Natali06

Доброе утро , Танюша! ❤️ Хорошо, что ты зашла. Но все равно, не надо было стесняться, надо было мне написать, я бы сбросила пароль. Про весы. Не , я свои покупала здесь , в городе. В сети магазинчиков « Аврора» , там всякая нужная мелочевка. Плюс ко всему , если что не так всегда можно сдать обратно. Первые весы , которые я там купила накрылись до гарантийного срока, так что я просто *обменяла на другие. Ювелирные тоже там купила. Цена вопроса и тех и других была где- то в пределах 90 гривен.

Танюша, привет ! Рада тебя видеть! Если нужна тема весов - сделаем! Первые весы у меня были « Винзер» , к их достоинствам служили долго... но все таки сломались. Теперь у меня самые простые китайские . Сейчас уже вторые. Первые сломались, но тоже прослужили не мало. Разумная цена, Вес показыват,на тару можно обнулить. Мне больше и не нужно Тем более, что эксплуатация у меня жесткая( каждый день и не менее 3 раз) для граммовки и меньше у меня ювелирные весы. Тоже нужная вещь.

Іж більш активно))) бо ще ж скільки всього треба спробувати)))))

на здоровье , моя хорошая! Это тебе спасибо, за такие аппетитнейшие отчеты! булочка прям светится вся! Спасибо!!!

Ингредиенты: вода-125г молоко-125г яичный белок-1шт мука пшеничная-420г мука твердых сортов пшеницы-50г дрожжи сухие-4г сахар-0,5 ст.л соль-10г масло растительное без запаха- 50г Для смазки яичный желток-1шт сахар-1 ст.л. вода-0,5 ст.л. Способ приготовления В чаше комбайна (ведерке хлебопечки ) смешать все ингредиенты. Масло добавить в последнюю очередь. Замесить в течении 6-8 минут.Пока тесто не будет выглядеть однородным и гладким. Переложить в емкость , прикрыть и оставить для созревания на 90 минут. За это время ,тесто растянуть -сложить один раз ,на 30 минуте. По истечении времени тесто выложить на стол, разделить на равные части, каждая около 70 г. Для формовки булочек стол и руки смазываем растительным маслом. Формируем булочки. Из каждой части раскатываем жгут. Затем жгут закручиваем по спирали.( можно прокатывать руками в разные стороны) Дальше сворачиваем в виде бублика, подворачивая края под низ. Видио по формовке Асма Бун https://www.youtube.com/watch?v=ISdgiuAySCI Сформированные булочки переносим на противень, покрытый пергаментной бумагой.. Прикрываем пленкой и оставляем для расстойки на 30-50 минут( зависит от температуры ) . За это время духовку разогреваем до 200С Перед выпечкой булочки смазываем взбитым желтком с сахаром и водой.Присыпаем черным кунжутом. Выпекать булочки в течении 30 минут. Готовые булочки охладить. Смачного! Источник :

Ооо, дещо забула. Про кількість. Дивлячись на своє деко, порахуй скільки булочок туди має поміститись. Далі, тісто треба зважити і поділити на ту кількість , що плануєш.: так булочки будуть завжди гарні, однієі ваги, а значить одного розміру. І не будеш ламати голову куди втулити ще одну)))

Танечка, спасибо! Я покупала на али. Но можно купить в магазинах, где все для колбас. Ферментированный рис идет как краситель при приготовлении колбас.

Та я теж пекла б кожен день, але скоро буду бита, що печу багато)))) , а потім роздаю... так, наступного разу , печи пів порціі. І якщо тобі завеликі самі пампухи , зменш іхню вагу . До речі., у автора пампухи по 70 г... ти би бачила що то виходить за розмір Дві штуки у фритюрницю входять( чи то вже на виході)) з труднощами)))

Мені надзвичайно приємно, що робота з закваской тобі сподобалась)) це зовсім інший світ, цікавий і захоплюючий) а скажи но мені, ти пампухи начиняла кремом? Бо з кремом , з тою ванільною ноткою, вони ще більш смачніші

Наталочка, дякую!