Natali06

Роби трішечки більше. Тому що якась частина все рівно залишиться на тарі, а тому готовоі закваски вийде трохи меньше.

Ірочка, привіт! Після холодильника закваску треба активувати,дати ій набратися сил, для цього ми іі годуємо , як зазвичай 2-3 раза , перед випічкою. Ти повинна побачити, що закваска гарно піднімається. І т#льки тоді вже можна випікати хліб.

Ааааа!! Ще забула показати! Дивіться яке чудо в мене розцвіло!!! Тільки зараз з‘ясувала, що це за квітка)) Клопогон!!! Цвіте перший раз і саме зараз!

Дівчатка, дякую! Якщо чесно, цей рік не дав мені спокою)) Я ще придбала з десяток хост (+-))) , декілька нових троянд, декілька сортів ромашок , парочку міскантусїв і т д))) Одне слово/ “ за смоктало»))) Не враховуючи , що цей рік був надзвичайно важкий, ми з моїми квітами - не здавалися)))

Іннусік, стосовно троянди- вона плетиста. Вона ( та як і більшість) тільки перший рік. Трохи хворіла, але ми перемогли!)) і ось зараз , як подяка , ще одна хвиля цвітіння!

Дякую, мої любі!)) я мабуть пришилепкуватий квіткоман)) бо кожний сантиметр вільної площі засуджую квітами)) Якось нещодавно в мене була сестра і сказала , щоб я весь вільний простір засадила городиною(( але ж я не можу без квітів!!!! Тому і відповідь була очевидною))) Квіти, це те, що дає світло моїй душі!

Осень, ты на грусть мою похожа .... осень...🍁🍂 30 октября.

Наташа, пока Витуси нету , попробую ответить за нее. Любую закваску, после холодного хранения, мы сначала держим в тепле. Даем ей согреться , акклиматизироваться, а затем кормим по той же схеме. Оставляем на 12 часов, затем еще раз кормим. Это дает закваске « обновиться» после сна. Далее, если закваска дает хороший рост, мы уже можем печь хлеб 🍞

Наташа, многие наши хлебопеки хвалят эту муку.

Наташенька, любимый доктор нашего форума!!! С днем рождения!!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘❤️ Пусть сбываются все мечты!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🎂🎊🍾

Форумчане, всех нас С Праздником!!!

Наташа, для хп не обязательно сильную муку. Крайняя) мука которая мне понравилась - это Вінницький млинар». Сейчас , у нас, она исчезла из продажи.(( очень расстроилась.. Но если говорить о выпечке в хп , то не всегда сильная мука здесь помощник. Иногда мука « слабее» дает более воздушный мякиш.

Наталья, я тоже покупала « зелений млин» еще весною(( А Вы хотите именно цз муку?

Светочка, привет! Очень рада , что ты к нам пришла!!! !❤️« Припудри носик» для аватарки и располагайся , как дома)))Мы всегда рады друзьям!

Наталочка, стосовно поліціі. Повір, ніяких питань не буде... Сьогодніпоховали іі подругу , вчителя... боюсь , що хвороба у них одна...І знаєш що? Людей примушували йти на похорон! А ти кажеш : поліція...

Дівчатка, дякую за настанови.. Розумом розумію, але ... але в душі ... Я ходила до неі на санацію, коли ще ходила в школу... Вона пломбувала мені зуби за неділю перед пологами... А далі .. тридцять років роботи в парі... не знаю як не провести в останню путь...Бісів ковід!!!!((((

Девочки, уменя грустный вопрос... Казалось, что ковид еще далеко, но оказался рядом.. Двое наших докторов заразились, одна не справилась... Завтра похорон.. Я в растерянности .. понимаю, что неприлично не идти на похорон к человеку с которым проработал всю жизнь ... и идти тоже страшно ... Как правильно поступить?(((

Наша кулінарна бджілочка , наша невгамовна трудівниця Анжелочка!!! Щиро вітаю тебе З Днем Народження!!!

Ингредиенты: мука пшеничная-500 г закваска пшеничная 100 % гидратации-220г молоко-300г масло сливочное( мягкое)-75г мед-1 ст.л соль-1 ч.л. Метод В чаше миксера смешать молоко и мед. Добавить закваску, муку и в последнюю очередь соль. Замес в течении 10 минут. До гладкости теста. Готовое тесто переложить в емкость . Брожение при комнатной температуре в течении 2 часов. Тесто сложить два раза на 60 и 120 минуте. Дальнейшее брожение в холодильнике в течении 24 часов. Через 24 часа тесто достаем из холодильника. Делим на равные части, каждая около 60 грамм. Каждую часть подворачиваем в шар. Накрываем пленкой и оставляем для отдыха на 20 минут. Затем каждую часть раскатываем и формируем пирожки. Заготовки переносим на противень ,накрываем пленкой . Окончательная расстойка в течении 20 минут. Перед выпечкой заготовки смазываем взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке в течении 30-35 минут. Источник: группа по хлебопечению в фб