Natali06

14 березня - "Явдохи" Чотирнадцятого березня - свято Преподобної Євдокії, або у народі Явдохи. Це ймення означало буквально «життєславна» і звучало як Явдоня. Асоціюється це ім'я з покровительством земної природи і знаменує пробудження життєвої сили землі. У молоді роки Євдокія вела порочне життя, але згодом відмовилася від хибного шляху, прийняла християнство. Надалі відзначалася суворим дотриманням обітниць, за що Господь наділив її даром чудотворення. Під час гонінь на християнство вона тяжко постраждала. Першого березня 152 р. святій відтяли голову. У народному побуті «Явдохи» – не тільки перший день весни, але й перший день нового року, адже в наших предків рік починався з 1 березня («Явдохи» за ст. стилем). Відтак аж до XV століття на Явдохи відзначали Новий рік. Вважалося, що свята Євдокія зберігає ключі від весняних вод, таких потрібних для майбутнього врожаю. Цього дня прокидається від зимової сплячки бабак, виходить на світ, свище три рази, а потім знову лягає на другий бік і так спить аж до Благовіщення. І ховрашок, кажуть, перевертається на інший бік. Отож люди виходили в поле, особливо в степовій Україні, щоб почути той посвист. Починаючи з цього дня, діти ходили по дворах і славили прихід весни, співали закличні веснянки іносили із собою вирізаних з дерева ластівок або випечених «жайворонків»: Благослови, Боже, Весну закликати, Зиму проводжати. Ой, весна в човничку, Літечко в возочку. У цей день наші предки зустрічали весну, виходячи до схід сонця на горби, ставали на воротях або вилазили на дерева і закликали її. Деякі з магічних заклинань весни збереглися і до цієї пори: Прийди, весно, прийди, Прийди, прийди, красна, Принеси нам збіжжя, Принеси нам квіточок. «Жайворонки», «соловейчики» дарувались весні як жертвоприношення. Наступною ознакою приходу весни вважалися пісенні трелі вівсянки. Якщо хтось почув її голос, то намагався сповістити сусідів, що чув поклик: «Діду, діду, сій ячмінь!». З цього часу вже готували яре збіжжя для ранньої сівби. Але найкращим благовісником все-таки були ластівки, що приносили на своїх прудких крилах весняне літепло. Цих пташок вельми шанували, вважаючи божими охоронцями осель. Батьки застерігали дітей:"Якщо хтось візьме в руки ластівку чи її яєчко, у того обличчя вкриється ластовинням, а коли зруйнує гніздечко — з'явиться ряба віспа..." У такий спосіб люди оберігали птахів од дитячих пустощів. Діти, які бажали, аби їхнє обличчя не рябіло веснянками, побачивши ластівку в цей день, вигукували: "Ластівко, ластівко, на тобі веснянки, дай мені білянки!" — і мерщій бігли вмиватися талою водою. Господині, побачивши в цей день ластівку, кидають жменю землі на грядку зі словами: «Кріп сію». І чекають на «закономірне диво» – на цьому місці начебто виросте кріп. Діти, уперше побачивши навесні ластівку, беруть жменю землі, кидають її вслід ластівці: «На тобі, ластівко, на гніздо, а людям на добро!» для того, щоб швидше приходила весна та прилітали всі ластівки, бо, як відомо, одна ластівка ще погоди не робить. Ластівки в Україні завжди користувалися особливою шаною та охороною. Вважалося, що руйнувати гніздо ластівки – великий гріх. Як і лелеки, ластівки приносять в оселю, під стріхою якої живуть,затишок і злагоду. Тож краще не турбувати їх і не бешкетувати, витягаючи яйця з гнізда. Цього дня заносили до хати талу воду, вмивали дітей і самі вмивалися. Люди вірили – як умитися на Явдоху молоком, будеш на обличчя білим і гарним. А ще кропили водою стіни – щоб ті дихали. Давали цю воду курям, щоб добре неслися, коровам – щоб доїлися. В центральних регіонах України жінки сіяли розсаду в горщиках, сподіваючись, що, посіяна в цей день, вона не постраждає від морозу. А ще святили в церкві зерна пшениці з тим, щоб першою її висівати. Добрий господар обов'язково зрізав сухі гілки дерев у саду. Ця процедура проводиться не тільки для того, щоб дерева краще родили, але й щоб на цих деревах нечиста сила не селилася.

Танечка Явдоха, от всей души, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!! Хай Вас обминають невдачі і грози, Хай тільки від радості з’являються сльози, Ми Вам посилаєм ці вдячні слова, А Бог хай дарує многії літа!

Виктория Станиславовна, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Ликусь, а когда обещают следующую поставку?

https://www.youtube.com/watch?v=rbG_x7Izd4Q&feature=em-hot-b https://www.youtube.com/watch?v=yU9ps2dnYAw

Та спечь, я может и спеку но так украсить как вы, я ну никак не смогу....

Ты мну смущаешь! Я же тоже, в этом деле, совсем ещё юная...

Способ приготовления Смешать все ингредиенты, кроме семян льна. Замесить до однородности, пока тесто не будет выглядеть гладким и однородным. Тесто подвернуть в шар , завернуть в пленку и дать отдохнуть в течении 30минут. Тем временем духовку разогреть до 200С. Затем тесто выложить на пергаментную бумагу, присыпать семенами льна и раскатать толщиной около 3мм. Тесту после этого дать отдохнуть(расслабиться )в течении 2-3 минут. После этого разрезать на кусочки 7*12 см. Выпекать 20-30минут( или до желаемого цвета ). Смачного! Источник: http://www.wildeisen.ch/rezepte/hausgemachtes-knaeckebrot

Ликуся, такой чудесный рецепт и такой нежный! это из тех . что "тают во рту, а не в руках"! :vkusno 1: Спасибо тебе ,дорогая,. за этот рецепт!

Ленусик, спасибка! Глазами ,это тоже хорошо, и на хФигуре не скажется! Я последний раз взяла семечки в АТБ, и довольно весомый пакетик.

Вот как раз на новых рецептах и почувствуешь! Тем более. с такой дружелюбной закваской.

Так. Только у неё всегда всё вкуснее получается

Тили -тили тесто! Жду теперь от тебя новых рецептов!

Ленусичка, прости меня такую медленную только дошла к такому чудесному рецепту! Спасибочки за рецепт!

Девулечки, давайте я хлебушком отработаю, а?

Маришенька, как же я рада,что ты подружилась с закваской! И хлебушек, ну сама нежность! :m0590 (1): Спасибо . за прекрасный отчет и доверие к рецепту! Пеки на здоровье и радуй близких!

Стыдно! Ещё и как стыдыюсь , а тока на тортики у меня ручки из дерева сделаны

Маришенька, спасибо за рецепт! Всегда засматривалась на этот торт , но с твоим рецептом и таким МК может все таки созрею к приготовлению.. Спасибо ещё раз!

Когда можно позвонить?

Tasha110385 ,от всей души, поздравляю С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Ленусик, дай я тАбе пАцелую!

Маришенька , спасибо! Мне очень приятно, что именно Лунтика выбрали для поздравления к 8 Марта!

Как и обещвлв Свете, показываю звезду нашей местной газеты Вот беда! Главную то надпись , водяной знак закрыл! Так скажу: "вітання з 8 Березня від Лунтика...")))