Natali06

Прибежала прокричать :УРяяя, мои любимые мадленки! , а ты вот так... Витусичка,солнышко, ты это брось! Бо мы , ну очень любим твои печеньки! :m0590 (1): Как же мы без них? а я без моих любимых мадленок! Ты же знаешь, я их просто Обожнюю! Спасибо тебе огроменное ,за твои рецепты!

Пампушечка, спасибо огромное , за такие теплые слова в адрес багетов! Пампушечка, если нет ни того, ни другого , добавьте меда. Здесь патока или солод (мед) идет для питания дрожжей и естественно, роста теста.

Пампушечка,Дианчик, спасибо , что заглянули на маселко ! Рецепт очень простенький, а вдруг и пригодится!

ОКсаночка- Ксанка, від усього серця, щиро вітаю З ДНЕМ НАРОДЖЕННЯ!!!

Красава! Настоящая Пані Паляниця! Витусичка, ты умничка! Спасибо за такую красоту и за доверие к рецепту!

Ингредиенты: Опара Мука пшеничная- 225г вода- 135г дрожжи свежие-10г Тесто Опара Мука пшеничная-275г Вода-152г Соль-7г Цей хліб, що світить на моїм столі, Поборює мою печаль і втому. Я сонця двигіт відчуваю в ньому, Неначе пульс на власному чолі. («Хліб») Д. Павличко Украинская паляница представляет собой круглый подовый штучный хлеб массой 1 кг с гребешком, образованным за счет подреза расстоянной тестовой заготовки по всей окружности или на ¾ длины окружности. Поверхность готовых изделий шероховатая, мучнистая. Верхняя корка имеет равномерный светло-коричневый цвет. ( по материалам журнала «Хлебопекарная и кондитерская промышленность», 1957 г.) Способ приготовления Для опары дрожжи развести в воде, добавить муку и замесить однородное тесто .Подвернуть в шар и положить в миску . Прикрыть. Поставить в теплое место для созревания на 3-4 часа. Для основного теста смешать воду, опару, муку и соль. Я сделала это при помощи хлебопечки. Процесс занял около 10 минут. Пока тесто не стало гладким на вид. Затем тесто переложить в емкость , смазанную маслом, и оставить подходить на 60-90 минут. (у меня 90 минут) После этого тесто выложить на стол, обмять, затем сформировать в виде шара и положить в расстоечную корзину швом вверх. Присыпать слегка мукой и прикрыть пленкой. Расстойка занимает т около 60минут. (По ГОСТу 25-30 минут) За это время духовку с поддоном для воды ,разогреть до 250С После расстойки тесто перевернуть на перфорированный противень, сделать один разрез. Если хотите блестящую зажаристую корочку , смажте яйцом По ГОСТу разрез делается на 3/4 окружности, глубиной 15-25 мм на уровне 3 / 4 высоты от нижней поверхности заготовки. Выпекать первые 10 минут с паром при 250С ,затем пар убрать, температуру понизить до 200С и выпекать еще в течении 20-25 минут Готовую паляницу охладить. Смачного! Источник: блог anna973

Так это же не я правильная А крокусы , окультуренные, как раз и цветут синими и желтыми цветами. Вота тебе и специальный сорт!

Природа же нас не слушает. Позже лесной ковер будет фиолетовым, а только потом пойдут желтые цветы, в том числе и дикие тюльпаны.

Это мы с Ториком сегодня прогулялись . Тепло было и такая красота вокруг , не передать. А птицы как поют!

Витусик, спасибо! Так толстоват малость, быстро устает, еще и слюни иногда пускает.

Тань, это наверное крокусы?

Ну дык это талант побольше, чем фоту перевернуть!

Весна, весна, весна, прийде!

Это снова мы. Никак не хотел позировать, пришлось придержать мордаху.