Natali06
-
Публікації
12 027 -
Зареєстрований
-
Відвідування
-
Days Won
492
Усі публікації користувача Natali06
-
Спасибочки, моя дорогая! Добавлю разрезик. Хлебушек невероятно мягкий, пушистый. Без малейшего намека на резиновость))) и с невероятным запахом!
-
Аленушка, спасибо на добром слове! Мне очень приятно вас радовать!
-
Хлеб пшенично-ржаной с картофелем (ускоренный метод)
Natali06 відповів в тему Veronka в Пшенично-ржаной
Верончик, спасибо, за рецепт! Удивительный набор ингредиентов! А скажи , пожалуйста, а какую вкусовую добавку придает уксус? Или его не слышно? -
Маришенька, и я пришла на чудо -пирамидки! Удивительное сочетание ! но боюсь я, что моя половина ,такого не поймет я вот вчера готовила мою( твою) рыбку любимую, так имбирь пришлось мне доедать Хотя... Почему бы не приготовить такое чудо для себя? Наверное так и сделаю, спасиб!
-
Итальянские штучки для кухни + Закупки в интернет-магазине Tchibo
Natali06 відповів в тему Цвяточек в Продаем
Лиличка, можно заказать муку семолину № 2- 4 кг? -
Вітаю всіх з Водохрещем Христовим! Нехай Хрещення Господнє в хату, Радості вам принесе багато, Розбудить приспані Надії, Добром і Щастям Вас засіє, Водицею окропить та любов’ю, І подарує вам міцне здоров’я! Вітаю з Хрещенням Христовим!
-
Ой захвалите совсем! Да такими теплыми словами! Боюсь не выдержу, загоржусь т .т.т.т.
-
Анжельчик, мне очень нравится, что ты никогда не стоишь на месте! Пробуешь, экспериментируешь, вносишь часть своего тепла и души! Спасибо тебе! Скажи , пожалуйста, по вкусу ,эти два хлеба , абсолютно разные?
-
Ирочка, на здоровьице! Рада, что рецептик тебе приглянулся и такую красоту ты испекла! Не хлебушек ,а само кружево!
- 10 відповідей
-
- 1
-
.png)
-
- метод)
- сывороткой(ускоренный
- (і ще %d)
-
Cпособ приготовления Дрожжи распустить в воде. Смешать воду с дрожжами, сыворотку, соль. сахар,муку в ведерке хлебопечки(или же в чаше комбайна) в конце добавить размягченное масло. Месить около 10 минут. Затем тесто переложить в емкость(миску или судок) и оставить для подъема на 90 минут. За это время тесто растянуть -сложить 2 раза(или произвести обминку), на 30 минуте и 60. По истечению времени тесто выложить на стол, слегка обмять и сформировать булку. Положить в расстоечную корзину , швом вверх Присыпав слегка мукой и прикрыв пленкой. Растойка 45 минут. За это время духову разогреть до 220С. Я пекла в керамической форме с крышкой. Форму тоже нужно разогревать в духовке. После расстойки тесто перевернуть на лист пергаментной бумаги.Лист должен быть больше, чтобы вы могли взять за края и перенести в форму.Сделать два косых разреза . Затем перенести в разогретую форму и накрыть крышкой. Выпекать 20 минут под крышкой, затем крышку снять и печь ещё в течени 25 минут Готовый хлеб охладить на стойке. Смачного! Рецепт с блога BVALLEJO Хлеб готовиться очень быстро и также быстро съедается
- 10 відповідей
-
- 11
-
-
- метод)
- сывороткой(ускоренный
- (і ще %d)
-
Ой какие улыбчивые вафли! Верончик , какая же ты умничка, что делишься с нами такой радостью!
-
Ира, а вот как раз и получилось! Разрезы рвонуло так как ты хотела.Я думаю. что когда к тебе придет вдохновение их снова печь.. ты уже будешь точно знать ,как правильнее их сделать.
-
Sacrebleu! Улицы вокруг Сакре-Кер больше не может претендовать на лучший багет в городе. Впервые за 6 лет, победитель не от Монмартра. 14-м округе является новым домом чемпиона багет, сделанного пекарь Ридха Khadher из Au Paradis дю Gourmand. Победный багет 187 от пекаря Ридха Khadher Способ приготовления Смешать муку с ледяной водой и дать постоять в течении 45 минут(аутолиз). Затем добавить соль, дрожжи и замесить вручную в течении 8 минут(я поленилась и предоставила это дело хлебопечке). Дать тесту отдых в течении 20 минут. Затем *растянуть-сложить* 1 раз.http://mooka.com.ua/topic/1312-stretch-and-fold-rastianut-slozhit/ Затем тесту дать снова отдых в течении 20 минут, и по окончании ещё раз *растянуть-сложить* 1 раз. Затем тесто перенести в холодильник и дать созреть в течении 24 часов.Через 24 часа, тесто разделить на кусочки по 200г каждый, подвернуть в рулет(цилиндр), дать акклиматизироваться в течении 20 минут. Затем с каждой части сформировать багет, положить на льняную ткань швом вверх.http://mooka.com.ua/topic/1314-kak-pravilno-sformirovat-baget/ Расстойка проходит в течении 30 минут. Тем временем духовку разогреть до 250С. Багеты перенести на багетницу, или противень. Сделать разрезы.http://mooka.com.ua/topic/1315-kak-pravilno-sdelat-razrezy-na-bagete/ Выпекать 20-25 минут, первые 10 минут с паром. Источник: http://mydiscoveryofbread.blogspot.com/2013/07/best-baguette-of-2013-by-ridha-khadher.html И еще немного о конкурсе: http://www.today.com/food/tunisian-baker-wins-prize-best-baguette-paris-6C9632675
-
Маришенька, спасибочки!
-
Ирочка, спасибо! Теперь тебе понятнее, почему Анжелин называется "наоброт?"
-
Крылышки куриные в соево-имбирном маринаде
Natali06 відповів в тему Natali06 в Птица / Дичь / Крольчатина
Юленька, Танюша, спасибо , мои хорошие за такие похвалюшки! Приятно, что не только мне этот рецепт нравится! Танюш, а у меня ,т.есть у Олеси , в маринад ещё добавляется чеснок. Но мне его запах перебивает весь аромат имбиря, поэтому я его не добавляю. -
Способ приготовления Для маринада имбирь натереть на мелкой терке. В миске смешать имбирь, соевый соус, мед, растительное масло и перец. Все хорошо размешать до полного растворения меда . Крылышки натереть маринадом, сложить в миску и залить оставшимся маринадом. Оставить на 4 часа или можно на ночь. По возможности , крылышки переворачиваем в маринаде. После маринования крылья разложить на противне, по возможности складывая их в треугольники и поставить в духовку. Выпекать при 190С , 50-60 минут. Готовые крылышки можно подавать на стол , посыпав зеленью. Рецепт очень давно увидела на сайте у Олеси и с тех пор это стало нашим любимым блюдом.
- 9 відповідей
-
- 14
-
-
Анжельчик, я выполнила обещание!
-
-
-
З альбому Солодовый хлеб на темном пиве
-
З альбому Солодовый хлеб на темном пиве
-
Дианчик , спасибочки за теплые слова! Хорошо, то хорошо... а только как же вдвоем можно такого гиганта сьесть? Мы бы его две недели ели Хорошо, что сегодня ездила к своим ребятенкам, так вот почти весь и отвезла.
-
-
-
З альбому Хлеб с жаренным кунжутом
-
Ирочка, на здоровьице! Умничка , что решила их испечь! В приготовлении они не сложные, а значит всегда можно потренироваться! Пористость мякиша в них просто супер! Разрезы взрывные , тоже супер! Молодец! Давай теперь разберем нюансы. Чем ты перекладываешь на багетницу? Или расстойка в багетнице? Почему спрашиваю? Смотри, у тебя в одном багете шов сбоку. А значит часть "взрыва" пойдет в сторону.
