Natali06
-
Публікації
12 036 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
493
Усі публікації користувача Natali06
-
Анечка, на здоровьице! рада, что рецепт тебе приглянулся! Ань, так это же всегда приветствуется! У нас настолько разные вкусы, что было бы даже странно, если бы мы не корректировали рецепты под себя.
-
Людусь, ну как дела? Очень надеюсь, что все будет супер! Потому что, если ты умеешь делать такую красоту, то хлеб обязательно покоришь!
-
А у мну три И шо? Я же все равно не испеку такой красоты , как это делает наша Вилапушка! Патамушто она ТАЛАНТ! :m0590 (1): Ленусик, у меня просто нет слов! Все как всегда , на высшем уровне!
-
Ну ничего себе разрезик! Умеретьневстать! Пока пишу, уже десять раз прокрутила туда и обратно, чтобы ещё и ещё раз посмотреть этот взрыв! Браво! И обалденная задумка соединить эти два хлеба! Красота и не сомневаюсь, что вкуснота !!! Ну конечно! Это же увеличивается площадь вкусной корочки! :vkusno 1:
-
Анжельчик, на здоровьице моя дорогая! Я так рада , что этот хлебушек пришелся тебе по вкусу!
-
Способ приготовления Закваску предварительно освежить два раза. Все ингредиенты, (** у меня закваска 50% влажности , поэтому муки ушло меньше) кроме соли , замесить в комбайне в течении 8 минут, на низкой скорости. По истечении времени добавить соль и месить ещё в течении 5 минут. Тесто переложить в емкость и дать подняться в течении 90 минут. За это время тесто *растянуть-сложить * 1 раз, через 45 минут. Через 90 минут, тесто положить на рабочую поверхность. Разровнять в прямоугольник ,сложить с двух сторон к средине. Затем ещё раз сложить пополам, защипнув края. Получится треугольник. Теперь подкатать его в виде капли. Положить на бумагу, присыпав мукой сверху, прикрыть плёнкой. Расстойку проводить в течении 60-75 минут. Духовку с камнем, и с крышкой, тем временем разогреть на 250С. По истечению времени сделать разрезы и посадить в духовку. Выпекать первые 20 минут под крышкой(можно без крышки,но с паром). Затем крышку(или пар) убрать, температуру понизить до 225С, и печь еще 15 минут. Готовый хлеб остудить. Смачного!
- 9 відповідей
-
- 10
-
.png)
-
Анжельчик, Мариночка, Юленька, спасибо мои золотые, за такие теплые слова! Юль, ну какая я там королевишна, я же ещё малявочка совсем , в этом великом искусстве. Юляш, да я даже не знаю какой он на вид. У меня самая простая "мыльница" Sony , по моему 630.Зато фиолетовая! ( ты же знаешь, что в нашем девчоночьем мире, это самая главное! )
-
Спасибочки, моя дорогая! Добавлю разрезик. Хлебушек невероятно мягкий, пушистый. Без малейшего намека на резиновость))) и с невероятным запахом!
-
Аленушка, спасибо на добром слове! Мне очень приятно вас радовать!
-
Хлеб пшенично-ржаной с картофелем (ускоренный метод)
Natali06 відповів в тему Veronka в Пшенично-ржаной
Верончик, спасибо, за рецепт! Удивительный набор ингредиентов! А скажи , пожалуйста, а какую вкусовую добавку придает уксус? Или его не слышно? -
Маришенька, и я пришла на чудо -пирамидки! Удивительное сочетание ! но боюсь я, что моя половина ,такого не поймет я вот вчера готовила мою( твою) рыбку любимую, так имбирь пришлось мне доедать Хотя... Почему бы не приготовить такое чудо для себя? Наверное так и сделаю, спасиб!
-
Итальянские штучки для кухни + Закупки в интернет-магазине Tchibo
Natali06 відповів в тему Цвяточек в Продаем
Лиличка, можно заказать муку семолину № 2- 4 кг? -
Вітаю всіх з Водохрещем Христовим! Нехай Хрещення Господнє в хату, Радості вам принесе багато, Розбудить приспані Надії, Добром і Щастям Вас засіє, Водицею окропить та любов’ю, І подарує вам міцне здоров’я! Вітаю з Хрещенням Христовим!
-
Ой захвалите совсем! Да такими теплыми словами! Боюсь не выдержу, загоржусь т .т.т.т.
-
Анжельчик, мне очень нравится, что ты никогда не стоишь на месте! Пробуешь, экспериментируешь, вносишь часть своего тепла и души! Спасибо тебе! Скажи , пожалуйста, по вкусу ,эти два хлеба , абсолютно разные?
-
Ирочка, на здоровьице! Рада, что рецептик тебе приглянулся и такую красоту ты испекла! Не хлебушек ,а само кружево!
- 10 відповідей
-
- 1
-
-
- метод)
- сывороткой(ускоренный
- (і ще %d)
-
Cпособ приготовления Дрожжи распустить в воде. Смешать воду с дрожжами, сыворотку, соль. сахар,муку в ведерке хлебопечки(или же в чаше комбайна) в конце добавить размягченное масло. Месить около 10 минут. Затем тесто переложить в емкость(миску или судок) и оставить для подъема на 90 минут. За это время тесто растянуть -сложить 2 раза(или произвести обминку), на 30 минуте и 60. По истечению времени тесто выложить на стол, слегка обмять и сформировать булку. Положить в расстоечную корзину , швом вверх Присыпав слегка мукой и прикрыв пленкой. Растойка 45 минут. За это время духову разогреть до 220С. Я пекла в керамической форме с крышкой. Форму тоже нужно разогревать в духовке. После расстойки тесто перевернуть на лист пергаментной бумаги.Лист должен быть больше, чтобы вы могли взять за края и перенести в форму.Сделать два косых разреза . Затем перенести в разогретую форму и накрыть крышкой. Выпекать 20 минут под крышкой, затем крышку снять и печь ещё в течени 25 минут Готовый хлеб охладить на стойке. Смачного! Рецепт с блога BVALLEJO Хлеб готовиться очень быстро и также быстро съедается
- 10 відповідей
-
- 11
-
-
- метод)
- сывороткой(ускоренный
- (і ще %d)
-
Ой какие улыбчивые вафли! Верончик , какая же ты умничка, что делишься с нами такой радостью!
-
Ира, а вот как раз и получилось! Разрезы рвонуло так как ты хотела.Я думаю. что когда к тебе придет вдохновение их снова печь.. ты уже будешь точно знать ,как правильнее их сделать.
-
Sacrebleu! Улицы вокруг Сакре-Кер больше не может претендовать на лучший багет в городе. Впервые за 6 лет, победитель не от Монмартра. 14-м округе является новым домом чемпиона багет, сделанного пекарь Ридха Khadher из Au Paradis дю Gourmand. Победный багет 187 от пекаря Ридха Khadher Способ приготовления Смешать муку с ледяной водой и дать постоять в течении 45 минут(аутолиз). Затем добавить соль, дрожжи и замесить вручную в течении 8 минут(я поленилась и предоставила это дело хлебопечке). Дать тесту отдых в течении 20 минут. Затем *растянуть-сложить* 1 раз.http://mooka.com.ua/topic/1312-stretch-and-fold-rastianut-slozhit/ Затем тесту дать снова отдых в течении 20 минут, и по окончании ещё раз *растянуть-сложить* 1 раз. Затем тесто перенести в холодильник и дать созреть в течении 24 часов.Через 24 часа, тесто разделить на кусочки по 200г каждый, подвернуть в рулет(цилиндр), дать акклиматизироваться в течении 20 минут. Затем с каждой части сформировать багет, положить на льняную ткань швом вверх.http://mooka.com.ua/topic/1314-kak-pravilno-sformirovat-baget/ Расстойка проходит в течении 30 минут. Тем временем духовку разогреть до 250С. Багеты перенести на багетницу, или противень. Сделать разрезы.http://mooka.com.ua/topic/1315-kak-pravilno-sdelat-razrezy-na-bagete/ Выпекать 20-25 минут, первые 10 минут с паром. Источник: http://mydiscoveryofbread.blogspot.com/2013/07/best-baguette-of-2013-by-ridha-khadher.html И еще немного о конкурсе: http://www.today.com/food/tunisian-baker-wins-prize-best-baguette-paris-6C9632675
-
Маришенька, спасибочки!
-
Ирочка, спасибо! Теперь тебе понятнее, почему Анжелин называется "наоброт?"
-
Крылышки куриные в соево-имбирном маринаде
Natali06 відповів в тему Natali06 в Птица / Дичь / Крольчатина
Юленька, Танюша, спасибо , мои хорошие за такие похвалюшки! Приятно, что не только мне этот рецепт нравится! Танюш, а у меня ,т.есть у Олеси , в маринад ещё добавляется чеснок. Но мне его запах перебивает весь аромат имбиря, поэтому я его не добавляю. -
Способ приготовления Для маринада имбирь натереть на мелкой терке. В миске смешать имбирь, соевый соус, мед, растительное масло и перец. Все хорошо размешать до полного растворения меда . Крылышки натереть маринадом, сложить в миску и залить оставшимся маринадом. Оставить на 4 часа или можно на ночь. По возможности , крылышки переворачиваем в маринаде. После маринования крылья разложить на противне, по возможности складывая их в треугольники и поставить в духовку. Выпекать при 190С , 50-60 минут. Готовые крылышки можно подавать на стол , посыпав зеленью. Рецепт очень давно увидела на сайте у Олеси и с тех пор это стало нашим любимым блюдом.
- 9 відповідей
-
- 14
-
-
Анжельчик, я выполнила обещание!