набери в интернете " штампы для печенья" И подбери удобный тебе магазин. Но сейчас в наличии почти везде маленькие размеры. Буду возле стационарного компа, сброшу ссылку на алиэкспрэсс. Но в крайнем случае, печенье можно вырезать любой вырубкой и узор нанести вилкой или любым узорчатым стеклом. -
Потанцуем? https://www.youtube.com/watch?v=_RLH7xUQJOY https://www.youtube.com/watch?v=JiNeuROKy-4 Мы нашли ее !!! Мы узнали, кто девушка: D . Его имя и его партнер Сара Лопес Рохас Альбир Этот великолепный блондинка с богиней бедра находятся в школе Kizomba в Мадриде. Удивительно, что делает этот большой женщина с бедра. Ее зовут Сара Лопес и учитель танцев в школе Kizomba Альбир Рохас. ( перевод гугл) https://www.youtube.com/watch?v=0THaNug9pgU
-
Печенье "Гречневое" (для штампов)
Natali06 відповів в тему Natali06 в Печиво, пряники, біскотті, вафлі
Ни, абсолютно не чувствуется. Маришенька, я тоже люблю печенюхи грызть. Если честно, мне очень понравились с цельнозерновой мукой. Хотя эти, если их с малиновым вареньицем , да с чайком- смакота! :vkusno 1: -
Анжелик, спасибо!
- 10 відповідей
-
- 1
-
.png)
-
- хлеб
- шоколадный
- (і ще %d)
-
Анжельчик, а ну ещё раз поподробнее. Какой вес хлеба на выходе? А то у меня форма хорошая, но огромная.
- 10 відповідей
-
- 1
-
-
- хлеб
- шоколадный
- (і ще %d)
-
Печенье "Гречневое" (для штампов)
Natali06 відповів в тему Natali06 в Печиво, пряники, біскотті, вафлі
У меня и было два вида муки, но жареная была такая темная, что я не рисковала добавлять в хлеб. Если бы вы не сказали, то так бы и боялась Не, такие же твердые и есть. Но я же твердое больше лю. Спасибо, что заглянула ко мне на печеньки! -
@Хлебоворот, сходила ,посмотрела. Спасибо! У меня вопрос(если вы узнавали), а чем отличается "одесская" от просто "тостерной"?
-
Анжелик, я в глубоком шоці! В этом хлебе такая внутреняя! красота, шо слов нет! Браво!
- 10 відповідей
-
- 1
-
-
- хлеб
- шоколадный
- (і ще %d)
-
Гречневое печенье( для штампов)
Natali06 added images to a gallery album in Пользовательские Альбомы
-
-
З альбому Гречневое печенье( для штампов)
-
З альбому Гречневое печенье( для штампов)
-
Спасибо ,Маришенька!
-
Ингредиенты: грибы вешенка-90г сливочное масло-13г соль-4,5г зелень петрушки Тесто вода-125г пиво темное-125г мука пшеничная-430г закваска пшеничная 50% влажности (Левито Мадре) -75г полисол-13г дрожжи свежие-5г соль-10г Способ приготовления Грибы обжарить на масле, добавить соль и зелень петрушки( количество на ваше усмотрение) Тесто В чаше комбайна( или ведерке хлебопечки) смешать воду с пивом, затем размешать с полисолом, распустить дрожжи, добавить закваску и муку.Замесить на низкой скорости в течении 10 минут. Затем добавить соль и месить ещё в течении 5 минут. В конце добавить жаренные грибы Замес продолжить до полного распределения грибов в тесте. После замеса тесто переложить в емкость и оставить для созревания, в теплом месте, на 120 минут. В это же время тесто растянуть-сложить один раз, на 60 минуте. По окончании тесто выложить на стол. Сформировать из него квадрат, подвернуть края и защипнуть. .Тесто переложить сразу на ткань из льна, и зафиксировать края, дополнительно прижав . Расстойка занимает 60 минут. За это время духовку с "баранчиком"( кастрюлей для выпечки) разогреваем до 250С. После расстойки заготовку перевернуть на пергамент, сделать разрезы. С пергаментом перенести в " баранчик". Выпекать первые 20минут под крышкой. Затем крышку снять, температуру уменьшить до 225С и печь ещё в течении 15 синут. Готовый хлеб достать из духовки и охладить . Смачного!
-
Не, это потому что ты внимательная, не то, что я.
-
Выходит да, есть базовый рецепт, а уже от него идут варианты. Честно скажу, мне больше нравится полисол. Он дает более мягкий вкус хлеба и не слышно того квасного привкуса. хотя... это опять же таки на любителя. Ой Анжельчик, ты все замечаешь, спасибо что подсказала. Пойду добавлю. Ты же знаешь, у меня закваска 50% влажности, вот я и пишу механически. Если перевожу в 100%, тогда стараюсь писать.. Анжельчик, спасибо , что заглянула!